Moka konvičku bych v práci klidně měla. Ale musela bych si pod ní rozdělat oheň z kancelářskýho papíru.

do kanceláře mi přijde dobrý klasický překapávač. Ráno to někdo zapne a nasype, všichni si dají kávu a po obědě totéž. Je to chutné. Jen je vyšší spotřeba zrna než u espressa, mám dojem.

Moje cesta byla mocha konvička - la marzzoco v práci :) - poděděný domácí ariette (brzy omrzel kvůli všem těm obstrukcím okolo a absenci mlýnku) - chemex/aeropress - drip V 60 - clever dripper a prostě na ty alternativy nedám dopustit, ruční mlýnek, filtry, čerstvá káva a jedem :)

CLOVICEK: Bialetka je složitější, když toho musíš udělat povícero. Imho několik různě velkých frenchpressů a mlýnek je zn. ideál.

Mrkni no... nejde o kvalitu kávy... tak jestli je vám jedno co pijete, ale hlavně abychom si připadali dobře, že "něco" děláme pro třetí svět... no nic, Ve zkratce k tomu, aby mohla být surovina (káva, čokoláda, banány) prodávána jako fair trade, musí být dodavatel členem určitého družstva, nesmí zaměstnávat žádné dělníky krom své rodiny a tak dále. Co je ale průšvih, že farmáři nejsou nijak tlačeni k pěstování kvalitní suroviny, cena za vykoupený objem je paušální, ať máš super skvělou sklizeň kávy nebo posbíráš jak Ti to přijde pod ruku (tzn u kávy, která dozrává několikrát do roka, najdeš v koši červené dozrálé, i žluté polodozrálé a zelené zcela nedozrálé třešně) Oproti tomu direct trade garantuje vyšší cenu než je výkupní u fair trade a zároveň platí za kvalitu, tedy pouze výběrová káva bez defektů. Za farmáři si zástupci pražíren jezdí sami, známe se osobně s farmáři, kteří pro nás kávu pěstují a víme přesně, komu platíme, tzn to pak ví i naši klienti.
Pardon za dlouhý příspěvek, ale jak přijde na fair trade, tak se strašně rozohním :)