GUDRUN: Nejvíc mi kuskus chutná s pečenýma paprikama, fetou a jarní cibulkou, trochou oliváče a bylinkami (nejčastěji saturejka + citronový tymián nebo jen hladkolistá petržel) nebo místo bylinek dávám čubricu.

MOUNTBATTEN: On takhle Devil prostě komunikuje se světem (nebo aspoň s nyxem), nechci se ho zastávat, obvykle mě jeho vyjadřování fakt irituje, ale není to osobní ;)

Ja mam gorenje mikrovlnku za par supu (asi 1,5k) rozmrazovani podle vahy ji teda jde naprosto suprove :-)

TABBY, TABBY: ono jsou kusy, které se rozmrazují dobře, a kusy, které ne...
Má předchozí Baumatic v tomhle byla úžasná, rozmrazila i celé kuře, aniž by se uvařily byť i jen špičky křídel, momentálně mám novou Electrolux, na kuřeti jsem ji ještě netestovala, ale prsa zamrazená na tácku zvládá bez problémů. základ je spíš plošší, stejně vysoká vrstva masa, žádné vysoké koule.

MOUNTBATTEN: jestli ty umis tu mikrovlnku pouzivat...
jestli se tam ten kus masa vejde, tak existuje i na ty nejlevnejsi mikrovlne program, kdy zadas vahu kusu uvnitr a das rozmrazovat a vono si to samo navoli cas rozmrazovani. zkousel sem to xkrat a funguje to vyborne.

podle tabulek se ale ma samozrejme rozmrazovat v lednici

poradite nejakej dobrej vyzkousenej kuskusovej nebo bulgurovej salat k pecenymu kureti s bylinkama? idealne bez rajcat, cukiny a zampionu.

diky moc, budu tedy pocitat tak s 48 hodinama na pripravu - rozmrazit v chladaku a pak na X hodin do trouby:)

MOUNTBATTEN: Případně zavřené ve vypnuté mikrovlnce :-), ale lednice nebo velká nádoba s vodou bude opravdu lepší.

MOUNTBATTEN: nemyslim, ze se to da nejak ovlivnit, ale muzes tam zkusit prihodit svazek bylin, nebo potrit smesi oleje a bylin... jako asi se tim nic nezkazi

ANABEL_LEE: jo, zrovna sem si rikala, ze to prece muzu zavrit do skrine vedle nadobi:)
Ale ovoneni pri rozmrazeni asi nic, co?

MOUNTBATTEN: neslo by to nechat lezet na lince zavrene v nejakem pekaci nebo podobne kocce nedostupne nadobe? pomale rozmrazovani je asi nejsetrnejsi..

K te ovecce: mam taky kus hnaty s kosti, jenze v mrazaku (prislo to v blbou dobu, kdy jsme jeli na par dnu pryc). Jak to rozmrazit? Setrne! Mikrovlnku predem zavrhuju. Dodavam, ze mam kocku, nechat tedy X hodin lezet oviska na lince je velky riziko:-)
(teda ja vim, ze to zni stupidne- "jak rozmrazit", ale casto mi byvaly davany rady typu "povar to na velmi mirnem ohni ve vode s bylinkama, tim se to rozmrazi". Coz u ovce asi ne, co? Kvuli aromatu masa. Spis mi jde o princip pri rozmrazovani uz pridat nejake ovoneni - bylinky. Asi blbost, co?)

FAT: nebude z hlediska bakterii problem ten celodenni stav v teple?
ze to rano vypne, odejde do prace, 9 hodin je maso v teple, ale zaroven ne v takovem, ktere zabiji bakterie a pak to dodela? umre to vsechno?

DEVIL: Vidíš, to mě nenapadlo, že by se to mohlo péct samo, to je dobrý nápad. I když budu asi celý den v práci trnout, co to nebohé jehněčí dělá :)

Poradí někdo co nejúspornější (myšleno časově) recept na pečenou jehněčí kýtu? Mám tu celou nohu (přesně váhu nevím, ale je dost velká) i s kostí, pozvala jsem návštěvu, aby nám to pomohli zbaštit - problém je, že na samotné pečení budu mít čas jen chvíli večer po práci, s hladovou návštěvou za dveřmi :) Takže dotaz zní: je lepší péct to rychleji na vysokou teplotu, nebo to předpéct večer předtím, a posléze jen ohřát? Jehňátko to bylo mladinké (kuchnuto ještě před plánovanou porážkou), takže žádná podrážka by to snad být neměla, ale u toho ohřívání si tím moc jistá nejsem.