• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    JIKENOŽE -
    SWIST
    SWIST --- ---
    TWORBO: Pokud by jste se nedomluvili, tak bych možná měl zájem o jedno z těch gyuto. (Jsou to ty dva menší na pravo od pravítka, ne?)
    TWORBO
    TWORBO --- ---
    TWORBO: https://tworbo.kybi.sk/11352-1/japonci.jpg
    TWORBO
    TWORBO --- ---
    3 odpovědi+4
    GGG: nasel sem v dilne nejaky zapomenuty polotovary /nakiri, santoku, paring, a gyuto/ vyrezany z 3 mm ak5 /chirurgickej nerez/
    myslim ze sem tenkrat obkresloval a ladil /krom paringu/ nejakyho hatoriho....
    je potreba to vybrousit a zakalit. kdybys o to mel zajem, tak se muzem domluvit....

    GGG
    GGG --- ---
    2 odpovědi
    KURE: snazim se najit nejakej stred, alespon na urovni wusthof napriklad...
    KURE
    KURE --- ---
    1 odpověď
    GGG: to mi uprimne nepripada jako dobrej napad. clovek kterej zaplati za luxusni prkno na krajeni nebude chtít "nejakej" nuz. ale treba se pletu.


    TWORBO: nic noveho, sabatier to zrejme dela 100+ let
    Kitchen Knives product line Antique Sabatier K - CARBONE - Knives Sabatier K
    https://www.sabatier-shop.com/kitchen-knives_30_antique-sabatier-k---carbone_.html

    klic bude zrejme v detailu, to zebro/zastita musi bet kousek kratsi aby nezaclanela na prkynku
    GGG
    GGG --- ---
    TWORBO: napis jim
    TWORBO
    TWORBO --- ---
    1 odpověď
    GGG: ok, to by me uprimne nikdy nenapadlo... tos vymyslel, nebo je to oficialni konstrukterskej koncept?
    GGG
    GGG --- ---
    1 odpověď+2
    TWORBO: myslis tu zastitu? wusthof to ma napriklad taky, a je to nabrousene, muzes s tim sekat male kosti
    TWORBO
    TWORBO --- ---
    1 odpověď
    KALIF_WH: me prijde ze jde o "design" pri castecnem nepochopeni vyznamu toho slova.
    KALIF_WH
    KALIF_WH --- ---
    1 odpověď+1
    TWORBO: nerozumim tomu taky, nicmene to tady neni poprve, kde to vidim. Nevim jestli se tahle varianta nesnazi resit psychologicky efekt: "shovame cokoli ostreho co by se mohlo vyskytovat bllizko ruky, aby se zakaznik nahodou neporezal."
    TWORBO
    TWORBO --- ---
    2 odpovědi+1
    KALIF_WH: koukam na ten french forged - proboha proc tam delaj tak debilni "prechod" ostri ke "kovani" na tom fultangu, dyt je to uplne proti logice pouziti kuchynskyho noze pri krajeni na prkynku.
    KALIF_WH
    KALIF_WH --- ---
    1 odpověď+1
    GGG: jeste mel neco podobneho v nabidce jatagan http://www.jatagan.eu/cepele-pro-kuchynske-noze/
    GGG
    GGG --- ---
    1 odpověď
    KALIF_WH: no jak jsem psal na zacatku, nepotrebuju zadnej damasek, spis proste kvalitni kudlu ktera pude pekne nabrousit, pro obycejny smrtelniky do kuchyne, cili nic specialniho, to treba az pozdeji
    KALIF_WH
    KALIF_WH --- ---
    1 odpověď
    GGG: to bys mel najit na te brise, akorat je otazka, jestli bude ok cena.
    GGG
    GGG --- ---
    2 odpovědi
    KALIF_WH: idelane vetsi santoku, bracha dela krajeci prkna a chce k tomu mit jeden nuz k nemuz si udela streky z ruznych drev hodicich se k prknum
    GGG
    GGG --- ---
    KALIF_WH: diky
    KALIF_WH
    KALIF_WH --- ---
    1 odpověď+1
    GGG: nebo se podivat sem http://brisa.fi/knife-blades/japanese-cutlery.html maj to tam pak trochu nestastne razeny je to filtovany podle vyrobce ale kategorii knifes blade si muzes projit.
    KALIF_WH
    KALIF_WH --- ---
    1 odpověď+1
    GGG: tak muzes kouknout i na dictum, jenom nevim jestli si vyberec cenove a tvarove https://www.dictum.com/en/blades-blade-blanks-fg?p=1&followSearch=9702&o=1&n=12
    GGG
    GGG --- ---
    2 odpovědi
    FINSON: skvely, diky za tip
    FINSON
    FINSON --- ---
    1 odpověď+1
    GGG: No, jak píšu... neměl. Možná bych se zkusil domluvit s p. Pokem z Plzně: http://www.pok.cz/katalog-nozu-pok/noze-pok-typ-v.html
    Ale sám jsem od něj nikdy nic nebral, jenom vím, že dělá kuchyňáky...
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam