• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SAPKAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?




    *

    odkazy






    - jak na kávu

    - cuketka

    - home - barista




    *

    Kafe roku není:

    *

    JACOBS
    *





    rozbalit záhlaví
    TEREZZZKA
    TEREZZZKA --- ---
    1 odpověď
    LUKAS87: Hh, no nezlob se ale skoro bych váhala, jestli Ti můžu udělat kávu, kdybys k nám přišel :) No jo, hubeňour bez fousů :) Já právě všechny naked p. co jsme viděla, byly uřezaný, tak mě zarazilo, že by se to prodávalo takhle pro domácí použití. Hm, ten tamper by mě zajímal - já se učila temovat na váze :)
    LUKAS87
    LUKAS87 --- ---
    1 odpověď
    TEREZZZKA: heh :D 23 mi je.
    původní páka vypadala takhle http://www.wholelattelove.com/ItemImages/279/471XLarge.gif, spodek jsem vyříznul za pomocí zahlubovače pro elektroinstalační krabičky (je to takovej kruhovej zmetek na řezání do zdiva s vrškem z korundu, takže se to neztupí), byla to trochu fuška...
    a ten tamper je "click" model - je tam vevnitř mechanismus, kterej indikuje dosažení (nastavitelnýho) tlaku. prostě ej to celý pevný až do dosažení určitý hodnoty tlaky, kdy to najednou jakoby "povolí" a ten spodek trochu zaskočí dovnitř. je to fajn jako učební pomůcka... poslali mi to němci omylem - objednal sem si obyčejnej - ale absolutně vůbec toho nelituju.
    TEREZZZKA
    TEREZZZKA --- ---
    PIPAL: No dostalo se mi to do ruky jen jednou, ani nevím kde a bylo to divný, jakou to má výhodu?
    PIPAL
    PIPAL --- ---
    1 odpověď
    TEREZZZKA: tipl bych, že ne, ten "momentovej" tamper vypadá tuším ještě o fous jinak. ale pravda, je to něco v tomto štýlu :)
    TEREZZZKA
    TEREZZZKA --- ---
    1 odpověď
    LUKAS87: Btw je to ten tamper co má uvnitř pružinku, nebo se mi to jen zdá?
    PIPAL
    PIPAL --- ---
    LUKAS87: no filmu, kafe vetsinou mizi rychle :o)
    TEREZZZKA
    TEREZZZKA --- ---
    3 odpovědi
    LUKAS87: Hej kolik Ti je? :) Jako místa to moc nezabítá, ale jak říkám, my ho víc v kuchyni nedostaneme :( naked portafilter už byl naked, nebo jsi ho řezal?

    JOSKA_CZ: Panama je nejlepčejší :) A ještě lepčí než nejlepčejší je jako cappuccino a z chemexu... No a jak ji děláš? jestli si nejsi jistý, tak tady BLACK_ONYX se stává domácím přeborníkem v aeropressu, už to nenechá dělat ani mě :) Z MamaCoffee se taky chystám vyzkoušet, ale docela mě zklamala káva v kavárně (fuj fuj cappuccino, espresso se nám myslím taky nezamlouvalo), tak se do toho nějak nehrnu... a ebel myslíš to co je v Kaprovce?
    LUKAS87
    LUKAS87 --- ---
    +1
    a když spam, tak pořádnej :)



