Lilková pánev s ajvarem a fetou.

Jste říkali langoše, jo? ,-)
Nějak se to sepnulo, rodina si je vyžádala taky.
A tip - nevyšla nám smetana, druhý jsem si dala s cottage (2. fotka) a chutnalo mi to snad víc, než s kysanou smetanou. Ale bylo to fakt syté.

FUNTL: Já na višně a špendlíky používám toto. Funguje to dobře:-)

ono v tom je trosku bordel... krom špendlíku + mirabelky existuje jeste --- myrobalán!
a to je to co se nejcasteji objevuje vsude kolem nas, jak v zahradach, tak v parcich a kolem cest
- maly kulaty plod - barva je od zlute az zlutozelene do oranzove az site cervene a se vsemi odstiny mezi... jasny znak ze jde o myrobalán je to, ze nejde pecka oddelit od duziny...
---
A naopak -- jak špendlík tak mirabelky jdou snadno oddelovat od pecky...
navic pak špendlík jako takovy uz neni skoro uz nikde na zahradach videt, natoz v prirode (zlikvidovali ho virozy jako je šárka atd..) ... sem tam na Morave jeste je - a je to jakoby mala zluta svestka ... je trosku podlouhly!
---
myrobalány a mirabelky se skoro nedaji od sebe odlisit, jen to spatne deleni pecky od duziny jasne naznacuje ze jde o myrobalány ...
vic tady pro zajemce:
Myrobalán, Mirabelka a Špendlík: V čem se liší? | RadímeJAK.cz
https://radimejak.cz/myrobalan-mirabelka-spendlik/
Slivoň myrobalán – Wikipedie
https://cs.wikipedia.org/wiki/Slivo%C5%88_myrobal%C3%A1n

QUANTI: díky, názvosloví používám dost volně. Takže to naše je myrobalán, neodolatelná kombinace "pecka jde obtížně vyloupnout z dužiny, plod je nakyslý a slupka nahořklá a tuhá."

Špendlíky nazýváme drobné žluté švestky: Jaký je však rozdíl mezi špendlíkem, mirabelkou a myrobalánem? - TopRecepty.cz
https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/spendlik-mirabelka-myrobalan-jaky-je-mezi-nimi-rozdil-a-jak-je-zpracovat/#

Špendlíky jsou žlutý a měly by prý jít od pecky.

FUNTL: :)
U špendlíků a mirabelek je množství tak velké, že mi je jedno, jaké jsou ztráty při pasirovani. Takže trochu podleju (deci na hrnec), rozvařím, leju do cedníku a mačkám vařečkou. Co vyteče, to mám, zbytek (pecky slupky) jde na kompost

KAREN: když se to rozvaří a vezme přes cedník s dírama (ne síto), odfiltruješ pecky a máš krásný základ na marmeládu nebo želé.

Dozraly fazolky a další zelenina a koupila jsem velké zelené boby, tak salát.
Akorát jsem zjistila, že čerstvé boby se musí loupat.

Dort pro dcerku…

KAREN: nyxí crumble odpověď) ale tak:

Plum and Almond Buttermilk Cobbler recipe | Delia Smith
https://www.deliaonline.com/recipes/international/european/british/plum-and-almond-buttermilk-cobbler

Yellow Plum Cobbler — Meike Peters | eat in my kitchen
https://www.meikepeters.com/blog/yellow-plum-cobbler

KAREN: dělám nejradši jen úplně obyč crumble. Je to fakt jen velká vrstva ovoce s drobenkou:
100g hladké mouky
100g másla
120g ovesných vloček
130g tř. Cukru (dávám méně nebo jiné sladidlo, podle druhu ovoce)
1 lžička skořice
Peču středně do zezlátnutí a probublání trochy ovocné šťávy skrz těsto.
Podle chuti pak podávám většinou s nějakou mléčnou vrstvou navrch, většinou se zakysankou nebo tvarohem a případně pokapáné nějakým sirupem

KAREN: Ja to normalne vrhla do kolace. Tady je taky zahrada, ktera mi dodava po kyblech mirabelky (zlute i cervene), svestky a jablka.

4 apples (500 g), chopped into small dice, unpeeled
3 large eggs
180 ml milk
150 g cane sugar
A pinch of salt
300 g flour
80 ml seed oil
10 g baking powder
1/2 teaspoon cinnamon
1 teaspoon vanilla extract
Zest of 1 lemon

Na tohle mnozstvi tak misku (salatovou) vypeckovanych mirabelek (misto jablek) a pokud jsou trochu trpke, nebo jine trpci ovoce) prihod jeden vanilkovej cukr.

Kdo ma rad vysoke kolace, da vseho dvojnasobek, tohle je na memsi pekac.
Drobenku nedavam, ale zkusila jsem testo - navrch svestky - drobenka a taky dobry.

Mirabelkova povidla taky dobry. Postup jako se svestkama.
Nebat se trochy alchymie, spousta prisad a ovoce je zamenitelna.

KAREN: já si absolutně zamilovala tento: https://www.kucharkaprodceru.cz/drobenkovy-kolac/
Do drobenky se dají podle mě přidat ořechy, kokos, apod., ale za mě je dokonalý v této základní verzi ;) zrovna se na něj chystám a už se nemůžu dočkat ;)

KAREN: Má to napsané do těsta.
Mně to přišlo křupavé dost.