Tip na párty občerstvení. Dělám to už pár let, vždycky se po tom zapráší. Takže ani nestihnu udělat fotky. 🙃
Místo čerstvé klikvy (kanadských brusinek, kdysi se daly koupit v M&S) si ušetřete práci (čas, peníze) a kupte normálně brusinkový džem, v horším případě kompot.
Klasický plát listového těsta, který koupíte v supermarketu, je asi 2× větší než ten jejich, tak nezapomeňte zkaramelizovat 2–2½× víc cibule, než je v receptu.
Vždycky to koupené těsto rozstřihnu na půlky.
Padne na to tak 300 g brie. Protože jsem úchyl, tak plátky sýra vyskládám do šachovnice a do volných políček kydnu trochu džemu.
S čerstvým tymiánem to taky nehrotím, se sušeným je to stejně dobrý.

Cranberry, Brie & Onion Tart | Hungry for the Holidays
https://youtu.be/2gaSfx2jBUU

A dnešní improvizace - koláč pro dospělé. Drobenkový s meruňkovou marmeládou a mascarpone, u kterého mi ujela ruka s mandlovým likérem a rumem.
Za mne díky skořici a mandlím v horní části posypky - dokonalý vánoční dezert.

Dnešní večeře - Hermelín zapečený s česnekem a rajčaty s kořením a bagetami, pokapanými olivovým olejem.
Tak trochu čára přes rozpočet, že nám to ujídaly děti.

Dnes už bylo potřeba - salát s tuňákem a kapary.

Králík s černou omáčkou a hrníčkovým knedlíkem.

na ig jsem zahlédl super recept a musel jsem hned vyzkoušet. Pečený lilek v kořeněným těstíčku a panko strouhance osmaženej na řízek + rajčatová omáčka se slaninou. Na talíři navíc posypaný parmezánem. Skvělé

KOCHANSKA_CH: Máš to v oku ,-)

ILLUZE: krásný porcelán

Vánočku u nás peče tchýně. Letos jí nějak po upečení těsto spadlo, bylo jí méně. Tak jsem upekla další a klela u toho podle konzistence těsta, že dopadnu stejně. Nakonec dobrý.

Milí přátelé, co rádi jíte, přeju vám úspěšné kuchyňské Vánoce, ať se nic nepřipálí a jste zdraví, veselí a při chuti i nadále! Vaše kuchta. :-)

Maso z uzených žeber na vývar na zelňaču, hrášek a opečená cibula.

ILLUZE: jak naložený?

A dnes panenka s opečenými brambory a dipem.

Rybí období ,-)
Včera - naložený losos.
Večer kapří polévka.
V týdnu těstoviny s lososem.

Páteční ryba je inspirována kuchařem Romanem Paulusem. Losos s mozzarellou a špenátem pečený v rajčatech se smetanou a bylinama. Přílohou jsou v páře vařené a následně opečené topinambury.

Kuřecí játra s pórkem a jablkem.

N_I: nadelam si z těsta pulky pulky pulky pulky az je to akorat velikostne a pak jen kazdy ten jeden kousek provalnu na placicku a v dlani naplnim a zakulatim. Pracuje se s tim mnohem lip, nez válet velkou placku, která se mezi tim vsude lepí :-)