    sice to neni úplně ideální, ale chutná to celkem obstojně. myslim.
    JOSKA_CZ
    JOSKA_CZ --- ---
    LUKAS87: ještě bych asi měl dodat, že kafe dělám ve Frenchpressu nebo Aeropressu a je dost možné, že to nedělám úplně správně, takže ta chuť tím může být dost ovlivněna.
    JOSKA_CZ
    JOSKA_CZ --- ---
    2 odpovědi
    LUKAS87: U BPH jsem si koupil zmiňované Colombia Bucaramanga Excelso. Nutno říci, že kafuji sotva půl roku, takže mé srovnání je dost omezené. U Mamacofee kupuji většinou aromatičtější arabiky (Indonesie, Peru). U Ebelu jsem kupoval jen 2x nějakou směs arabiky, z Doubleshotu jsem pak zkoušel EL SALVADOR ABEL RECINOS HONEY PACAMARA a PANAMA LOS LAJONES HONEY MICROLOT, z čehož to druhé je zatím asi favoritem ze všeho co jsem měl - ta chuť je hodně bohatá a měla příjemný dojezd.
    LUKAS87
    LUKAS87 --- ---
    2 odpovědi
    JOSKA_CZ: jenom pro jistotu - u BPH jsi kupoval co & s čím z mamacoffee/ebel coffee/doubleshot srovnáváš (abych věděl, co mám zkusit ochutnat)?
    JOSKA_CZ
    JOSKA_CZ --- ---
    1 odpověď
    LUKAS87: tak jsem balirny.com vyzkoušel (normálně kupuju v MamaCofee, Ebel cofee a Doubleshotu) a musím říct, že není úplně špatné, ale kafe z výše zmíněných shopů mi chutnala víc. Ovšem za tu cenu je bezkonkurenční - 300 Kč za Kg, z nějakého zvláštního důvodu mi i přes protesty při osobním vyzvednutí naúčtovali jen 200 - to pak není co řešit :)
    LUKAS87
    LUKAS87 --- ---
    1 odpověď
    PIPAL: čeho máš v tý ledničce víc? filmu, nebo kafe? :)
    BLACK_ONYX
    BLACK_ONYX --- ---
    LUKAS87: Takový set do každé rodiny :-)
    PIPAL
    PIPAL --- ---
    jinak fajn foto, vypada ten setup velmi pouzitelne :)
    PIPAL
    PIPAL --- ---
    1 odpověď
    LUKAS87: ehm, ja jsem si na tyhle veci (film + kafe) poridil zvlast minilednicku do fotokomory :o)
    LUKAS87
    LUKAS87 --- ---
    1 odpověď
    TEREZZZKA: já mám zásobu kafe v lednici - mírová dohoda s mámou výměnou za to, že jí dělám kapučíno :) jinak - ono to ve skutečnosti vůbec neni tak rozměrný... zkusim vyfotit i s sebou při přípravě.
    ale je fakt, že snesla i těch 40 krabiček s kinofilmem v mrazáku (cca 1/5 jeho celkovýho objemu), který navíc ubejvaj pomalu...
    TEREZZZKA
    TEREZZZKA --- ---
    1 odpověď
    LUKAS87: Jojo, to nepochybně je...ale i tak to bylo celkem zábavný.
    A neštvi mě, mám asi tak poloviční prostor v kuchyni a musí se tam vejít všechno toto a chemex a aeropress a všechny filtry a několik pixliček kávy - a to ještě nemám ten mlýnek :)
    LUKAS87
    LUKAS87 --- ---
    3 odpovědi
    TEREZZZKA: hrubej flejm ovšem. a na to kafe bych si snad i z prdele zašel :)

    trochu spamu? trochu honění trika?



    sorry, muselo to bejt :) ale konečně mám z výroby kafe fakt radost (jakože to neni oser s ručnim mlejnkem a napikaču tamperem)
    TEREZZZKA
    TEREZZZKA --- ---
    1 odpověď
    Kdo by se nudil...trocha osvěty a žluče zde : http://www.facebook.com/scuk.cz :)
    LUKAS87
    LUKAS87 --- ---
    1 odpověď+1
    posledně když jsem si byl koupit Mezzo do BPH (www.balirny.com), tak jsem dostal na ochutnání novinku (respektive prej je to něco, co maj nově v sortimentu a nikdo jinej to tady do ČR nedováží) - Colombia Bucaramanga Excelso.

    jsem velmi příjemně překvapenej.
    má velmi svěží chuť (je v tom cejtit trochu víc kyselosti, než ze směsi na espresso, na kterou jsem byl zvyklej) s intenzivním podtónem čokolády a mandlí/oříšků (ale tyhle finesy už moc nerozpoznám) a po dopití zůstává na jazyku poměrně dlouhej "dozvuk" ovoce - nejsem moc schopnej to popsat, ale je to něco jako ovoce (spíš tropický? a to sem syn zahradníka :D). rozhodně je to zajímavý a velice dobrý kafe.
    možná je na čase začít zkoušet jednodruhovky - dřív jsem asi holt neměl ten skill z toho udělat dobrý kafe (zkušenost s Brasilia Facenda Lagoa ve srovnání s "obyčejnou" směsí na espresso).

    chápu, že ta cesta od zastávky tramvaje do pražírny se zdá bejt dlouhá, ale je to docela zajímavý místo a to kafe za to fakt stojí :)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam