• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SAPKAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?





    *





    odkazy






    - jak na kávu

    - cuketka

    - home - barista




    *


    Kafe roku není:

    *

    JACOBS
    *





    rozbalit záhlaví
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    SRNECEK: Kromě zmíněné Pražírny...prodejna kávy v Růžové ulici (Coffee Source), Coffee House ve Francouzské (Coffee Source), Alza Café Holešovice (Doubleshot), Můj šálek kávy na Křižíkově (Doubleshot), Dům kávy na Strossmayeráku (La Bohéme), Dům kávy na letné (La Bohéme)... a ať mě tu nikdo nenařkne z kávového nazismu... kafe prodávaj i v Mamacoffee.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    SRNECEK: tam kde ti bez sebemenší prodlevy řeknou, kdy byla pražená.

    Ale jinak většinou beru v Pražírně, protože se na pavláku vyskytuju nejčastěji. Onehdá jsem na trhu na jiřáku vzala čtvrtkila Costariky, nebo čeho od https://www.facebook.com/pages/Caf%C3%A9-Alegre/276878862356326 a je to ideální na raní velký hrnek překapávané s mlíkem. Měl ji za 125 Kč a pochopitelně blíže komoditní kávě, než kávy z mikrolotů, ale tak zase člověku není líto do toho lít to mlíko a vařit si to slabší na ten velký kotel.
    TEEAK
    TEEAK --- ---
    SRNECEK: http://www.piccoloneexistuje.cz/faq nebo www.prazirny.eu .. nebo zkus trochu prohledat místní diskuzi, tohle je tu velmi frekventovaná otázka :-)
    SRNECEK
    SRNECEK --- ---
    Kde v Praze kupujete kvalitní kávu? Děkuji.
    MIMA_A
    MIMA_A --- ---
    UGENOVA: Vsude. Na radiozurnalu dnes Frantisek Rohacek. http://prehravac.rozhlas.cz/audio/2977815
    UGENOVA
    UGENOVA --- ---
    Už i na Ona Dnes probíhá osvěta .)
    OBRAZEM: Co za kávu pod jakým názvem dostanete? - iDNES.cz
    http://ona.idnes.cz/...-pod-kterym-nazvem-spravne-dostanete-1in-/styl.aspx?c=A130930_124657_styl_jup
    KEMPES
    KEMPES --- ---
    TABBY: pripadne tuto: KEMPES (druha cast prispevku)
    SNORRY
    SNORRY --- ---
    PRDELMRDEL: Nejvíc! Vzhledem k tomu, že se jedná o pražírny jako hranatý mlýn (SquareMill-e), tak si řikám, že se pani musela přepsat i v té Middle Europe, což nedává žádný smysl, a myslela Middle Earth! Docela by mě pak zajímalo, jestli praží světlejc hobiti nebo elfové..
    TABBY
    TABBY --- ---
    KURE: Dik za tip. Poslouzis i nejakym pricetnym navodem (staci odkaz) jak na to, aby byl vysledek pitelny? Nejak po tom zazitku se spalenou moka konvickou z minuleho tydne nemam uplne naladu na experimenty...
    KURE
    KURE --- ---
    TABBY: skus si uvarit kafe do džezvy :) (misto džezvy poslouží jakýkoliv dost vysoký kastrolek.)
    PRDELMRDEL
    PRDELMRDEL --- ---
    BLACK_ONYX: Jo, i s tema zavorkama:) Zajmalo by me, jestli nekoho z one of the best roasters they know napadlo hodit si to do translate..
    LUKY
    LUKY --- ---
    TABBY: Porid si mlynek jak pise BLACK_ONYX. Kafe po namleti rychle ztraci aroma. Kdyz jsem si onehda chtel nechat v Cafe Fusion namlyt kafe, tak na me barista koukal jak na vraha...ted uz ho chapu :)
    BLACK_ONYX
    BLACK_ONYX --- ---
    TABBY: porid si mlynek. Mleti na prani je vzdy osemetne. Kazda jedna metoda nema vzdy stejne univerzalni mleti. Ja to vetsinou zakaznikovi ukazu a necham odsouhlasit at jsem z obliga. Obzvlast za mleti na domaci espresso bych mlatil pres prsty portafilterem. A obcas pripisuji na sacek stupen mleti, at si priste rekne jestli mu to vyhovovalo nebo to chce jinak.
    BLACK_ONYX
    BLACK_ONYX --- ---
    PRDELMRDEL: jakoze fakt celej ten text? Lol
    TABBY
    TABBY --- ---
    V patek jsem si nechala v mistni kavarne namlit kavu (fairtradeova kenya mammacoffe, nic jineho nemeli) do moka konvicky. Slecna za pultem se mne optala, jaka jemne mleta ma kava pro moka konvicku byt ;) Melo mne to varovat; mam tu 100 g neceho, co je mlete tak jemne, ze to proleze filtrem do horni nadoby, a celkovy dojem je mizerny. Co s tim? Da se ten "prach" zuzitkovat na turka pro navstevy (co chteji turka)?
    PRDELMRDEL
    PRDELMRDEL --- ---
    Pro pobaveni, todle prislo do Bonanzy:)

    On Aug 28, 2013, at 2:08 PM, Slováková Kateřina wrote:

    Dear coffee roasters (nahradím vždy názvem pražírny),

    I'm coordinating the coffee program of the 2nd Prague Coffee Festival in Czech Republic. The main goal of this festival is to arrange a meeting of roasters, baristas and coffee enthusiastics in order to enjoy whole day full of great coffee experiences and information.

    We would like to welcome cafes, roasteries and visitors not only from Czech Republic, but from all over the coffee world. Last year, during the premiere Prague Coffee Fest, we introduced coffee samples for example from Tim Wendelboe, Has Bean, SquareMille, Five Elephant,(nahradím tam vždy někoho ať to zní lákavě a není tam ten komu to posílám) etc. and they achieved great success.

    We consider you one of the best roasters that we know and we would like to cooperate with you this year, so if it is possible to have your coffee beans for the cupping, it would be great! We will have there tastings of different coffees prepared in a drip / aeropress, so if you send us some more for that, we will present you there as well. It would be real pleasure for us and for all the visitors if you will be interested and as we believe, it will bring you positive awarness of your brand among Middle Europe. More information follows.

    (...)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    TABBY: nasypat tam sodu, nalít trochu vody, nechat tak hodinku stát. Pak přilít ocet a nechat to vybublat. Posléze pořádně vypláchnout. Pokud nechceš aby byla octová vůně vůbec přítomná, tak použij kys citronovou.
    KOLU
    KOLU --- ---
    TABBY: čistidlo na nerez nebo cafizza nebo roztok uhličitanu sodnýho se saponátem...?
    TABBY
    TABBY --- ---
    Podarilo se mi pripalit mokka konvicku (nerez, IKEA). Vrsek a tesneni je v poradku, spodni dil ma vevnitr, na dne, duhovy kruh, a dost smrdi. Nejake tipy, jak se toho smradu zbavit a konvicku zas ozivit?
    MEYBYBY
    MEYBYBY --- ---
    JUANITA: Tohle bylo na Krymský, přesně tak. :-) Jinak zrníme se zrním kousek vejš - Francouzská.. Pravda, nevyjeli jsme moc daleko za humna.
    MOMENT: Měli jsme Promac dvoupáku a mlýnek Macap.
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    Nedá si někdo něco od Squaremile? Ve středu budu objednávat. http://shop.squaremilecoffee.com/
    KOLU
    KOLU --- ---
    Tipuju na Promac.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam