KOLU: ahoj, to by mě docela zajímalo, mám doma Frieling Ultimo a aktuální mlýnek mi i na nejhrubší mletí mele docela jemně (resp. zůstává hodně prachu), takže by se mi jemnější sítko určitě hodilo. Ale zase neodhadnu, jakou "hustotu" má to standardní sítko ve Frielingu. Kdyžtak klidně pm.

How Switzerland turns a little coffee into a lot of money – Quartz
http://qz.com/207466/how-switzerland-turns-a-little-coffee-into-a-lot-of-money/

jestli by měl někdo zájem, tak mám doma ještě materiál na výrobu pár sít. vnější rozměr 110 mm. mám 3 hrubosti síťoviny: 250 um, 315 um a 400 um. siťovina je nerezová.

SPYYDY: No a důkaz místo slibů a ukázka konzistence mletí viz MOMENT

AETHER: Na epresso určitě ne.. Záleží taky, na jakym stroji a s jakym kafem pracuješ a jaký máš představy o výsledku, ale osobně, nevim o ručnim mlýnku, co by uměl umlít na espresso, max na mě docela zapůsobily mlýnky od Orphan Espresso, co postoval Kolu.

MOMENT: cim to filtrujes?

Dneska se mi rozbil mlýnek Ceramciblade:( máme ho něco přes rok, melu většinou o víkendu, takže není zas až v tak drsné permanenci, takže na to tedy podle mě neměl nárok (vylomily se pacičky, které kotví kličku, takže se teď protáčí). Zkusím ho reklamovat, ale bokem pokukuji i po náhradě, jak tu mluvíte o tom Hario Mini Millu, umele to v pohodě i na espresso?

Tak jsem kvůli vám dělala další test :)

Je to technikou nandavání. Pramlýnek má dřevěný nelakovaný šuplík a z něj to vybírám lžičkou. Většina prachu ulpí ne stěnách šuplíku. Z haria to taky nabírám lžičkou a prach z části zůstal na dně a z části na lžíci. Když jsem otočila nádobu mlýnku do konvice, bahýnko se trochu udělalo.

Jo a ten bodum french press má docela jemný filtr / sítko. Měla jsem půjčený větší nějaký noname z tesca a bahna bylo víc.

AOTEAROA: OE Lido 2.

asi by se mi líbil typ mlýnku, který mi namele přímo do páky, ne do nádobky. ale to je fakt hudba budoucnosti, teď jsme dělali kolaudačku v novém podnájmu a nemáme prachy ani na nový ubrus ;)
spíš mě zajímal lepší ruční mlýnek než Hario Mini Mill. jenže u těch neprůhledných mi vadí že na to kafe nevidím.

AOTEAROA: nejlevnější elektrika použitelná na FP/drip je Wilfa CGR-1 (alias Gastroback 42602).

KOLU: nebo vsechen ten prach vychlasta :)

btw včera jsme doma měli slezinu 10 lidí a některým jsem dělala kafe i dvakrát. a všem z mini millu :D a přežili jsme to, chvílema jsme se střídali :)

já mám teda v Hario Mini Mill prachujak namleto. ale poslední dobou slýchám, že ten mlýnek moc dobrý není. dost s ním klepu o pult, když vyklepávám ten nalepený prach, takže ho časem rozbiju, takže pomalu začínám sbírat tipy co si pořídit místo něj – prý ty jiné mlýnky melou rychleji? (na elektriku bohužel prachy nejsou a nebudou.)

možná má MAR_TINA nějakej zázračnej kus Hario Skertonu, kterej neprodukuje prach :)

BLACK_ONYX: tak zrovna teď ti po 4 pokusech můžu říci, že melu na extrahrubo. Začínala jsem na jemném přes střední a hrubou jsem se zase promlela na ten ječný šrot :))
Zmizí tím taková ta kávová hořkost a zůstanou všechny ostatní chutě, ovocné, čokoládové, jemné. A dělala jsem to na Brazil FAF Celso a Gertrudes, 300ml vody, 24g kávy, 2,5 minuty. (Hele, voni tam píšou na espresso, tak já si jdu namlít do konvičky :)))