Chci se zeptat místních mistrů baristů, proč je některá výběrová káva znečištěná od pergamenových obalů, případně jak to ne/ovlivní chuť? Viz například obrázek níže.

KOLU: kamos s nim minulej rok soutezil...nastavil tejden pred soutezi a uz na nej nesahl :D
skoda s tou vahou...na shoty mam...

BOODIA: leda s nějakym prkýnkem. ideální spíš na vážení shotu (platforma má 9,5 x 6,8 cm).

KOLU: je to dost velky na portafiltr?jestli jo,beru hned

HONCKA: asi perly sviním, ale mám víru .. zkus si ten svůj mlýnek někdy rozebrat a pořádně vyčistit .. když to uděláš, pochopíš o čem mluvím (tohle rozebrání se totiž ve slušných kavárnách dělá každý den) .. končím

Baristi - zpozorněte, rád bych se zbavil plně funkční váhy která je extrémně vhodná k přípravě kávy, protože má asi nejrychlejší reakční dobu ze všech podobných ve své cenové kategorii. Jen mám doma těhle hraček taknějak příliš a zbavuju se přebytečných krámů, bo se často stěhuji.
je to tenhle typ: http://www.ebay.de/itm/ProScale-XC-2000-2000-x-0-1g-/400791952658
za 500 Kč se jí rád zbavím, komplet včetně plastového krytu a koženkového obalu. plně funkční, přesná a vemi rychlá.

CLICK_JOE: Dik za tip. Ja byl byl ted pred Silvestrem v Berline a meli lenosi zavřeno, jako dalsi asi 4 kavarny/prazirny, kam jsem chtel. Tak jsem pokoupil aspon v Barn a Bonanze.)

TEEAK: proc by to nestacilo? Mam doma profi mlynek quamar T80 a zustava mi tam tak 3-4g

TEEAK: třeba má taky Anfim Super Caimano a mění hrubost max. jednou tejdně.

HONCKA: ty asi nepracuješ v provozu viď ;) .. jedno je kolečko u trakaře .. a vyhodit jednu dávku ráno fakt nestačí .. ani zdaleka to nestačí :D .. ale troll dobrej

TEEAK: u profesionalnich mlynku je to prave jedno, tam staci vyhodit jednu davku rano a pak kdyz delas dejme tomu 200 kafi za den, tak tam dlouho namlety nezustane

TEEAK: btw: to že se ti namleté kafe slepuje není "chyba" mlýnku, ale jemností nastavení a aktuální vlhkosti vzduchu ;)

VIK: já to chápu a taky mě to při mletí štve (i v provozu, kde dělám jedno kafe za druhým, protože přenastavit mlýnek je pak docela úděl - musí se počítat s tou "mezerou" a vyhodíš spoustu kafe zbytečně) .. jen říkám, že tenhle problém je známej, je konstrukční a mají ho i profesionální mlýnky za desetinásobné ceny .. neberu ti, že je to na houby, jen by mě to štvalo míň, než nekonzistentnost .. ale to by si moh´ člověk plíce vymluvit :D

KOLU: ted jsem zjistil, ze pavel bacina ( https://www.facebook.com/pavel.bacina?fref=ts ) ma taky co do cineni s mlynky, vcetne mahlkoenigu.

KOLU: hmm přesně tak VTA6 potřebuji, máš tip na někoho jiného?