já vám chci strašně poděkovat..
úplně mi fakt pár měsíců není dobře a mám problémy jíst.. ale pokaždé když sem vlezu, podívám se na tu spoustu jídla, který voní i přes monitor, tak si pak jdu něčeho zobnout..
teda kolikrát bych si dala něco odsud, ale i tak mě ty obrázky donutí jít se najíst a za to vám všem díky..)

A ještě vrabce.

Zima mě nutí vařit silné věci

Cibulačka.
Velmi dlouho pečené vepřové z CrockPotu se zelím. Knedla netřeba, ani muž nevyžadoval.

Jsem líný dělat něco složitějšího, ale tak živiny v tom jsou... včera jsem osmahnul zeleninový základ, pak ho mixnul, naředil, stříkl do toho sójovku, opepřil osolil, nakrájel na kousky kuřecí prsa a nechal to pod pokličkou naslabo "louhovat" až do dneška. Pak jenom rýži a hotovo. Prsa jsem samozřejmě krájel lžící :-)




A k večeři jsem se pokusil o pomazánku z červené řepy a tofu:

GRANTORINO: taky to tak dělám, místní asijská restaurace to jistí :)

ONDRAT: tak tady oponuji. Kure s citrony dle MH delame hodne casto. A pecene vcelku s citronem uvnitr je to opravdu jine. Prijde mi stavnatejsi a takova ta emulze vypecene stavy a citronu mnohem kompaktnejsi, jemnejsi, nez kdyz se delaji kousky prohazene s citronem.
Je to muj nejoblibenejsi recept na kure, vyzkouseli jsme ho v ruznych variantach, ale vcelku chutna nejlepe.

FAT: pokud budes zkouset to pulene kure na soli, tak pak dej vedet jak to dopadlo, co do ztraty stavnatosti ...
...........
mam take problem s obrima kuratama, pro jednoho cloveka ;O( a ty mrnave zlute mi moc nechutnaji...

FAT: dělám normálně celý život jenom stehna na soli v Remosce a je to úplně ok. Důležitý je mít na tom tu kůži, protože ta se vypeče na šťávu.

FAT: Věřím tomu, že ne. Viděl jsem teď nedávno recept na kuře podle M.Hazan, kdy se kůře rozpůlilo a pod něj nakladli citróny a bylinky s tím, že šťávy zase navzlínaj nahoru, to mě zaujalo.

FAT: Kure na soli jsem uspesne pekla i jako kusy kurete na pekaci, pulku kurete v celku jsem nezkousela

ACID:
Mushroom Risotto Recipe - Love and Lemons
https://www.loveandlemons.com/mushroom-risotto/

Akorát jsem měl jen hlívu a hnědé žampiony.
A místo čistě zeleninového vývaru/bujónu, kterého jsem měl doma už jen jednu kostku, jsem tam přidal ještě kostku houbového a půlku kuřecího, která mi zbyla z nějakého minulého vaření.
Žampiony na ozdobení navrch jsem si osmahnul zvlášť.