HOFFMI:

Székelykáposzta – Wikipédia
http://hu.wikipedia.org/wiki/Sz%C3%A9kelyk%C3%A1poszta

The Austerity Kitchen: Székely Goulash
http://www.theausteritykitchen.com/2010/01/szekely-goulash.html

Segedín je v tom nevinně.

BRUKEV: btw. jeste k tomu Bulharsku, ja jen, ze hranici s Maďarskem nema a Segedinskej gulas v Maďarsku nikdy zeli nevidel, to je typicky česka specialita, tam je to spis takova paliva paprikova polivka s nokama a bramborama. Jestli se pletu, tak me opravte prosim...

KASUMI: jakakoli variace na british roast veg je skvela
(cerstvy) koreni taky mozno variovat ad lib (jenom teda mame mensi vyber korenovy zeleniny v beznym prodeji):

Roast root vegetables with herbs recipe - All recipes UK
http://allrecipes.co.uk/recipe/2690/roast-root-vegetables-with-herbs.aspx

da se tam bokem prihodit cesnek vcelku, z nej pecena pasta, primichat/pouzit
brambory se daj zapect/gratinovat, tam se da taky pridat treba spenat, nebo platky porku
pyre ze vseho, z dyne jeste sladkej kolac
+ ten balkan, jestli ne papriky, se da dat na salat z pecene repy (olej, ocet/balsamico, pepr)
taky sezonni, rychly, dobry, jen teda mozna boj se zakorenenou neoblibou repy))
... ale asi uz to je ta mrkev))

KASUMI: jeste s tymianem a slanym maslem! :))

KASUMI: já nedávno dělal tohle květákové pyré a dost mě nadchlo... http://www.milujivareni.cz/recepty/18542-francouzske-kvetakove-pyre/

TOOMIX: na veceri bude dynova polevka, takze to ne
ja udelam tu mrkev, mne se to libi :)

KASUMI: co nějaký pyré? Třeba z dýně

hmm, glazovanou mrkev jsem uz jednou delala a byla vyborna, to je dobrej tip
diky
to udelam
(asi tomu teda neprida uplne tolik stavnatosti, ale myslim, ze se tam bude hodit)

o vikendu mi prijedou rodice
oba jedi spis dietne, lehke veci, zadna speky, nadymaci veci ani experimenty, zadnou asii apod
budu tedy delat uplne obycejne pecene slane kure a k tomu udelam ackove brambory jen s maslem
chtela bych ale k tomu nejakou zajimavou prilohu, teplou, zeleninovou
co tak delavate? napadlo me upect cervene papriky (treba s balkanem), ale mam trochu obavu, ze to mama nemuze z nejakeho duvodu, tak premyslim, co dal
aby to nebylo prekombinovane, ale dodalo to jidlu trochu "stavy", hydratace...
alternativa je domaci merunkovy kompot, ale chci mit i tuhle variantu
dekuji za napady

BEBERA: v obycejnych sklenicich

BRUKEV: nedávno se způsoby kvašení v obec sklenících řešilyv klubu o kvaseni- já třeba kvasim ve sklenici, zeleninu mám zatíženou druhou,úzkou sklenici naplnenlu vodou a zasunutou v hrdle te vetší.

Prosím, nemá někdo tip, co úžasného provést s vykoštěným kolenem? Pečené asi jasně, ale nějak nezvykle, neobvykle...

Ráda bych zase po čase byla za úžasnou, tak díky předem :)

DAWIDOS: Už mám ten test, v klidu :)

MACHALIK: Zitra ti to zjistim a poslu, dneska uz se nedostanu do zabezpecene sekce.

VECTOR: to byl jen priklad viz "treba"

KASUMI: tak to prr, ty s mykotoxinama propadly.

Flame na téma brsalát má ještě pár týdnu čas, ale pro trochu treninku položím podobné otázky:
1) kdo pošle tip na dobré domací křenové zelí?
2) kdo pošle tip na dobré domácí koprové zelí?

Nakládáme každoročně 30l klasického, nicméně chceme obohatit jídelníček.

Nejmenší zeláky jsou 5l. Nějaká varianta, jak naložit třeba 3l, abych nemusel utrácet za zelák?