GRANTORINO: ještě technická, my na to máme litinové pekáč s poklicí, ideálně.... Spíš se to dusí, aby byl šťavnatej, ne vypraženej..

co se týká králíka, hrozně jsme si s mužem oblíbili králíka ve středomořském stylu, ale ten recept byl někde z netu a už ho nemůžu najít...
je na to vhodnej teda celej králík do trouby, pomatlá se směsí soli a česneku a oliváče, osmahne se ze všech stran na oleji a potom se to dá do trouby, s olivama, vínem, nějaky středomořský bylinky (tymián), ideálně podlít vývarem, trošku bílého vína a černé nebo zelené olivy, rajčata a pak se to peče, dokud není hotovej, tak hodinku v troubě?
fotku bohužel nemám, ale muž to vyžaduje čas od času a jíme to s gnochi, já teda klidně rýži k tomu...
možná se tomu nejvíc blíží tenhle recept https://www.recepty.cz/recept/ligursky-kralik-166730
obrázek ilustrační z netu, nějak takhle to vypadá, určitě vyzkoušejte

SCIFI: Cibule a hořčice. S rejzi.

Dojídáme zbytky zeleniny po pár dnech na chalupě: měknoucí papriky a rajčata naházet na olej se zbytky žluté i červené cibule, přidat česnek, sůl, pepř, špetku provensálského koření, rajský protlak, provařit, rozjezdit tyčákem, nazdar.

Těstoviny Adriana Tradizionale Gigli v akci, z bronzové matrice 😉 👌🤌

Nejdůležitější je, že u toho mlaská i dítě, které jinak v tomhle počasí moc jíst nechce.

SCIFI: Pozdě, ale přece, příhod k tomu něco divokého koření (pepř, nové koření, bobk. list, případně jalovec) ;-)

už zas rostou :)

SCIFI: ja mam nejradej kralika peceneho na kapuste
viz a la improvizace na tento recept:
Recept: Recept Králík v kapustě | Tradičnírecepty.cz
https://www.tradicnirecepty.cz/recept-kralik-v-kapuste/

... ja osobne kralika docela dost operim (kapusta s peprem se k sobe hodi!) a nezapomenout osolit nez to zabalis do slaniny - slaninu pouzivam anglickou, ale musi byt hodne prorostla (tucna) a ne uplne libova!! ...pecu to na masle - podlejvam kurecim vyvarem.

Diky, zkusim upect se slaninou a cesnekem :)

APPU: Nikdy jsem bůček ke králíkovi nedávala a nikdy mi nepřišel suchý. Maximálně stehna prošpikuji slaninou, když ho peču nadivoko.

Dnešní oběd -)
Kuřecí stehna s lilkem a opět quinoa s cizrnou a domácími rajčaty s paprikou s česnekem. Zakápnuro citrónem.

SCIFI: U nas se vzdycky kralik pekl s buckem. Nebylo to pak tak suchy :)

SCIFI: já je naposled použil na asijskou směs 😀