• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    JIKENOŽE -
    DRIZDIK
    DRIZDIK --- ---
    3 odpovědi
    Já taky s velmi neohraným dotazem :-D Končně jsem se rozhoupal koupit nové kuchyňáky .. koukám trojkombinaci Santoku, Nakiri a Gyuto .. nějaké tipy, které by nestály celý měsíční plat? Kupovat samostatně nebo celou sadu? Nebo Gyuto vyměnit ještě za něco jiného... předpokládám, že mi ty nože vydrží mnoho a mnoho let, tak nechci dělat žádný impulzivní nákup ..
    LAUNCHER
    LAUNCHER --- ---
    1 odpověď+1
    DELLAMORTE: Spyderco Military, vybrat model s oceli S110V. To jentak neztupis a ma to 4", jako mel Tvuj dosavadni nuz.

    Pripadne Zero Tolerance 0452CF 4.1".
    KID_MCHUTT
    KID_MCHUTT --- ---
    TWISTRABBIT: on spoustu věcí opakuje x-krát, různě rychle - pro mě, jako člověka, co to v rukách fakt nemá, to bylo celkem zajímavé a poučné
    TWISTRABBIT
    TWISTRABBIT --- ---
    1 odpověď
    KURE: hlavně když se to tváří jako rychlonávod jak brousit nože a má to dva a půl hodiny
    KURE
    KURE --- ---
    1 odpověď
    LUCKYBSD: je to zajímavý.
    jen mě překvapilo že při každým broušení řeší srovnávání čepele a ztenčování,
    ale úhel ho vlastně nezajímá, že se to má brousit na co nejmenší úhel a když se bude ostří při použití bortit, tak se to přejede s větším úhlem.

    není mi jasné pro koho ten návod vlastně je.
    KURE
    KURE --- ---
    DELLAMORTE: spyderek jsem mel hodne, jedinej problem byl že na jedny enduře jsem zlomil klip. ocelí mají na výběr fůru, ale ani s jejich "základní" a asi nejrozšířenější vg10 jsem neměl nikdy žádnou potíž.

    Teď cca od loňského října nosím Acta Non Verba, naprostá spokojenost. A i relativně pohodová cena.
    DELLAMORTE
    DELLAMORTE --- ---
    2 odpovědi
    Poradil by mi někdo větší otvírák, používal jsem Recon od Cold Steel, podle mě výborná ocel i když ten tanto tvar mi pak časem přestal vyhovovat, ale výborný nůž, kdybych ho blbec neztratil.
    Pak jsem si pořídil zase od Cold steel, zavírací finnku, ocel na hovno, ostří se mi oloupalo při druhé krabici a skoro vůbec nedrží po nabroušení.
    Takže co bych po tom chtěl: řezání krabic apod. v práci, venku aby se s tím dal v pohodě uříznout chleba, nařezat větve. Nepotřebuju to používat jako sekeru. :)
    Díval jsem se na Spyderco Resilience ten je dost velký, ale netuším jak je to s kvalitou oceli.
    SFUMATO
    SFUMATO --- ---
    RASHEEN: Tohle bude Pavlovo. Pavlík má na značce srdíčko. Je ale možný že pomáhal
    LUCKYBSD
    LUCKYBSD --- ---
    1 odpověď
    Blade Sharpening Fundamentals
    https://www.youtube.com/watch?v=Yk3IcKUtp8U
    ABSURD
    ABSURD --- ---
    Jen se tak zeptám.
    Máte někdo zkušenost s výrobou nerezového damašku?
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    +2
    RASHEEN: Papirky good, ale ty daj i takovej poloostrej/polotupej 3-4k finish. Toto je UPLNE jina liga. Naprosto to tim propadavalo, cistej rez bez stepeni. Byl sem z toho totalne nadsenej. Heiji stejne jako Shigefusa tajej jejich super mystery ocel, rikaji tomu “spicy white” (odkaz na shirogami) ale my si vsichni myslime ze to je UHB26c3 )
    RASHEEN
    RASHEEN --- ---
    1 odpověď
    dik, ha utěrky jsem jeste nezkousel,jedu cigaretovy papirky :) testnu svoje kone
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    RASHEEN: Mas to tam.
    RASHEEN
    RASHEEN --- ---
    1 odpověď
    HENNYVILLE: posli mi taky :) fb jako tady akorat s mezerou Ras Heen dik
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    1 odpověď+1
    WITTGENSTEIN: Nejostrejsi co jsem kdy videl/drzel/brousil. Skoda ze sem nejde postnout video ) poslu ti to na messenger.
    RASHEEN
    RASHEEN --- ---
    1 odpověď
    tuto...no Pavlovo a Pavlikovo uz tezko rozeznat :)

    WITTGENSTEIN
    WITTGENSTEIN --- ---
    1 odpověď
    HENNYVILLE: "Totální peklo" = ostrý jak sviňa, nebo naopak tupé?
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    RASHEEN: Koudy me ma v ignoru ) a jo, seka, to je pravda. Na necem se to malej Pavel musi naucit )
    RASHEEN
    RASHEEN --- ---
    1 odpověď
    HENNYVILLE: nebavi,ale posledni dobu je seka jak bata cvicky :) a profilu bych se nebal, koukni na tu Koudyho fotku damasku na dzberu...
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    2 odpovědi+2
    RASHEEN: Dela prevazne z 19191, protoze hezky kresli hamony. Pavel sam priznava ze ho kuchynaky moc nebavi. Co sem videl, jsou to vsechno velky a tlusty hovada, ktery ne moc dobre krajeji, v porovnani s jinyma vyrobcema jak western, tak japan. To je ale takovej vseobecnej nesvar noziru tady v cz, az na jednu vyjimku ) pokud chces opravdu honesuki, kup si nejaky japonsky, uhlikovej monosteel, treba Misono dragon. Je to levny, rychle to brusnes, je to relativne mekky. Honesuki je celkem prasacky zachazeni takze za me ideal. Mam doma ted jedno Misono dragon na brus a je to takovy “dobry”. Btw, brousil sem ted jednu takovou hezkou domaci sbirku, byla mezitim brand new Nakaya Heiji 300mm yanagiba a to ostri z toho sem nikdy nevidel, nikdy. Takovy celkem lehky polechtani na Shinden suite a finish na Nakayama Maruka->totalni peklo.

    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam