NIKKITA: zahlídl jsem něco i v hudy sportu

MAR_TINA: i tyhle ale doporučuju přelévat (třeba do hrnku) .. separovat výluh kávy a sedlinu, aby se zastavila extrakce a dál se tam nelouhovaly hnusoby :-)

NIKKITA: někde (Starbucks nebo Costa coffee) jsem viděla frenchpress-termohrnečky. Nasypalo se tam kafe, zalilo, za x minut zatlačilo integrované sítko a z toho hrnku se to pak pilo. Nebylo by to řešení?

Já se omlouvám za nevyžádané rady, ale mě bolí žaludek už ze slova instantní. A že jsem ho dříve pila litry - až do toho bolení žaludku.

TEEAK: aha, tak křivdím, mají i čistou arabiku .. teď už jen záleží jak je pražená (plus se mi nezdá, že by ji během roku obměňovali a datum spotřeby je taky trochu vražedné) .. ale mají :-/
Pellini Top Whole Beans Coffee
http://www.enjoybettercoffee.com/Pellini-Top-Whole-Beans-Coffee-p/pl003.htm

NIKKITA: maj tam instantni tanzanii. Je to (na to, ze je to instant) dobre.

Zdravím, nedávno jsem objevila v Praze v bioobchodě fairtradeovou instantní kávu (potřebuju jí do práce, jiná příprava kávy tam není možná) od značky Cafedirect, ovšem jak už to v mém životě chodí, když jsem šla pro druhou, bylo mi řečeno, že dovozce pro ČR se rozhodl s tím skoncovat, takže jsem opět ve fázi hledání. Máte někdo nějaký tip na podobné instantní, a přesto fairtrade či bio kafe, a kde to případně zakoupit? Byl mi doporučen fairtradeový obchod v Karlíně, což mám kousek, že tam prý mají podobné, nemáte někdo zkušenosti? Díky

NTR23: s takovou produkcí to asi nebude úplně ono .. na první nakliknutí do Googlu píšou, že jejich směs na espresso s názvem: Top Class 100% Arabica ... tramtadadáá .. se skládá z 90% arabiky (neznámo jaké) a 10% robusty (neznámo jaké) podle toho objemu produkce co píšeš tipuju nějakou Brazílii a Vietnam (to jsou největší světoví producenti) .. sell by date of roasting max. 18 months taky nezní úplně mňamózně :-( a 100% arabiky prodávají jenom namleté v plechovkách :-(
škoda
Pellini Coffee Espresso - Top Class 100% Arabica, 2.20lbs Beans
http://www.aromatico.co.uk/pellini-coffee-espresso-class-arabica-220lbs-beans-p-356.html
Pellini Coffee Espresso - Aromatico.co.uk
http://www.aromatico.co.uk/pellini-c-49.html

V našem malém městě za měsíc otvírají druhou kavárnu. Ta první je vlastně cukrárna s hořkým Segafredem.

Jsem rád, že se do nájmu prostor na kavárnu někdo pustil, v článku ve zpravodaji píší, že chtějí dělat i vietnamskou kávu, kterou snad v čr nikdo nadělá. a že kavárnu buou provozovat z nadšení, aby se v našem městě něco dělo a ne primárně pro zbohatnutí.
Dnes ta nová spustila facebook stránku, tak jsem se zeptal, od koho budou kupovat kávu. A odpověď je Pellini. Sice tu značku neznám, ale podle propagace bych to zařadil právě po bok těch přepražených káv jako Lavazza a spol. Píší dokonce že s roční produkcí 12 000 tun se řadí mezi největší pražírny v Itálii.

A přitom za humny, nějakých 15 km od nás mají pražírnu La Boheme Café s výběrovkou. No nevím.

Znáte Pellini café?

BLACK_ONYX: ja napodobne

KOLU: možná bych uvažoval o jednom. kolik za to?

KOLU: ahoj, to by mě docela zajímalo, mám doma Frieling Ultimo a aktuální mlýnek mi i na nejhrubší mletí mele docela jemně (resp. zůstává hodně prachu), takže by se mi jemnější sítko určitě hodilo. Ale zase neodhadnu, jakou "hustotu" má to standardní sítko ve Frielingu. Kdyžtak klidně pm.

How Switzerland turns a little coffee into a lot of money – Quartz
http://qz.com/207466/how-switzerland-turns-a-little-coffee-into-a-lot-of-money/

jestli by měl někdo zájem, tak mám doma ještě materiál na výrobu pár sít. vnější rozměr 110 mm. mám 3 hrubosti síťoviny: 250 um, 315 um a 400 um. siťovina je nerezová.

SPYYDY: No a důkaz místo slibů a ukázka konzistence mletí viz MOMENT

AETHER: Na epresso určitě ne.. Záleží taky, na jakym stroji a s jakym kafem pracuješ a jaký máš představy o výsledku, ale osobně, nevim o ručnim mlýnku, co by uměl umlít na espresso, max na mě docela zapůsobily mlýnky od Orphan Espresso, co postoval Kolu.

MOMENT: cim to filtrujes?