• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    DIVER
    DIVER --- ---
    3 odpovědi
    ZUZKAOU: chvíli se v první trojce držela i cibule. nad tou se hádám každej rok s kámoškou - oni ji nedávají, protože prý zkazí celý salát. čpí a navíc se prej rozkládá nebo co.

    ale my delame kazdej rok soutez bramborovejch salátů - vždycky 26. 12. - a ještě se nikdo nepo... :)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    ZUZKAOU: tak vypadá to, že základ jsou brambory a okurky.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    VECTOR: můžeš. Určitě je mraž nakrájené a ideálně je nakrájej, na trošce tuku udus, aby pustily vodu, kterou teda necháš odpařit a teprve pak je zmraž - čím méně vody, tím lepší stav po rozmražení získáš.

    Další varianta je nakrájet a usušit...
    VECTOR
    VECTOR --- ---
    1 odpověď
    Muzu zmrazit cerstvy shi-take houby, kdyz jim zitra projde platnost a ja je vyuziju az po vikendu?
    SOFIJKA
    SOFIJKA --- ---
    +1
    ZUZKAOU: dávám ještě citronovou šťávu. a tchýně dává již zmiňovanou čočku.
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    CMLKA: i na okurkach :)
    BONEMINA
    BONEMINA --- ---
    +2
    APRILMOUSE: Jo, tenhle je taky naprosto skvělý k jehněčím klobásám. A jak koukám, tak my vlastně děláme nějaký slovenskovídeňský hybrid.
    APRILMOUSE
    APRILMOUSE --- ---
    1 odpověď+2
    Včera jsem byla na návštěvě u kamarádky, a ta ze zvyku (exmanžel ze Slovenska) dělá kromě klasického bramborového ještě druhou půlku salátu nějaký slovenský, kam se nedává majonéza, ale lák z vody a koření. A všechno je "na kolieska". Víc jsem ten recept nezkoumala, ale vypadá vůbec jinak :) aha, tohle bude ono http://www.rozhlas.cz/pardubice/vase_recepty/_zprava/slovensky-bramborovy-salat--179072
    BONEMINA
    BONEMINA --- ---
    +2
    ZUZKAOU: Domácí vánoční salát dělám vídeňský, takže brambory, okurky, šalotka, hořčice, lák a vývar. Salát na "vánoční besídku" s kamarády jsem kdysi před deseti lety nastavila čočkou, aby ho bylo dost a ta tradice se nějak ujala.
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    +1
    ZUZKAOU: to je v sekci "něco jiného" :)

    Jinak my zeleninu dáváme cibulky trochu, steril okurky a hrách a pak přidáváme jemně nastrouhanou čerstvou (nevařenou, nenakládanou) mrkev. Toliko jako třetí varianta zeleniny.

    DIVER
    DIVER --- ---
    -12
    palce dolu??? to je i tady FESTER nebo někdo z podobných zakomplexovaných pičusů, co mi na nyxu okopávají kotníky? dík, made my day. hezký vánoce, idiote :)
    CMLKA
    CMLKA --- ---
    1 odpověď+3
    aspon ze na bramborach se vsichni shodli :)
    mam trochu pocit, ze tam mama dava i kukurici, jelikoz segra nemuze korenovou zeleninu
    DIVER
    DIVER --- ---
    -4
    ZUZKAOU: dík. nakonec z toho dame univerzalni brsalat :)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    3 odpovědi+7
    ZUZKAOU: kruci, ještě mi tam chybí lák z okurek a případně sterilovaná zelenina namísto vařené.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    8 odpovědí+3

    Do bramborového salátu

    1020 hlasy od 114 respondentů

    DIVER
    DIVER --- ---
    -1
    neumim delat ankety, ale dostal jsem takovej napad - kdyby ho nekdo chtel realizovat... :)

    anketu: co všechno dáváte do bramborovýho salátu

    a pak jednotlivy ingredience
    - brambory
    - salám
    - majoneza
    - okurky
    - cibule
    - mrkev
    - celer
    - hrášek
    ....
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    ADELHAIDA: ne.
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    ADELHAIDA: ano, jistá podoba tam je, byť do kohouta jdou krom dalšího jiný bylinky.
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    +2
    ADELHAIDA: Sory, ale prijde mi to jako hazet safran do blata. A to ja miluju jak safran, tak ryby. Ale ne kapra.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    Zkusil jsem to v asijském auditku, ale nejak se to zatím nepovedlo. Hazim prosbu i sem tedy.

    Cau. Prosim o radu. Planujeme s kamaradem pro dalsich asi 10 lidi asijskou veceri. On je v asii mnohem zbehlejsi nez ja. Ac mam uz nejakou svou predstavu, tak se stejne rad obratim jeste na vas.
    Hledam nejaky menu. Odhaduju tak cca 6-7 jidel. Asi je jedno, jestli to bude varianta 7 chodu po sobe nebo par predkrmu a nekolik hlavnich chodu najednou na stul.

    Navsteva sapy je realna. mam den predtim pul den volno. Kuchyne klasicka, ctyri plynovy horaky, jedna trouba.


    Jo a jedno, jestli to bude smerovat smerem indie nebo cina... Jen aby to spolecne nejak ladilo :-)

    Diky vam vsem za rady! Ja bych se v takovy otazce vyradil, kdyby to bylo na jiny tema :)
    MOIRAIN
    MOIRAIN --- ---
    ADELHAIDA: nikdy jsem ho nedávala
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    4 odpovědi
    Dáváte někdo do kapří polívky šafrán? U nás se to dělá, já ho nemám, tak přemýšlím, jestli si ho sehnat, nebo zda se to oželí.
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    1 odpověď+1
    BEBEBE: Mno, tak nějak jsem doufala, že tuhle otázku zamluvíme:-) Peču ho, dokud není hotovej, no. Záleží na váze, takže obvykle o něco kratší dobu, než kuře (takže něco kolem hodiny, spíš míň).
    DOCKINEZ: To je jak kohout na víně - v tom případě bych si dovolila doporučit přidat ještě šalotky:-)
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    +4
    BRUKEV: kapr to dá, to vím.
    Polívkou zítra vařenou teda zachráním mlíčí/jikry, navíc bude uzrálá. Ovšem kdo ji zachrání před sežráním v noci, to nevím :D
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    1 odpověď+1
    JAJITA: polívka se musí rozležetm pak to je tevrve vončo. Kapra máme zabitýho dneska, ten taky v lednici vydrží do čtvrtka.
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    1 odpověď
    BRUKEV: asi to vyřeším taky tak. Stejně mám 24. službu, tak aspoň polívka bude hotová :)
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    1 odpověď
    IMHO vydrží.
    Já nicméně dnešní mlíčí/jikry budu dávat do polévky už zítra, takže mám dnes k dobru:)
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    ...lama dotaz, vydrží kapří mlíčí a jikry z dnes zabitých kaprů do čtvrtka v lednici, nebo co s nimi raději?
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    1 odpověď+4
    Ja delam bazanta na vine. Potvory zasypu korenovou zeleninou nakrajenou na kosticky, pridam divoky koreni, zaleju cervenym vinem. Zakryju a necham v lednici marinovat dva tri dny. Pak velmi pomalu privedu k varu, tahnu takovejch pet sest hodin jako nic. Nekdy zkraje lehce osolim. Pak potvory vyndam a necham vychladnout, abych je mohl obrat. V mezicase vyhazu koreni, smes vina a zeleniny rozmixuju, necham zredukovat a doladim chut. Pak vratim maso zpatky do omacky.

    Zere se to s knedlem nebo s dobrou bilou bagetou.
    BEBEBE
    BEBEBE --- ---
    1 odpověď
    ADELHAIDA: Dekuju za recept, rozhodne se necham inspirovat. Jak dlouho peces celkove prosim? Zminujes jen poslednich 10 minut...
    A nevis teda, jak je to s trvanlivosti?

    Diky mist za tip se solnym roztokem, udelam to tak. Akorat porad jeste vaham, jestli ho teda nezmrazit. Asi lepsi, nez vyhodit, ale nevim jak moc mu to ublizi. (abych si nakonec nerikala, ze jsem ho mela vyhodit :) ) Bohuzel ho proste muzu zpracovat nejdriv za tech pet dni...
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam