SCIFI: Cibule a hořčice. S rejzi.

Dojídáme zbytky zeleniny po pár dnech na chalupě: měknoucí papriky a rajčata naházet na olej se zbytky žluté i červené cibule, přidat česnek, sůl, pepř, špetku provensálského koření, rajský protlak, provařit, rozjezdit tyčákem, nazdar.

Těstoviny Adriana Tradizionale Gigli v akci, z bronzové matrice 😉 👌🤌

Nejdůležitější je, že u toho mlaská i dítě, které jinak v tomhle počasí moc jíst nechce.

SCIFI: Pozdě, ale přece, příhod k tomu něco divokého koření (pepř, nové koření, bobk. list, případně jalovec) ;-)

už zas rostou :)

SCIFI: ja mam nejradej kralika peceneho na kapuste
viz a la improvizace na tento recept:
Recept: Recept Králík v kapustě | Tradičnírecepty.cz
https://www.tradicnirecepty.cz/recept-kralik-v-kapuste/

... ja osobne kralika docela dost operim (kapusta s peprem se k sobe hodi!) a nezapomenout osolit nez to zabalis do slaniny - slaninu pouzivam anglickou, ale musi byt hodne prorostla (tucna) a ne uplne libova!! ...pecu to na masle - podlejvam kurecim vyvarem.

Diky, zkusim upect se slaninou a cesnekem :)

APPU: Nikdy jsem bůček ke králíkovi nedávala a nikdy mi nepřišel suchý. Maximálně stehna prošpikuji slaninou, když ho peču nadivoko.

Dnešní oběd -)
Kuřecí stehna s lilkem a opět quinoa s cizrnou a domácími rajčaty s paprikou s česnekem. Zakápnuro citrónem.

SCIFI: U nas se vzdycky kralik pekl s buckem. Nebylo to pak tak suchy :)

SCIFI: já je naposled použil na asijskou směs 😀

ILLUZE: Tohle bylo na prasáka na už rozválené listové těsto ;-).

ILLUZE: Chuť je podobná ostrokyselý čínský polívce, tj. sladkokyselá ryba. Vajco je neutrální položka a vlastně by tam nemuselo být, ale ke snídani ho mít prostě chci :)

Jeden krabičkový oběd ,-)
Quinoa, cizrna, vepřová panenka, opražená zelenina a z části vymixovaná omáčka.

KURE: třeba do kysela je dávám právě takhle udělaný extra, je to mnohem lepší než když je tam přímo zakvedlám.

A taky máš jistotu, že v porci budeš mít ty svoje dvě snídaňový vajca :)

DOCKINEZ: michany vejce do polivky? zajimavy.

Treska je hezká aneb lehce netradiční středeční snídaně: rybí polévka se zeleninou a houževnatcem, čerstvě udělaný vajíčka a na balkóně utržený chilli, štědře zastříknuto šťávou z citronu. Slušel by tomu asi aj koriandr, ale na ten jsem si vzpomněl až teď.

Slaný koláč s cuketou a mozzarellou

Horkovzdušné kuřecí prso, omáčka z hlív, houževnatce a korálovce s vínem a tymiánem. Hlívové škvarky, brokolica a jakási žlutá cuketotykev na tenké plátky škrabkou.

diky za tipy, vyzkousim...

ja na tuhle silenost, kdy se cibule pridava, az kdyz uz jsou jatra hotova prisel, kdyz jsem po vzoru Fajitas experimentoval s jatrama :))

Já kusy jater nejdřív obalím v hrubý mouce a ze všech stran osmahnu. Většinou je potřeba to udělat ve více várkách. Když jsou udělaný všechny kousky, tak ve výpeku udělám cibuli, zarestuju protlak apod. A přidávám červený víno.