Co mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?

DEVIL --- --- 22:37:37 22.2.2016

ZUZKAOU: jenze ja dostavam srdce zdarma od sefovyho reznika a voni sou dycky namordovany do takovy placky nebo pasu. pekne se teda krajej a rovnomerne se varej. takze z jednoho dycky udelam vyvar a srdce na smetane a z druhyho na narezaku nakrajim platky tenky a ty jen pak na panvi z jedny strany na masle vopecu, nez pustej uplne krev. je to zradlo

ZUZKAOU --- --- 20:57:27 22.2.2016

1 odpověď +2

DEVIL: srdce jak je libový by šlo na takovou tu suchou fermentaci typu pršut, ne?

no vida - http://youhavetocookitright.blogspot.cz/2014/06/dry-cured-deer-heart.html

nevypadá to zle.

A dělali aj to pastrami http://thehungrydogblog.com/2015/03/how-to-make-beef-heart-pastrami/

HENNYVILLE --- --- 17:51:42 22.2.2016

DEVIL: ok :-)

pastrami ze srdce !

DEVIL --- --- 17:50:47 22.2.2016

2 odpovědi

HENNYVILLE: me uz je to jedno. ja delam cured meat uz ze vseho, krom srdce, jater beef ribu a sirloin..

HENNYVILLE --- --- 17:48:01 22.2.2016

1 odpověď

DEVIL: neni na pastrami lepsi brisket ?

DEVIL --- --- 18:13:07 21.2.2016

1 odpověď

EMK: udelat pastrami

EMK --- --- 11:07:53 21.2.2016

BUNDA: tohle právě není flank výřez.

BUNDA --- --- 11:05:24 21.2.2016

1 odpověď

EMK: steak!

EMK --- --- 10:06:13 21.2.2016

2 odpovědi

Ahoj, někdo nějaký tip jak udělat hovězí pupek? Chtěl bych zkusit i něco jiného.
Díky. ;)

ADELHAIDA --- --- 23:48:37 20.2.2016

JAJITA: Já právě taky nevím, proto jsem si to ještě nekoupila. Zajímá mě to čistě ze zvědavosti, třeba ve Slovinsku se koně jedí poměrně běžně a je to prý hodně zdravé maso.

AIJA --- --- 9:11:02 19.2.2016

ZUZKAOU:
Smažení v troubě je spíš na řízky a ostatní placaté věci...

JAJITA --- --- 21:25:26 18.2.2016

ANABEL_LEE: nic z toho nerozporuju, každý případ jiné léčivo ;)
My jedem monitoring cizorodých látek v potravním řetězci, želbohu jen z naší produkce...

Ona ta konina zde poražená a vyšetřená ve výrobcích uvízne tak jak tak.

ANABEL_LEE --- --- 21:14:23 18.2.2016

1 odpověď ±0

JAJITA: protoze u nas se kone jako potravinova zvirata vubec nechovaji, kdyz se neco dostane na jatka, tak to vetsinou ani nema vyplnenou lecbu v prukazu. A skoro kazdy kun dostane nekdy za zivot equipalazone nebo neco podobneho...

JAJITA --- --- 21:06:35 18.2.2016

2 odpovědi +1

S tím koňským masem teda nevím...
Co jsme měli k vyšetření na NSAIDs, tak všech 9 kusů za minulý rok bylo pozitivních :)

ADELHAIDA --- --- 20:41:17 18.2.2016

SMOKY: Viděla jsem inzerovat koňskou kližku v řeznictví u Smíchovského nádraží. Když přijíždíš tramvají z centra, tak na té straně, co je žlutý výlez z metra. Taky se po něm koukám, ráda bych ho vyzkoušela. Nikdy jsem koně nejedla jinak, než v salámu.

LORAIN --- --- 20:22:56 18.2.2016

ZUZKAOU: V penny u nováka jsem ho jednou koupila, ale mladým hovězích bych to teda nenazvala ani omylem.

JAJITA --- --- 20:20:25 18.2.2016

HENNYVILLE: děcka mi nevadí u jiných zvířat, ale u krávy je to pro mě nasládlé a já ráda zcela jinou chuť :)

HENNYVILLE --- --- 20:14:59 18.2.2016

1 odpověď +3

JAJITA: Ty jo :-) to ses jedina koho znam komu nechutna teleci :-)
Vlastne jeste nas reznik-prej neji deti.

JAJITA --- --- 20:13:14 18.2.2016

1 odpověď +1

HENNYVILLE: no právě, mně tele moc nechutná, kvůli té nasládlé mléčné chuti.
Asi jsem divná :)
A jo, tohle, co kupuji, mám hotové tak za 80 min.

HENNYVILLE --- --- 20:01:26 18.2.2016

1 odpověď

JAJITA: Ok.
Ja tele delam tak 55-65min a rozpada se. Ale je pravda ze ja beru jen mlecny telata. To je rychlovka.

JAJITA --- --- 20:00:36 18.2.2016

HENNYVILLE: ovšem doufám, že jim to nikdo nevykecá, bych měla po laskominách :)

Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam

přezdívka
heslo

pamatuj si mě
registrace
ztracené heslo?