KURE: je to snadny. Inspiroval jsem se v tomto receptu. Soli davam min, kminu a pepre vic, ale to je na kazdym. Samo to nemusi byt plec, ale je dobry, kdyz je tam dost tuku. Pouzivam na to vzdy akcni veprove + vsechny odrezky, co sbiram do mrazaku. Nechavam tam vyvarit i veprove kuze, ktere mi obcas zbydou. Daval jsem tam i hovezi. Je to fuk. Vse nacpu do chytryho hrnce, pridam hodne cibule, cesneku a zaleju pivem od oka. Pak to dam na slowcook na cca 80 stupnu a necham to klidne 8 hodin. Pak to rozmackam nastrojem na bramborvou kasi, ochutnam, dochutim, kdyz je treba a dam do sklenic. Kdyz to zchladne, tak ohreju sadlo, kterym to pak zaleju a sklenice zavru. Je to pak dost trvanlivy. Chutna mi to vic nez francouzska varianta.

1 kg vepřové plece
19 g obyčejné soli (1,5 lžičky)
1 slabou lžičku drceného kmínu
1 slabou lžičku mletého pepře

LEGENDÁRNÍ MASOVKA! Zavařené vepřové maso ve vlastní šťávě | Recept po kterém se hned zapráší 😍
https://www.youtube.com/watch?v=tglySwPipwg&ab_channel=MistrM%C3%A1lek

POHODAVOLE: Je to tak. Což mi připomíná, že jsem ke své škodě dlouho nedělal zabijačkový guláš. Tam pivečko taky patří.

DOCKINEZ: obyč pivo se dá použít i na vaření. Používám ho třeba na český "rillettes", který věřím, že tu jistě každý kolenovrt dělá za použití odřezků, které zbývají po vaření 😀

DOCKINEZ: přesně takhle jsem se s těmi druhy taky v minulosti spálil :D ale docela se to pít dalo... a za ty prachy... :)

Jinak bacha, je to trochu past - podle obalu by člověk soudil, že krabice obsahuje víc druhů, ale opak je pravdou. 8× original premium a šlus.

V záchvatu kolenovrtství jsem odhodil předsudky a za cenu 79,- Kč zakoupil v Bille toto zajisté atraktivní balení.

Dneska se mi zadařilo.

Sešel se mi doma drůbeží vývar z kuřecího skeletu + obraný maso*, zlevněný kroupy z Makra (bratru 20 Kč za půl kila, spotřeboval jsem půlku), cibule + mrkev + samo mám doma z podzimu nasušený houby.

Vyrobit kroupoto se nabízelo. Výsledkem je docela kotel jídla ze základních surovin za legrační peníze.

Jediný ústupek směrem k hipsteřině tak bylo použití fermentovanýho kampotskýho pepře, ale na svoji obhajobu uvádím, že ten jsem dostal, takže se to nepočítá do nákladů :)

*Kuře bylo minulý týden v Penny za 49,9 Kč/kg

NAVARA: to bude ono, děkuji! Mě totiž zajímá, jestli by to šlo spářit s GROCY :))

KULA: https://hlidacsupermarketu.cz/ ?

Před pár dny jsem na Nyxu zahlédl výřez z webu co porovnával ceny potravin v různých obchodních řetězcích, tuším že zrovna ukazoval, kde je nejlevnější Braník. Tabulka s cenama byla oranžovo-růžová jak z Excelu. Věděl by někdo z jakého webu jsem viděl daný výřez? Díky!!

NEI: odnést do Šatníku v Holešovické tržnici
cizí šatstvo nikdo nechce, pokud není extra výjimečné, ale extra moc výjimečné a to ještě možná a za minimum peněz

Včera jsem kriticky zhodnotil stav zásob a naznal, že kvůlivá soustředěný konzumaci salátu atp. nám začíná maličko přebejvat kváskovej chleba. Takže úkol zněl jasně – spotřebovat chleba!

K snídani jsem udělal klasický komoušský chleby se smaženkou – krajíce pomazat hořčicí a na to vrznout usmaženou „omeletu“ z vajíčka, soli a trochy strouhanky. Výsledný dílo vkusně dozdobit kouskama okurky, cibule a případně sterilovaný kapie. Jo, bylo to tam! Vzpomínka na bufety pozdních osmdesátek věrně evokována, manželka i já spokojeni, pohoda.

K večeři jsme vsadili na naprostou klasiku, tedy topinky s česnekem. K tomu na přikusování nakládaná zelenina a francouzský klobásky, ale bez těch by se člověk v pohodě obešel, protože ruku na srdce – když máš topinky a česnek, máš vlastně všechno.

(foto ilustrační)

Dneska v Tescu na Edenu ve slevneny sekci s brzkou expiraci krasny antipasti, olivy, syry, hummusy a spousta dalsich takovych veci za hubicku. Bylo toho tam hodne. Sice jsem tam sla pro prosecco a nejaky drobnosti, ale tohle jsem tam nemohla nechat:)))

Nejsem si jistá, jestli tu někdy padlo https://nesnezeno.eco/2023/07/11/jak-funguje-nesnezeno/
Dříve mě to docela živilo ( a to jsem v jídle dost vybíravá). Teď už se ve městě moc nepohybuju, sle kamarádka z Vršovic si to opět pochvaluje.