Ty pěnovače u Nespresso mašin fungují docela dobře, řekl bych.

GEEK: ale vyvíječ páry nezískám samostatně, ten je vždy součástí mašiny na espresso, ne?
Chápu dobře, že tyhle konvice prostě ohřívají mléko a zároveň je tam nějaký mechanický pěnítko?

Jinak dík, něco vyberu.

MAR_TINA: ja myslim, ze vsechno bude plus minus podobny http://penice-mleka.heureka.cz/
nevim, kolik do toho chces dat a jak velkej chces. ten catler asi bude nejnadupanejsi, ale ja mel kdysi neco podobnyho jako tohle guzzanti http://penice-mleka.heureka.cz/guzzanti-gz-002/, a taky se to dalo.
pena z pary mi prijde ale furt lepsi, coz u FP je stejne jedno :)

Potřebuju koupit (do úterního večera, mohu dojet do Prahy anebo zaplati expres doručení) nějaké zařízení na napěňování mléka. Za tepla.
Cíl je vytvořit teplé napěněné mléko a to nalít na kávu z frenchpressu (neřešte, to je věc toho, kdo to má rád :D).

Můžete někdo doporučit nějaký takový nástroj / přístroj? Klidně Tchibo, jestli to funguje.

Máme v kanclu automat Saeco Royal a potřeboval by po čase zase nějakou údržbu (vyčistit, seřídit, odvápnit apod.). Doporučíte nějaký šikovný servis ?

C4RC455: http://food52.com/blog/16574-why-you-should-be-mixing-your-iced-coffee-with-lemonade

ಊ(╰◣▂ ◢╯)Ψ

TEEAK: btw: se nenech nalákat na to, že "winning recipe" je ten nejlepší .. je třeba mít na paměti, že je "nejlepší" pro danou kávu v daném roce a stádiu po pražení .. ehm taky je upravený pro určitou hrubost mletí .. osobně experimetuju s čímkoliv co se mi "líbí" od oka a prostě zkouším a ochutnávám

C4RC455: sháníš-li recepty .. vřele doporučuju ozkoušet něco z WAC .. nebo klidně všechno .. receptů je tam snad na každej den v roce :D
Recipes – World AeroPress Championship
https://worldaeropresschampionship.com/recipes/

SAMIEL: Ahoj :) Momentálně je to Etiopie z Dos Mundos. Nevyznám se nějak extra. Ale kupuju spíš dražší kávu. Double shot, Gil's apod. Ohledně země původu si nechávám poradit - aby byla co nejkyselejší :)

C4RC455: Ahoj Lukasi, tak predevsim potrebujes fakt kvalitni kavu.

Ahojte, jsem Lukáš, jsem taky závislý a hledám patrona.
Mám aeropress jenom chviličku a snažím se z něj dostat hodně ovocnou kávu. Mátě někdo nějaký osvědčený postup? Za každou radu díky!

kam na kafe v Ostravě? (ptám se pro kamaráda)

TEDDYBEDDY: no jasně, protože menší kotel by nezvládnu nápor běžnýho komerčního provozu. třeba udělat 10-15 latte za sebou (každý doubleshot + 300 ml mlíka)...
u HX to naopak znamená komplikace (na doma) páč větší HX = víc přehřátý vody k uchlazení na správnou teplotu...

v určitou chvíli je prostě jednodušší postavit mašinu s dvěma boilerama a ten boiler buď přivařit ke grupě (Linea Mini) a nebo grupu saturovat vodou (GS3, Synesso, ...).

nejvíc zběsilý mi příjdou právě SBDU nebo DB mašiny s E61, která je inherentně koncipovaná jako stabilní sálač tepla, čili pak je potřeba mít na PIDu nastavenej teplotní offset (kterej se navíc mění s prouděním vzduchu v okolí), a nebo s podobnejma odhalenejma hlavama případně aktivním dohřejváním hlav.

KOLU: Domnívám se, stejně jako autor článku, že u těch velkejch komerčních mašin se prostě počítá s větším kotlem, resp. s větší zásobou ohřátý vody, což samo o sobě dává nějaký další konstrukční možnosti, než 0.8- 1,5l domácí boilery.

KOLU: OK. Ale jde furt o robustní systémy. Čili rozdíl od e61 spočívá jen v praktičnosti pro domácí/ komerční využití, esi dobře chápu.