MESKALITO: Concept KM-5120 je mistni tradicni odpoved...

LAAZI: staci mala vaha :)

BLACK_ONYX: Aha ja myslel, ze by to melo zhruba odpovidat, jakoze 1g=1ml, pac je to vlastne skoro voda.
No zkusim snizit vyslednou gramaz z tech 18->60 na 18->45 a uvidim, co to udela. A poridim si odmerku.

BLACK_ONYX: kdyz jsme u tech g v ml (to je skoro titul nejakeho DC filmu!) jak moc je vlastne espresso husty?

LAAZI: By mohli mistni bariste napsat, jak se to dela u nich, ja si ale doma delam vetsinou brewing ratio kolem 50-60 %. Ale na recept od DS dlabat, udelej si to, aby ti chutnalo :)

POHODAVOLE: Dobre, chapu, ze nemusim za kazdou cenu dodrzovat 15-30-60 ml, ale 34-36 ml doppio je imho nesmysl. Kdybych si v kavarne obednal doppio a donesli mi 34 ml kavy, tak se asi zeptam, jestli nekdo upijel, nebo proc mi donesli dvojite risretto.

LAAZI: mrkni na obal. Je to jak jsem psal. 17-18 g a 34-36 ml..

LAAZI: co mají v receptu? Pochybuji, že 60. DS sem tam koupím a 60 jsem nikdy nedělal ale to ani z jiného druhu..

POHODAVOLE: Vychazim z toho, ze espresso ma mit 30ml, z cehoz vyplyva ze dvojite espresso ma mit 60ml.

LAAZI: a nemívají recept na 36 ml? 60 je dle me moc. Já se snažím dělat do 40..

Ja myslim, ze ve vetsine pripadu, to, jak to tece, koreluje s tim, jak to chutna.
Navic kafe, ktery delam ja, chutna vzdy otresne, tak se snazim, aby to aspon vypadalo pekne, kdyz to varim ;)
Nicmene sem si precet, co Doubleshoti vlastne pisou na tom obalu, naklikal na PIDu vetsi teplotu (94) a pridal kafe (pisou 18 gramu na double takze davam 19 do mlynku) a nasel sweet spot na Rockym, zrejme nekde mezi cisly 4 a 5, takze to melu na 5 a snazim se to hodne umackat a tece to lip a uz to nechutna jak kysela voda.
Teda vlastne chutna, ale je to proste o neco malo lepsi :)
Zkusim este zkratit dobu extrakce, snazim se o 30 vterin a 60ml, coz vychazi, ale ke konci to tece fakt uz dost svetly.

Zkouseli ste nekdo tu Kenu Gicherori, co maj ted v Doubleshotu na espresso?
Chapu, ze to je kafe spis na jiny typy pripravy, nicmene jaky mleti/teplotu byste doporucili?
Me z toho furt tece 3 vteriny neco hafo tmavyho a zbytek casu naopak neco uplne svetlyho ;(

FARFELOO: aha! dík

MAR_TINA: Mají to i zvlášť...

FARFELOO: ale kdo by chtěl Nespresso mašinu, co dělá Nespresso kafe, že :D

Ty pěnovače u Nespresso mašin fungují docela dobře, řekl bych.