KEDAREK1: jak jsem před chvílí napsal, v bei-dai-he mívali výborné kuře na kari. jako specialitku jsem si tam dával černé vejce, ale to je fakt jen pro některé lidi. a - v rámci let minulých, jak se nám od roku 1990 postupně "vyrojily v praze číny" - tam řadu jídel měli vůbec jako první, například věci s rybami a krevetkami. také některá thajská jídla. rovněž jedlé kdysi bývaly jakési kuřecí nudličky s něco-něco-něco a pórkem :-) i kachnu jsem si párkrát dal, byla dobrá.

bistro na jiřáku je především *JINÉ* než zbytek čín, protože - pravděpodobně - je to mnohem autentičtější vietnamská kuchyně... takže jako ve viettownu v sapě :-) drtivá většina "čín", a to na kontinentně jako takovém, totiž vaří vždycky "směsné původně-ale-pak pro bílé žaludky místně upravené" recepisy :-) na jiřáku k tomu dle tvrzení majitelů v článcích nedochází, proto je jiný.

MR_DAN: jojojo ten hlen prosel mou soustavou taky minuly tyden, to uz bylo moc...Bei dai he, co tam maj fakt vyborne? takze rikate ze u toho Jiriho z Podebrad je to bistro jeste lepsi?

MR_DAN: jinak ale používání škrobu v hojné míře je v asijské kuchyni normální. poznáš to zejména na polévkách :-)

MR_DAN: no kdysi před lety bylo bei-dai-he nejlepší čínou široko daleko podle asi tak 3 lidí z 5ti. tu naproti pavilonu jsem tenkrát po jejím vzniku také vyzkoušel, ale to se ještě nemohla s bei-dai-he rovnat. kuře na kari pak bylo v bei-dai-he mou osobní srdcovkou, protože to bylo snad jediné místo, kde chápali prostou, zato však 90 % lidí utajenou, pravdu: kari NErovná se ostrý...
nicméně, jak smutně připouštím, poslední roky jdou asi dolů, no. a že svého času měli některá jídla taky jako první...

FIN: ja mel z tehdle dvou cin vzdycky radsi tu vyssi, naproti pavilonu (kachna 8 lahodnych chuti :P), v te spodni pouzivali fakt hodne skrobu a treba to sladkokysely kure se z toho hlenu pomalu nedalo odsprajcovat :-)
navic po rozmachu vietnamske kuchyne uz bych z toho mel tak akorat http://www.stefajir.cz/?q=syndrom-cinske-restaurace

zato bych řekl, že bei-dai-he šlo během posledních 2 - 3 let trochu dolů. chodíval jsem tam s tím, že jídlo bylo dobré až vynikající. behěm roku 2011 a 2012 se i stalo, že mi tam *už tak moc nechutnalo*... a prý nejen mě, jak jsem tam porůznu zaslechl od známých. takže mají možná trochu sestupný trend, což by byla škoda.

MR_DAN: řekl bych "normálně jedlé". tu a tam si tak skočím na něco malého v rámci larpových pobíhaček po vinohradech a ačkoliv to jistě není *nezapomenutelný zážitek*, také si nepamatuji, že bych dky nedojedl nebo cítil nějakou nelibost. prostě normálně jedlé.

FIN: joooo meshuge :D jinak bych ji ani nerekl, ale byl jsem tam mozna pred sto lety na pikantni polivku a sladkokysely kure :-) rikas dobry, jo?

DYSTOPIK: tak jestlis mel pho bo v anglicky nebo ve slavikovce, taks mel pho bo tai :-)
ja tu nechci pusobit jak nejakej guru :-D to nejsem, ale patral jsem na vlastni pest (google), proc to v tom pho vietnam maj tak kurevsky lepsi a dosel jsem k tomuhle :-)
jinak spatne clovek neudela ani navstevou Hanoje ve Slezsky, na roku Perunovy

MR_DAN: mei-shi-ge, zvaná mešuge? tam se klidně odvaž, vařej docela dobře :-)

MR_DAN: tak díky za objasnění. on mi to už někdo řikal, ale nějak se mi to vykouřilo ze šišky a když jsem tam naposledy koukal na lístek, tak jsem si říkal, že na obrázku vypadaj stejně a v čem je asi ten rozdíl..
tak to budu muset testnout, měl jsem jen pho bo

DYSTOPIK: jj, vim o ni, jeste jsem tam nebyl :-)
btw pozor, to neni pho thai, vubec to neni thai a s thajskem to nema co docineni :-) to "tai" ve "pho bo tai" je zpusob pripravy toho hoveziho masa, ktery se jen velmi rychle zpari v tom horkym vyvaru, takze je jakoby medium, uprostred ruzovy a diky tomu jsou ty platky v ty polivce tak krasne mekkoucky jako jinde obcas fakt nejsou :-)
zduraznuju to takhle, protoze je to fakt megaobrovskej chutovej rozdil

vlastne jsem si vsimnul, ze pho bo nabizi i ta cina kousek dal ve slavikovce, po pravy strane u telefonni budky ... ale tam bych se asi neodvazil a jaksi zatim nebyla sance ze bych ozelel pho vietnam :-)

DYSTOPIK: slavikovce nikdo nikdy konkurenci neudela, tam jsou vazne skvely :-) imho je to hlavne proto, ze to neni pho bo, ale pho bo tai!

Dalsi Pho Vietnam ted vznika ve Vinohradsky, kousek nad Rozhlasem.

a jak bylo ve slezský fondue (naposledy se to jmenovalu hunters lodge), tak jsem dnes šel kolem a věšeli tam ceduli, že tam bude vietnamská restaurace. ale nevim, jestli budou konkurencí pro pho vietnam ve slavíkový a anglický

už jste tam někdo měl gyros/kebab?

KEDAREK1: díky moc za info