BLOWUP: OK, jiný hřiště :-)

FINSON: ja pouzivam wicked edge prave proto, ze mam u kazdyho noze evidovany jak ho pro brouseni upinat abych ho brousil stale ve stejnym uhlu. To z to udela fazetu vylestenou jako zrcadlo mi snad ani neprijde rozhoujici, spis fakt ze ten nuz potom staci prejet jenom jemnejsima diamantama nebo keramikou a je to setrnejsi k odbrusovani materialu z ostri, protoze nemusi pokazdy mordovat nove geometrii. A samozrejme, krome ty preciznosti je to diky ty eficientnosti i rychly. Na kamenech rucne jsem brousil dlouhy leta, ale uz jsem je od ty doby co mam we nikdy nepouzil, ten rozdil je frapantni.

VACA: Tohle jsem taky četl a zkoušel s tím neoprenem, funguje to, ale jako se vším, člověk si to musí osahat a dostat to do ruky, je potřeba zvolit správný přítlak, spíš menší než větší. Jinak to jde i na tom kameni a pak doleštit na kůži. Ta kůže obecně je řekl bych dost důležitá, i z gritu 3000 je obtažení na ní vs. bez něj docela poznat. Pokud teda testuješ jemné řezání, u sekáče je to jedno :-)
Myslel jsem svůj příspěvěk tak, že broušením z ruky, právě tím, že člověk neudrží pořád stejný úhel, na tom ten konvex časem nevyhnutelně vytvoří - všechny staré nože (jakože staré ve smyslu, že je nosili naši dědové) to ostří takhle mají (pokud tedy nejsou spíš doprasené).

FINSON: Konvex mam jenom jeden, za to ale krasnej od TT, je to suverene jeden z nejostrejsich nozu jakej jsem kdy mel. Jako neni to britva ale je rezivej jako ďas..
Na nej bych ten bych tim DMT alignerem samozrejme nesahnul, to by bylo fakt hulvatsvi vuci tomu nozi a uzasne vytvorenymu komvexu.
Prej je dobrej kus neoprenu a na to brusnej papir, ale necham si poradit vubec se v tomhle neorientuju jestli je papir jako papir a rozhoduje jenom grit, nebo jsou tam i nejaky rozdily co se vhodnosti pouziti tyce..

PROZAC: Alternativu k lanskimu, ja treba pouzibam sadu DMT aligner, jsou to prumyslovy diamanty, postupem casu jsem to jeste rozsiril o super fine grit a keramiku, myslim ze od belskyho, dela rozmer co do toho upinaku presne pasuje. Asi bych ji nepotreboval ale chtel jsem to zkusit.
Klema je z naky umelotiny takze noze neposkrabe ale na velky noze to neni.
Jakoby ja nejsem expert prez brouseni, asi by mi i stacila jen ta zakladni sada, i kdyz ten superfine grit je celkem znat, ze jde brit do “zrcadla”, ale mohna je to zbytecnost a stacila by kuze.
Na ten diamant se prej nesmi olej, to uz tady padlo. Jinak mi to prijde nenarocny, vodou to jde velmi snadno ozivit.
Je to ale na maly noze, spis vlastne kapesni noze, u vetsich nozu musis posouvat ten upinak a je to pruda, a taky to imho ztraci na konzistenci protoze delku cepele vetsiho noze brousis na dvakrat. Spis stredniho, nez vetsiho. Na vetsi noze natoz treba naky kukri to fakt neni, a myslim ze i na hrbet cepele cca nad 5mm uz to taky neupnes..

Ale jakoby jinak si nestezuju, o brouseni vim defakto kulovy a stimhle jsem noze nijak nedomrvil, brity maj celkem pekne konzistentni.
Ja jsem se bal hlavne toho, ze kdybych to delal jen rucne tak by to bylo jako kdyz pejsek cura, ale nezastiram ze je zatim trochu lenost se s tim vic zabejvat a ucit se to. No taky se mi nechtelo se to ucit na nozich ktery mam rad. A ty co rad nemam asi nemam :D Asi by bylo spravny si poridit nakou obyc kudlu a na ty si to zkouset a ucit se, ale jak rikam, lenost, ostuda :D

DACELO: next level je keramická ocílka, ta i brousí. nedávno sem dělal kudlu z japonské papírové oceli a jak to jde nabrousit je nesmysl, břitva hadr. ale bez ocílky bych to nechtěl, ostří se rádo ohýbá (jestli víš co myslím). Na kuchyňský nože ale top ocel, kámoš kuchař si chrochtá.

IXTREMIST: Hm, já právě vycházel z toho, že když jsem se to podle videa naučil já, tak už to fakt musí zvládnout úplně každej (kromě mojí tchýně, ale ta se hlavně nic učit nechce).
Ale možný to teda asi je.

PROZAC: no a brousit co?

a čím tedy brousit když je člověk levej nebo nechce trávit odpoledne s kamenama? prosím podělte se o alternativu k lanskimu. díky

CROSS: Ou, to mi uniklo, sorry!

Jako není to úplně špatný, ale nevím, něco mi na něm vadí...

Mikov Taurus T1 - MujNuz.cz
https://www.mujnuz.cz/noze/noze-s-pevnou-cepeli/mikov-taurus-t1.html

Tenhle nůž od Mikovu jsem ještě neviděl, asi novinka?