Snídaně šampiónů

tohle zažívá renesanci https://www.studentskakucharka.cz/

DOCKINEZ: Jj, žebra mám rád. Obraný maso použiju na šunkofleky - jsou z nich nejlepší!

Já dneska u Vietnamce narazil na překrásný uzený žebra. Cena 64,- Kč za kilo věru nepřipomínala drahotu, tak jsem zhruba kilenko vzal, doma udělal vývar a z vývaru následně senzační kroupovou polívku. Megahutnýho produktu je plnej hrnec a náklady tak stovka za všechno.

To by šlo.

LUSINDA: Mám ráda dětský sekáč v Radhostské ulici, P3, je sice malinkej, ale prakticky vždy tam něco seženu, mají tam i nové věci a hračky.

LUSINDA: kde?

máte pls někdo tip na dětský sekáč, nebo hrabárnu? :-)

LUSINDA: má to třeba Kolobok, teda měl, aktuální stav neznám

DOCKINEZ: mám ho cca 2 roky doma a stejně jedu mindfulness ruční práci. Ale chvíli jsem přemýšlela nad vyrobničkem na ravioly. Mě totiž na tom nejvíc chutná to těsto:) ten pelmeňovač dělá hodně nádivky.

NEI: má drahá polovička po mně občas hodí něčím z takka, nebo mě tam dotáhne. Že ji chodí pravidelně jakožto registrovaný celkem slevy. Za sebe můžu říct, že to drží. A k oblečení se fakt nechovám jako k dámě... :)

NEI: Ano, akorát nevím, zda fruugo není jen tzv. nákupní galerie a člověk nebude čekat měsíc na dodání.

Web rajdelikates.cz je oproti tomu normální shop.

LUSINDA: třeba tady:

Forma na pelmeně Пельменница
https://www.rajdelikates.cz/3271-forma-na-pelmene

SLANINKA: jj máme součástí robota, že pro hovězí maso jezdíme přímo k malochovateli na vysočinu, dává nám vědět, kdy poráží a berem od něj 20kg balík, kde jsou různé druhy, většinu namelu, udělám balíky a zamrazím. Má to tam o něco levnější než v krámu + člověk vidí, kde a jak ty zvířata žijou.

Když už byla řeč o mlýnku a mletým mase, tak je fajn i domácí výroba pelmení. Pelmeňovač stojí pár stokorun, za jedno odpoledne lze ve dvou vyrobit hromadu produktu (postup práce s formou popsán tady), produkt vrznout do mražáku a mít vždy jídlo dostupné během 10-15 minut. Finanční úspora značná, chuť oproti kupovaným výrazně lepší. No a k tomu ten faktor "vím co jím" zmiňovaný kolegyní Slaninkou jako bonus.

SLANINKA: A ano, vím, že lepší řezník mi maso namele a nemusel bych mít doma mlýnek, ale tam zase neseženu maso za 90 CZK/kg. A taky by měl brzy infarkt z mých požadavků na poměr masa/tuku, jemnosti mletí atd. :D

Co se nám doma opravu vyplatilo byla koupě elektrického mlýnku na maso - ve slevě nakoupím větší množství vepřového masa (kýtu/plec/pečeni) a poměr masa a tuku ještě doladím bůčkem. Následně vše semelu a odvážím na 300g šištičky. Ty zatočím do potravinářské fólie a šoupnu do mrazáku. Jeden balíček nám akorát vystačí na přípravu jídla pro dva lidi. Je to ekonomický a dělá mi radost, že zhruba vím, co pak jím. Stejně melu i hovězí (pupek, krk atd.)