TYDLYDAA: osobně si myslím, že zatočenost proužků ve filtru pomáhá lepší extrakci .. když na to člověk pustí proud vody na stranu, krásně se mu vrací zpět do středu. navíc mám pocit (ale to je jenom osobní pocit) že se díky stočení papírový filtr míň přilepuje na stěny a líp prochází tekutina - nemá tak "papírovou" chuť (i když vyplachuješ filtr před přípravou - káva jde menší dobu skrz papír)

TEEAK: a na každé první pumpě na dálnici v Německu stojí hnusný přepálený kafe z automatu euro a půl .. a je to tam normální .. čili?

TYDLYDAA: osobně doporučuju Hario (je dražší, ale precizněji zpracované .. v práci máme Tiamo a není špatné ale ..) a velikost záleží na tom, kolik toho vypiješ .. jestli ti stačí 1 menší hrnek - pak malej, jestli toho chceš víc a nebo děláš třeba občas kávu pro dva - tak větší .. chuťově to rozdíl není (nebo jenom takovej jakej si sám člověk udělá mletím/teplotou a gramáží) a techniku brzo vychytáš :-)

Nemůžu se rozhodnout, kterej drip si přát k vánocům. Zda Tiamo, kterej má ty vystouplý proužky rovně, prodávaj ho třeba v mamacoffee nebo Hario V60, kterej je má zatočený. V čem je lepší, to že proužky sou lehce zatočený? Nemůžu na to nikde přijít. A taky rozdíl mezi V60 - 02 a -01. Ten malej používaj ve většině kavárnách v Berlíně. Proč? Je káva z něj chuťově nějak lepší? Když si stejně dělám většinou větší hrnek kávy není lepší koupit větší, kdybych náhodou dělal občas kafe pro dva?
Cenově to všechno vychází tak nějak podobně.

AOTEAROA: rekl bych, ze jich je tam mozna na tak velkou kavarnu malo, tezko rict. Mam to tam rad na posezeni, jejich prazeni je docela specificky (nekdo mi to popisoval jako travovej caj, obcas to myslim sedi :). Kazdopadne za me moc dobry tam, ale kdyz jsem si koupil neco na filtr, tak mi to moc nechutnalo.

WRONSKI: káva za 45 korun je nestoudnost? vždyť je to ručně připravený výrobek na přání konkrétního zákazníka .. kolik si představuješ, že by měla taková káva stát?

SATAI: Mne prepadli o vikendu v holesovicich na tom marketu...ze prej kavarna a ze tam budou mit kafe...tak mam to za rohem, mozna se tam podivam, ze zvedavosti. Ale tmave to nechces no.

MIMA_A: Spis nez kavarna prazirna, mam dojem? Poslednich par dnu se prokousavam jejich degu balenim a jsem trochu rozpacity. Neni to spatne, ale na moje gusto pokazene Doubleshotem zbytecne tmave.

(Disclaimer - s jednou z holek, co to pachaji, se znam z fakulty)

MIMA_A: hele třeba neuměj zdravit a hodit úsměv jen na mě, fakt nevim. ale jsem slušně a čistě oblečená, usmívám se a slušně a nahlas zdravím, tak to nebude asi tím.

AOTEAROA: Ja se tam minute chtel stavit, ze jdu kolem, a "je kafe tady jsem jeste nebyl", ale bylo brzo = zavreno, takze diky za info, ze uz chodit nemam:) Btw v okoli na Korunni by se v lednu mela otevirat nejaka nova kavarna http://www.dos-mundos.cz, ale podle webu to vypada dost divoce...//

V sobotu mě žena zatáhla do EMA espresso baru. Nejprv jsem brblal, že kafe za 45 je nestoudnost, ale vyšlo najevo, že jde vlastně o doubleshot, a navíc dobrý. Pak jsem ještě zkusil aeropress, to taky nebylo špatné, ale pro mě už ne tak lákavé.
Pro kamaráda k ježíšku jsme tam vzali balíček Colombia Gigante od Drop Coffee, tak jsem zvědav, jestli to bude stát za ty prachy...

MR_DAN: však jsem tam byla naposled :) šla jsem náhodou kolem a zrovna mi dneska mělo dojít kafe, tak jsem si řekla, že jim dám ještě šanci. no, příště si radši zajedu do Šálku nebo skočím pro LBC do Sklizena.

budu dneska protivně negativní, ale jdu si povzdechnout. vždycky (třikrát), když si zajdu koupit zrnka do Kavárny Pražírna u IPP, nikdo mě pořádně nepozdraví (já zdravím výrazně a klidně víckrát), když si stoupnu k pultu s očividným dotazem či snahou koupit, nikdo si mě nevšímá, dokud si předchozí zákaznice neodnese několik minut balený balíček (za barem tři lidi) a na prosbu o poradu s výběrem se dozvím, že "máme jen támhleto, máte to tam napsaný". a jako vždycky, když si jdu pro Brazílii, tak ji nemaj :)) "na shledanou" už taky nikoho nezajímalo.
tak jsem na tu jejich Guatemalu zvědavá.

TABBY: nerezová Bialettka je taky lepší než nere IKEA kopie.

Mamka by chtěla na vánoce kvalitní zrnkovou kávou do kávovaru (má nějaké dělo snad za 15 tisíc), prý ne moc praženou - nic moc víc specifikací nemám, poradíte kam zajít?

AOTEAROA: To bych teda poresila reklamaci. (Ze si dovoluju nevyzadanou radu ;) Jinak predmetna Bialetka je letita, a to mne na tom prave bavi - ze je to vychytane a zpracovane tak, ze se tam nema co rozbit ci odpadnout.

TABBY: aha, já srovnání s origoš Bialetkou bohužel nemám, i když bych si ji přála. mám jednoporcovou moka konvičku od Tescomy a po pár týdnech mi z ní odpadlo držátko, takže stejnak na nalévání beru do ruky poskládanou utěrku (máme všechny utěrky od kafe...). a když chci dělat hned další várku (což se naštěstí nestává často, páč mám i dvoušálkovou, ale někdy je objednávek více), tak to vezmu a šoupnu pod ledovou vodu a na to mi stačí držet to za špičku na tom víčku. ale ani to už mi asi moc dlouho nevydrží :D

AOTEAROA: Nerekla bych. Prijde mi, ze ta Bialetka ma dotazenejsi detaily - lepe se otvira vicko, lepe se z toho naleva kava a diky tem hranam (u hlinikove verze) se s ni lip manipuluje, kdyz je horka (a clovek potrebuje udelat dalsi varku).

Jinak indukce je super rychla, to zas jo. Vetsinou snizuju teplotu, kdyz uz zacne kava teci nahoru, paac na max mi prijde, ze dole zustane vic vody.

TABBY: a není to spíš tím rozdílem mezi sporáky? mě pořád vytáčí, že si to kafe dělám na indukci. v půlce vaření se najednou plotýnka vypne, kafe přestane skoro téct, prostě pruda.