KLERENC: pokud se ti ale podaří za takovou cenu opravdu dobrý mlýnek najít, sem s ním. spousta lidí ho určitě ocení (to není sarkasmus) samotnou mě to točení kličkou baví jenom, když na to mám večer čas a když ráno pospíchám, tak se u toho mračím :-)

SIVER: já jen že zrovna mlýnky se tu řeší co 14 dní ... bude na nic, protože v 90 % případů nepomele kávu rovnoměrně, což je u espressa dost zásadní problém. v téhle cenové kategorii elektrický mlýnek většinou nemá mlecí kameny (ale nože, které kávu zbytečně zahřívají při mletí) a pokud půjdeš do mechanického, tak trvá "tisíc let" než se ti podaří ho správně nastavit (a u každého dalšího šálku můžeš začít znova)

já doma používám doubleshotí, co ti navrhuje NTR23: espresso na nich umeleš, ale není to ideální (nejsem zastáncem espressa doma, čili já ho jedu na filtry a spokojenost ...)

KLERENC: co třeba zkusit filtr (hledání myslím) ?? ;-)

LUKAS87: a můžu se zeptat proč?

SIVER: nevím, osobně to nepoužívám

NTR23: ok,díky moc a nevíš jestli se dají zakoupit normálně někde v obchodech?

SIVER: Na to bude nějaký patent, takže všechny s označením ESE budou stejné rozměrově.

NTR23: to jse mtaky našel spíš mi jde o to jestli ty rozměry jsou stejné nebo jestli nějak budu muset zjistit dávkovač jak je velký a podle toho pořídit kapsle, v tom mám zmatek...

SIVER: http://www.kava-prodej.cz/ese-pod-kava.asp
E.S.E. Pody / Kapsle (Easy Serving Espresso) | KávaKáva.cz
http://www.kavakava.cz/ese-pody/

atd

pořídil jsem si presovačod značky krups, který je na mletou kávu a i kapsle ese. chtěl sem se zeptat jelikož je to pro mě novinky kde se dají sehnat kapsle ESE? To je asi něco jiného než to co nabízejí v obchodech v nákupních řetězcích jako je albert,kaufland jako sou kapsle nesspresso od nestle atd.. nebo to jsou ESE kapsle? Já abych nekoupil něco co tam pak nepůjde napasovat.Díky moc za radu.

KLERENC: kolem litru na mlejnek na espresso zapomeň, pokud to nemá bejt šunt...

KLERENC: http://www.doubleshot.cz/prislusenstvi/kavomlynky

Ahoj, můžete mi prosím poradit s koupí mlýnku na kávu? Někde jsem četla, že je lepší ruční - co je na tom pravdy?
Máme presovač - jaký mlýnek by byl nejlepší? Cenový strop tak kolem litru...

Děkuju!

frenchpress s 8mi gramy kavy na dva drobne salky je zase idealni nasada na vyluh, vseobecne prospesna, vhodna pro kazdeho

LUKAS87: ano tak se cupping dělá a ne neni to drzý tvrdit že to je blbá příprava kafe.
proč? protože kafe se připravuje tak že definovane množství kávy zaleješ definovaným množstvím vody a necháš louhovat definovanou dobu.
pak se káva odstraní a poddává se výluh.

LUKAS87: cely se to odviji od zazitych predstav, turek musi bejt hnusnej, protoze tam neni zadna technologie
vietnamska kava se louhuje pres sito dvema nalevy, aby teprv dostala chut, primitivni-ucinne a mistni sklizni vyhovujici, pravda musi se dosladit a nema tolik kofeinu, zato vyrazne chutna
stredovychodni "džezva" spari kavu na espressovych 45 sekund a sliva se uz sladka, taky zadna veda :)

moment, a jak se provadí tzv. cupping? namele se kafe a zaleje horkou (ne vroucí) vodou, ne? to je to tak hnusný? táta tohohle "turka" pije pořád a i já si tak jednou do roka dám (a když má člověk dostatečně plechovou hubu, tak je to do šesti minut od zalití vypitý). je to rozhodně jiný, než espresso - a myslím, že je trochu drzý tvrdit, že je to "horší".
to je asi to podstatný, co chtěl paleontolog naznačit...