Btw přes ruzne experimenty s paleo a atkinsonovou dietou jsem dospěl k poznání co mam dělat když chci zhubnout, doporucuju k procisteni na dva az tri týdny zkusit! Poznání z tohoto experimentu pro me:

Asi mam trochu alergii na lepek takže ho chci zkusit vysadit trvale ale je to fakt tezky protože jsem pecivovej fetak, poradite někdo recept na dobrej chleba/bagetu bez lepku? Valí se toho všude tuny ale je to většinou hrozne sladký a bahnity uvnitř, ja jsem sandwichovej uchyl takže potřebuju něco co je pevnejsi s dobrou kurkou na studenej sendvic a pak zároveň když to opecu tak dokonalý na teplej sendvic

Zuzkaou? Někdo, něco? ;)

Poznatek 2: Ten je k tomu gulasi, to pivo fakt zhorkne takže opatrně s tím... V zadnem jinem jídle se mi to jeste nestalo ale tretinka braniku z toho gulase udělala fakt horcinu, jist se to dalo ale ten vocas trochu byl a někomu to muže vadit víc... Ja pokračoval v prolejvani krku tím branikem takze jsem to prezil ;)

JESSE_MORENO:tak foto jsem zas nestihl ale bylo to fakt epicky...

Nechal jsem to kuře 7 hodin v nalevu a pak celej den odpočinout v lednici. Pak jsem ho vrazil do trouby na grilovaci pánvi na 180 na hodinu, v půlce podlil asi trema mensima naberackama vyvaru bo mi prislo ze se trochu prichytava.

Po hodině ven slil jsem stavu a na pánev jsem dal predvareny rozpuleny brambory.

Na másle pak v rendliku cibule, česnek, zampiony az se to osmahlo tak jsem přidal ten vypek z kurete a par lzic nalevu z okurek ( nic jiného k okyseleni jsem nemel po ruce ale ukázalo se to jako super nápad)

Přátele rikam vam ze lepši kuře jsem v živote neserviroval ;)

Poznatek? Vyserte se na ruzne oplacavani kurete marinadama co nakonec stejně ochuti jen kuzi a kuře vám vyschne... Pokud chcete dobrého ptaka, nalozte ho do silného laku, odvdeci se vám chuti az doprostřed prsou a bude to stavnaty jako jste mozna cely kuře z trouby nezrali.

DEMONOFANARCHY: Sacre bleu, vy chcete abych prasknul... Vyckejte zitrka prosim, jste v poradi.

ja se priznam, ze strasne casto zapominam solit:)

ja treba maso solim trochu nerad, steaky mi nejvic chutnaj cerstve posoleny hrubou soli az na taliri... udela to takovou krupavou krusticku. A navic jak solim fakt malo, tak kdyz dosoluju, dosoluju, dosoluju... pak je to najednou moc slany. Titrovat slanost az na zaver mi vyhovuje a neprijde mi, ze by byl rozdil ve vysledne chuti ve srovnani s jidlem prubezne solenym.

KORAL: no to je důsledek té zkaramelizované cibule. Nejdřív to trochu přisol a pokud to nepomůže, tak chvíli rozvař trochu octa vedle a opatrně to okysel.

Příště pokud ti teda nasládlý tón vadí podlévej třeba pivem (ale ne moc, aby to nebylo zase hořké a spíš nějakým europivem, než pořádně chmeleným speciálem), nalej trošku octa do hotové cibule a nebo dej do základu té cibule méně.

mám dotaz, dělám ten gulášek. mám ho krásně tmavý, cibulka zkaramelizovala. Ale je ted trochu sladší :D
nápad jak rozrazit tu chut, aby to nebylo tak sladké ?

Díky

WILDENBURY_SQ: Tak a já si pořídil jehněčí z Robertsona... Jdem na to, report soon!

SNELA: Máš-li chuť trochu experimentovat, můžeš zkusit salát ze syrové brokolice, dávala ho sem Zuzkaou. Je skvělý a lehký!

AIJA: přímo do výpeku z kachny?