• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    JIKENOŽE -
    KURE
    KURE --- ---
    HENNYVILLE: ja proste neverim na rozdil ve vyslednym ostri. to nedava smysl.
    Po cca necelych dvou letech musim rict, ze je to uplne jina liga nez syntetiky. Nuz vydrzi nekolikanasobne dyl ostrej, tudiz se min brousi a hlavne to ostri je absolutni.
    to je silne prohlaseni, je pro to nejaky empiricky dukaz? nebo je mozny ze jde o placebo?
    ISCH
    ISCH --- ---
    Jestli to bude moc tapeta, tak to smaznu.

    Nicmene: hip hip hura, letos mame plakat uz v rijnu! (Ne tyden pred.)

    CAR2N
    CAR2N --- ---
    How a Buck Folding Hunter Knife is made - BrandmadeTV
    https://www.youtube.com/watch?v=MavZ0patKwM
    FINSON
    FINSON --- ---
    UBU: Břidlice, mikropilka, říkáte... hm...
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    UBU: Jo, je to tak, i kdyz me se na Yanagibu osvedcila treba ta zminena Ohira SS. Ted jsem mel treba dlouho pujcenej dalsi zajimavej kamen a to Ohira mizu-asagi s ten po Ohire SS byl na tyhle single bevely super. Kazdopdne sem zapomel zminit, ze tvrdost je HODNE dulezitej aspekt u naturalu :-) nektery aka renge suity i s nagurou sou pro me nepouzitelny.
    UBU
    UBU --- ---
    Saito: The Sushi God of Tokyo
    https://www.youtube.com/watch?v=JkeRhKnROds&feature=youtu.be


    Tady je to vide, brousí v 4:25
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    LA_PIOVRA: Mas pravdu, je to tak :-)

    S par lidma tady uz jsem se na “kurz” domlouval, s nekteryma to dopadlo, s nekteryma ne. Klidne vam to nekdy ukazu kdyby jste chteli :-)
    UBU
    UBU --- ---
    LA_PIOVRA: Ono bude taky záležet co řežeš a čim to řežeš. Na superčistý řez masem tuňáka na Yanagibě z shirogami nemá cenu dělat mikropilku, tam jde o čistotu řezu a mikropilka je v tomhle na nic. Ale u zeleniny a AS to může být úplně naopak. No a ve finále tu (nebo na fcb v té brusičské skupině) bylo kdysi nějaké video, jak nějaký jap. supersushi superkuchař z 3 hvězdičkové michelinské restaurace veme svou vymazlenou Yanagibu obřích rozměrů a určitě šílené ceny a na prasáka jí brousí o dno talířku - samozřejmě určitě japonského...

    Jinak není špatný po finiši na jemné syntetice dát pár tahů třeba na 3 nebo 4 K kameni, to taky funguje pěkně.
    JIKE
    JIKE --- ---
    tenhle borec má vodní kameny a i mikroskop, starší videa - tam to má, doporučuji to najít. btw: má pěkný videa. Jhttps://www.youtube.com/user/virtuovice
    UBU
    UBU --- ---
    HENNYVILLE: No tak to bych každopádně někdy rád, to nebudu kecat že ne :-)
    LA_PIOVRA
    LA_PIOVRA --- ---
    BLOWUP: to jo, ale treba ta vic nepravidelna reze subjektivne lepe. Nevim, varim z vody, spekuluji...
    BLOWUP
    BLOWUP --- ---
    LA_PIOVRA: Tak pod mikroskopem zjistis, ze mikropilka vznikne vzdycky, i kdyz se fazeta leskne jako zrcadlo. A podle zvoleny zrnitosti si ji muzes dokonce sam nadefinovat.
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    UBU: Nejsi prvni kdo takhle uvazuje, me to uz taky napadloa patral jsem po tom. Napriklad ted nedavno jsem byl v jednech laznich na Slovensku a schodiste tam vypadalo presne jako Okudo shiro suita, velka vzacnost za X set USD :-) ale jak uz psal Blowup, to mysticno v tom taky hraje roli :-) klidne se nekdy muzeme domluvit a ukazu ti co to umi :-)
    UBU
    UBU --- ---
    HENNYVILLE: Tohle je opravdu zajímavé téma, nicméně ty ceny jsou fakt masakr, navíc ta problematická orientace takhle na dálku mě v tom znejišťuje a odrazuje. Nicméně - geologicky vzato to budou nějaké jemné sedimenty - pískovce, opuky, břidlice, jemná frakce která nese brusné prvky, což budou pravděpodobně nějaké kousky křemíku v různém množství. Tedy nic, co bychom my nebo okolní země neměli také - možná to je docela zajímavá cesta v hledání a ještě by to mohlo vyjít docela levně.
    LA_PIOVRA
    LA_PIOVRA --- ---
    BLOWUP: uvazuju presne jak ty. Navic pochazim z mista, kde je nedaleko davno opusteny lom, ktery brousky v case husitskych valek zasoboval pul kralovstvi. Co mne jako odlisnost oproti syntetickejm kamenum nanapada je prave ta nahodila nehomogenni zrnitost, ktera muze mit ten vlv, ze vznika mikropilka..
    BLOWUP
    BLOWUP --- ---
    HENNYVILLE: heh, tenhle "vyvoj" u mne doopravdy nehrozi, i kdybych zil jeste pet set let :-)
    Ale treba obrazy, bronzovy plastiky nebo stary koberce, tam zase ztracivam pravidelne soudnost ja :-)
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    BLOWUP: Vse je v poradku, par let zpet jsem to mel stejne :-)
    WAMP_ELF
    WAMP_ELF --- ---
    BLOWUP: tvl protoze proste kvlt ;-)
    BLOWUP
    BLOWUP --- ---
    HENNYVILLE: hm :-)
    To ale neni tak uplne odpoved na moji otazku. Ja mam jako technicky uvazujici clovek pocit, ze i kdybych nakrasne chtel brousit na prirodnim kameni, tak neni nutny mit ho z nejakyho zavrenyho specialniho dolu z japonska, resp. pouzitej od nejakyho barbire - to je esoterika a za tu se halt plati. Spis bych se zajimal o to, co to je presne za kamen, jakou ma tvrdost a zrneni a proste bych si ho obstaral se stejnyma parametrama odjinud, nejspis za zhruba setinu ceny :-)))
    A porad jeste netusim v cem je lepsi nez neco umelyho. U brouseni jde pouze o to aby ten brousek byl tvrdsi nez ocel kterou brousis a aby mel pokud mozno homogenni zrneni pozadovane hrubosti, nebo se mylim? :-)
    Ja ti tu radost opravdu preju, sam obcas vyhazuju nesmyslny castky za jiny veci ktery by asi nikdo nechapal, ale teda zaplatit za brousek 1500 dolaru, to by me museli prohlasit za nesvepravnyho :-)
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    BLOWUP: Samozrejme ceny ovlivnuje treba i to, ze spousta tech super znamych dolu je uz zavrena a proto uz proste a jednoduse “nebudou”. Dalsi faktor je cistota kamene, zda ma nejaky praskliny nebo kovovy “dots”, atd. Tihleti lidi, ktery se v tom vyznaj ty kameny kupujou treba pres JP aukce a tam sou to vetsinou tzv NOS-new-old-stock. Kameny ktery jsou z ruznych JP barbershops, od truhlaru, atd. V te chvili mas jistotu, ze je to krasne otevrenej a dobrej kamen. Coz je treba muj pripad :-) no a ostri? To je easy jak jsem uz psal, v podstate na tom budujes super jemnou nepravidelnou mikropilku, proto ten nuz ma pak proste lepsi “bite”. Treba u me je kombinace Aizu-aoto-a tahle suita zatim nejlepsi co jsem kdy na mych kudlach mel. To s dokonale hladkym ostrim proste nezazijes :-)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam