Balíček z Has Bean Coffee na cestě :-)

SKATEMURAI: to zvladnes chlapce.

2011 World Barista Championship - live streaming video powered by Livestream
http://www.livestream.com/worldbaristachampionshiplive
Stream z Bogoty, Zdeněk soutěží zítra v půl sedmé. Držte palce.

SKATEMURAI: zkus tohle http://www.dynapep.cz/ ,ale i tak neni nad kavu ;)

SKATEMURAI: za mě maté. maté a káva v kombinaci. maté a káva a cola a bouchne Ti hlava, já se málem nechala přejet autem :)

SKATEMURAI: IMHO energii získáš spíše z cukrů

SKATEMURAI: energetické nápoje
prý guarana (nápoje, tablety, bonbony) - na mě nefunguje
prý maté (nesnesu tu chuť)
méně ale taky dost mě povzbudí čaj typu oolong
a účenek zesílí k tomu přidaná velká dávka C vitamínu

zálěží na usazení celýho toho ústrojí. u těch ruskejch mlejnků je střed "chycenej" dvěma kusama vixlující pásoviny, číliže to má vůli do všech stran jak hovado. pokud je mlejnej dobře vymyšlenej a sesazenej, pak proti ručním hraje jenom fakt, že namlejt dávku na jedno presso chvilku trvá - což jde samozřejmě proti snaze mít kafe v hrnku co nejrychleji po namletí, mno.

LUKAS87: mám velmi dobrou zkušenost se starým dřevěným (násyp shora, klika, dole šuplík). Má mlecí kameny, asi fakt kamenné a stavěcí šroub, docela jemný a hlavně plynulý. v kombinaci s laciným strojem na domácí presso stačil.

nicméně existujou nějaký ruční mlejnky, co melou ještě jemnějc - na pravýho turka - ale z toho si presso fakt nevyrobíš :)

já mám zkušenost se starym ručnim mlejnkem, co se tu kdysi prodával za komoušů - taková červená "trubka". seštelovat to nakonec šlo, ale produkovalo to tolik prachu, že sem musel dost lehce pěchovat, jinak se mi kávovar ihned zahltil. navíc to dělalo hroznej bordel na hlavě (zbytky prachu).
takže bych asi ruční mlejnek nedoporučil. akle třeba maj to usazení kamenů vymyšlený lepší, co já vim...

TEREZZZKA:
WAMP_ELF: Myslím, že nemelou tak jemně, jak potřebuješ na espresso

WAMP_ELF: no u těch ručních je sice nastavitelná hrubost, ale na mletí kávy na espresso jsou ty rozdíly v hrubosti - než dosáhneš správné extrakce - tak malé, že to ten ruční nedává. To je můj názor, pravda je, že jsem s ním nikdy nepracovala.

Tak jsem si přátelé objednal gaggii classic - za 5500 z italie, až dojde tak poreferuju. Máte někdo zkušenost s hario mlýnky? Na doubleshotu se nezmiňujou o tom že by se šikoval k mletí na presso..

Včera byl v Hyde parku zajímavý host - Pavel Kohout, gastroenterolog, nutricionista a milovník kávy a celé to bylo o kafi a fakt moc zajímavé.
Video — Hyde park — Česká televize
http://www.ceskatelevize.cz/porady/10252839638-hyde-park-ct24/211411058080520-hyde-park/video/

jentak - pokud vám chutná v kapučínu/latte/whatever mimo běžný skořice i trocha badyánu, tak je docela fajn ho trošku větší množství frknout dolu do gasketu před mletím kafe - je potřeba ho dát cca 2-3x tolik. chuť po badyánu to chytí a na dně hrnečku od něj ovšem není bordel .)

http://www.delikatesy.sk/kava-napoje/red-espresso-koho-napadlo-nacpat-do-kavovaru-caj-6771

Tyjo - zajímavej experiment. Najemno namletý roibos prohnaný espresovačem. Šlo by to i s černým čajem?