úvod
témata
události
tržiště
diskuze
nástěnka
přihlásit
přezdívka
heslo
přihlásit
pamatuj si mě
registrace
ztracené heslo?
KAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?
BLACK_ONYX
---
---
13:23:20 26.6.2012
1 odpověď
KURE
: podíl rozpustnych látek v kávě. obecně se říká, ze ideál je 1,3. to je takova hodně lehká a dobře pitelna. my se dopracovali k 1,5.
pro filtr se uvádí pravidlo 60g/1l, osobně mám rád víc.
experimentuj, co ti bude chutnat.
BLACK_ONYX
---
---
13:06:55 26.6.2012
1 odpověď
MIMA_A
: určitě v šálku v Karlíně, možná v lounge na ujezde nebo přes web.
KURE
---
---
13:06:53 26.6.2012
2 odpovědi
BLACK_ONYX
: tds??
MIMA_A
: mam to z eshopu doubleshot
BLACK_ONYX
---
---
13:05:58 26.6.2012
1 odpověď
mám osvědčené 34g na 500ml vody. kávu navlhcim a na 4 zaleji. doba extrakce 3:50 a tds vyjde kolem 1,5. takže hrubost podle toho:-)
MIMA_A
---
---
13:03:32 26.6.2012
2 odpovědi
TEEAK
: Da se to koupit nekde v praze, nevite?
TEEAK
---
---
12:37:19 26.6.2012
2 odpovědi
Příprava | Hario V60 - kvalitní domácí příprava výběrové kávy
http://www.filtrovanakava.cz/hario-v60/priprava.html
jinak jednoduchym zkoušením - podle tvojí chuti ;-)
KURE
---
---
9:56:57 26.6.2012
ha. omlouvam se za doublepost, ale asi sem nasel dobrej navod:
http://www.coffeesmithscollective.co.uk/wp-content/uploads/Coffeesmiths-Coffee-Making-Sheet-Pour-Over.pdf
KURE
---
---
9:46:04 26.6.2012
pls help, po stredne usilovnym googleni sem nenasel nic dostatecne rozumnyho, takze me muzete zachranit jen Vy :D
mam uz asi 5minut koupenej V60-2.
a hledam jak v tom to kafe udelat.
zejmena kolik kafe na kolik vody a na jakou hrubost umlejt. (rady z webu jako "stredne jemna" me moc nepomuzou)
Mam mlejnek Hario Skeleton.
DESTINYX
---
---
19:53:07 24.6.2012
Pro letni dny, ledova kava:
How To Make Cold-Brew Coffee | The Feed
http://www.americastestkitchenfeed.com/do-it-yourself/2011/08/how-to-make-cold-brew-coffee/
Jak ji delate vy? A zkouseli jste se soli? Ja zatim testoval misto vody mleko a melo to neco do sebe.
ANASTAZIA
---
---
12:28:14 23.6.2012
Nějaké zkušenosti s DeLonghi BAR 14? diky
ADAM
---
---
14:02:29 20.6.2012
na indukci funguje jediný druh bialettky. pozor na to, kdo by kupoval.
jmenuje se tuším "elegance".
a pozor na min. průměr, při které indukce funguje. z tohoto důvodu jsem musel vracet 6ti šálkouvou a vyměnit ji za 10ti šálkovou.
TABBY
---
---
13:20:52 20.6.2012
MOMENT
: Indukce rulez! :)
MOMENT
---
---
11:48:12 20.6.2012
1 odpověď
asi mas pravdu. jde teda jen o silu zdroje tepla.
AXTHEB
---
---
10:54:13 20.6.2012
+1
MOMENT
: Na tlak a cas extrakce je uplne jedno, jestli tam das teplou nebo studenou vodu. Jenom kdyz tam das studenou, zacne se to extrahovat pozdejc.
MOMENT
---
---
10:36:45 20.6.2012
kazdopadne zkouseli jsme nakej lacinejsi starsi frenchpress a jeho sitko se rozhodne nevyrovna papirovym filtrum u dripu. tedy frenchpress je dobrej na caj. a taky me trochu stve, jak se to kafe v tom vali nekolik minut. at zije gravitace a v60.
taky doporucuju drip v coffee source. maj misto papiru nejake platno a musim rict, ze pecka.
MOMENT
---
---
10:28:59 20.6.2012
1 odpověď
DOGGY
: studena voda se ti dele zahriva, zvlast na malem plynovem sporaku nebo jinych slabsich zdrojich tepla. para se vytvari pomaleji a proto jde o uplne jinej cas a tlak pri extrakci imho. pak se to zase "neda pit", i kdyz splnujes uz valnou vetsinu bodu pro spravnou pripravu.
MAJA
---
---
10:06:45 20.6.2012
DOGGY
: jo, propaří se to rychleji, aniž by se zbytečně přehřívalo namleté kafe uvnitř ...
DOGGY
---
---
9:30:46 20.6.2012
2 odpovědi
BLACK_ONYX
: a jaky ma vyznam nedavat tam studenou?
TEEAK
---
---
18:35:26 19.6.2012
ZUZKAOU
: zkus na spodní baňku přiložit něco studeného (namočenou utěrku...) potřebuješ to dole ochladit, aby se vyrovnal tlak a když jí ochladíš, tak dolní baňka vodu "nasaje"
ZUZKAOU
---
---
17:13:10 19.6.2012
1 odpověď
Když už se tu řeší technika přípravy - vaccumpot od Bodumu
(tuten)
mi začal poslední cca deci tekutiny nechávat nahoře, mám ho tuším dva roky, sítko nevypadá, že by s ním byl nějaký problém. V době, kdy se zastaví průtok kafe dolu je v systému podtlak.
<<
<
>
>>
Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam