• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SAPKAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?





    *





    odkazy






    - jak na kávu

    - cuketka

    - home - barista




    *


    Kafe roku není:

    *

    JACOBS
    *





    rozbalit záhlaví
    LACHAUER
    LACHAUER --- ---
    BOAR: Mám doma obě varianty, normální Aeropress i Go, takže můžu trochu porovnávat. Každá z těch sad má své výhody i nevýhody, nakonec jsem zkombinoval komponenty obou sad a jsem spokojený.

    Stručně:
    - GO má menší objem. Vzhledem k tomu, že už originál je malý, může to být problém. Pro jednoho je to ale OK.
    - GO se dá sestavit do kompaktní sady, ale na čundru mi jde spíš o hmotnost, tam žádná velká úspora není.
    - GO má (zdánlivě) šikovný malý zásobník na filtry, jenže problém je v tom, že se jich tam vejde dost málo a zásobník je neprůhledný. Je poměrně deprimující, když si chceš udělat po celodenní tůře někde na kopci kafe, otevřeš zásobník a zjistíš, že je filtrůprostý. Nahradil jsem ho šroubovací hliníkovou dózou, kam se jich vejde tolik, že ji naplním jednou za několik měsíců.
    - GO má šikovný malý dávkovač a skládací míchátko. (Míchátko lze ovšem nahradit jakýmkoli klacíkem)
    - ten hrneček u GO je skvělý. Dobře se z něj pije, dobře se drží, drží teplotu.

    Nakonec ta sestava vypadá takhle:
    Z normálního aeropresu je tam: píst, držák filtrů
    Z GO: hrníček, dávkovač
    A zásobník na filtry z https://www.kutilov.cz/kosmeticke-dozy/hlinikovy-kelimek-80ml/


    KURE
    KURE --- ---
    BOAR: tady to rozebírá James Hofman
    https://youtu.be/U_hwYVboAVQ
    UMIAKI
    UMIAKI --- ---
    BOAR: Spíše nevidím žádnou výhodu. Je trochu menší, ale gramy nemá smysl šetřit.
    BOAR
    BOAR --- ---
    Ahoj
    doma jedu v60, ale na cestovani si chci koupit asi aeropress, a koukam, ze je nejaka varianta GO.
    Aeropress | doubleshot
    https://www.doubleshot.cz/cs/products/aeropress
    https://www.doubleshot.cz/cs/products/aeropress-go
    mate zkusenosti nekdo ? zda ma tren Go nejaky nevyhody ? jestli v nem jde pripravit i ta obracena metoda ...
    KOLU
    KOLU --- ---
    dva hrnce, v jednom udelas neco, co se tvari skoro jak cupping, po 4 minutach slejes do druheho hrnce pres platno. tech prvnich hrncu je potreba nekolik, vetsinou jsme delali batch s 2-3 litrama na jeden var. namleto trochu hrubeji jak na normalni filtr, dost u toho klesa teplota diky velkemu povrchu hrnce.

    dalsi varianta je mit velkej prekapavac, treba Bunn ICBA da snad i 6l na batch, Marco JET-6 taknejak podobne...
    DEIKSAC
    DEIKSAC --- ---
    ZUZKAOU: Nesypat tl primo do hrnce ale rovnou to louhovag pres platynko?
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    ZUZKAOU: 500 gramů pochopitelně :-D
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    hromadné vaření slušné kávy.

    Jak udělat cca 8 litrů kávy zaráz, tak aby měla pitelnou kvalitu? Není třeba aby vydržela dlouho, prostě metoda vaření s co nejmenšiím oserem a slušnou kvalitou.


    Jakožo základ berme tedy nasypat 500 mg nahrubo mletého kafe do hrnce, 4 minuty louhovat a pak zcedit přes něco, co to zvládne.

    Jaké existují lepší cesty?
    JIRKA_AKA_HOUBA
    JIRKA_AKA_HOUBA --- ---
    UMIAKI: S tou integraci dvou do jednoho filozoficky souhlasím. Dik
    UMIAKI
    UMIAKI --- ---
    JIRKA_AKA_HOUBA: Integrované řešení nikdy nebude lepší než dvě samostatná řešení a to platí u všech nástrojů a strojů :)
    Já mám tu Baratzu protože potřebuju mlít i na V60 i na espresso a protože má malou retenci kávy - zůstává tam méně než gram po vymletí zrnek. U některých mlýnků je třeba až 7 gramů po vymletí, což když často měníš kávy je docela zádrhel.
    Lelit vyrábí mlýnek s mikrometrickým šroubem, kdybys vzal Annu, tak to bude krásně fungovat spolu. Nebo vezmi od Sage Bambino a Sage BCG820 a taky to bude super.
    JIRKA_AKA_HOUBA
    JIRKA_AKA_HOUBA --- ---
    SZANDA: Lelit je taky mezi předvybranými :) Jejich desing se mi obzvlášť líbí
    JIRKA_AKA_HOUBA
    JIRKA_AKA_HOUBA --- ---
    UMIAKI: taky se mi právě zdá, že je to dost podobný tomu Sage. Otázka je jestli to není identický jen s jiným brandem :) Oba co zmiňuješ mám ve výběru, pokud bych bral odděleně mašinu a mlýnek. Bambino má tuším výhodu v PID.
    Je za vás v něčem lepší oddělená varianta? A jaký byste případně doporučili mlýnek? Bude to na domácí použití, takže tak +/- 4 kávy za den.
    UMIAKI
    UMIAKI --- ---
    JIRKA_AKA_HOUBA: Do toho Lidlu bych nešel, je spojený s mlýnkem, to nebude dobré. Jinak to vypadá jako solidní kopie Sage/Breville:-)
    Doma mám dobrý mlýnek (Baratza Sette 270) a k němu jsem si do začátku koupil levné espresso, ke kterému se dala dokoupit klasická miska s jedním dnem místo přetlakové.
    Dávej si pozor, aby to nemělo panarello na šlehání mléka, ale klasickou trysku.
    Sám bych teď šel do Gaggia New Classic nebo Sage Bambino (kdybych byl líný na šlehání mléka:). Z těch levných umí i některé Delonghi výměnu misky nebo dokonce dodávají přetlakovou i nepřetlakovou v balení.
    SZANDA
    SZANDA --- ---
    JIRKA_AKA_HOUBA: Vem LELIT ANITA PL042EM nebo za 16kKč potom verze s PID (pohlídá ti teplotu) LELIT ANITA PL042TEMD, ceny mám z lelit.cz, ale sezenes i jinde. Silvercrest fakt ne
    JIRKA_AKA_HOUBA
    JIRKA_AKA_HOUBA --- ---
    Ahoj, zkusím to i tady. Díky za tipy a rady. Kvalitní kávě zdar.

    [JIRKA_AKA_HOUBA @ Kávovary - mašiny, mašinfírové a jejich spokojení cestující]
    BOODIA
    BOODIA --- ---
    BOODIA: navic je ten clever jednodussi nez cokoliv jinyho krom turka, filtry se na to daj koupit vsude s za par korun (prikladem dm za asi 22.90?)...a udela to vic kafe nez vsemi milovany aeropress :D a je levnejsi :D
    BOODIA
    BOODIA --- ---
    LOOKASH: clever se jinej nedela a zase to zopakuju - plast ma lepsi termo stabilitu ;) takze i v60 je plastova lepsi
    COUDAK
    COUDAK --- ---
    LOOKASH: Clever byl pro me uzasny do prace, kdy jsme nemel cas u toho stat a prolevat v60 :D .. doma pouzivam v60 a nebo kavovar delonghi z lenosti :X :D
    LOOKASH
    LOOKASH --- ---
    NOPOLICE: tak clever je trochu vylepsena V60.
    Hodne sem o nem premyslel, ale zatim sem nasel jen plastaky - a to se mi nechtelo kupovat, takze sem skoncil u klasickyho keramickyho dripperu
    NOPOLICE
    NOPOLICE --- ---
    možná jsem moc línej, ale připadá mi, že u cleveru prostě pár věcí (mačkání, montování AP) odpadá. ale budu tedy zpytovat své svědomí, jestli jsem ve své marnivosti nezašel příliš daleko :)
    J4C0B1M
    J4C0B1M --- ---
    SICKBOY4000: Jako V60 mám hotovou do 5 minut
    LOOKASH
    LOOKASH --- ---
    Roky jsem pouzival moka konvicku a french press..... Ted sem k tomu pridal jeste V60.
    French press je co se narocnosti pripravy pro me na urovni toho kapsalku. S V60 je trochu vic prace, ale za me lepsi vysledek.

    BTW co se odpadu tyce - tak ja to hazim do kompostu. Hario tvrdi, ze jejich filtry jsou biodegradable....
    UNCLE_JIMBO
    UNCLE_JIMBO --- ---
    já mám v práci Aero press a doma moka konvičku Bialetti Brikka, ta umí pěknou pěnu :)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam