• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    Nedalo mi to a založil jsem klub stejného jména jako na....Přispějte zejména recepty racionální surovinami i přípravu, neobvyklé, zejména originální. Abyste tu mohli hledat, když nebudete mít sami dostatečnou vlastní inspiraci
    ADMINISTRÁTOŘI:
    Hrabalka, Kasumi, Wojtyla    (všechna práva)
    rozbalit záhlaví
    STRANGERD
    STRANGERD --- ---
    1 odpověď-1
    BEBEBE:
    LUCIASHECK: vaření v papinaku si vyžaduje nakou tu zkušenost/rozmysl, v tomto případě udělat základ a dusit bez zeleniny, která se pak přidá až nakonec, což je ostatně u fancy verze tohohle jídla beztak doporucenej postup; pokud ti nevadí ten čas a energie tak je to stejně burt, ale v případě že ti na něčem z toho záleží, pak je papinak s trochou snahy super volba... navíc je tu teorie že papinak má potenciál uchovat víc chuti/vůně, která se ti jinak bude akorát linout bytem místo aby zůstala v jídle, ale to jednak funguje jen s moderními typama papinaku co neregulujou přetlak upouštěním a jednak je to už poněkud ujetej level co řešit pro domácí vaření:)
    MOODYCAT
    MOODYCAT --- ---
    BEBEBE: Ja nedelam v troube, ale normalne v hrnci na plotne a super.
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    2 odpovědi
    BEBEBE: papiňák mi hnusně rozsračkoval zeleninu... oproti tomu z pomalýho hrnce byl naprosto epickej
    BEBEBE
    BEBEBE --- ---
    3 odpovědi
    Chystám se na hovězí po burgundsku a zvažuju, že bych to poprvé dělala v papiňáku, je to oproti troubě velkej rozdíl?
    RISINA
    RISINA --- ---
    -1
    TRISSIE: Nakrájet na čtvrky a zamrazit.
    AIJA
    AIJA --- ---
    ±0
    TRISSIE:
    Nedočítám jestli to tu padlo...Pokud je bochník celý, tak klidně dát rozpéct do trouby a pak během dvou dnů spotřebovat. Nebo nakrájím krajíce do mrazáku, na kostky nechám usušit a pak do knedlíků, nádivky nebo chlebové placky jako přílohové bramboráčky. Na proužky nakrájet, nechat usušit a pak použít jako očenekované hranolky na nějaké posezení nebo grilování...
    GUDRUN
    GUDRUN --- ---
    +7
    TRISSIE: dělám chlebovy chipsy, ala baked rolls. nakrajim na supertenko, pak na náhodný, podobně velký tvary, hodim na pečicí papír, posypu soli, pepřem, paprikou, kmínem, někdy drcenym česnekem, většinou pocakam olivacem a pecu do krupava. výhoda je, ze takhle predkrajenej chleba se da zamrazit a pak je případně miska munchies z mrazenyho na stole za chvíli.
    VSICHNIMAME
    VSICHNIMAME --- ---
    +4
    ANNNA: s cesneckou a krutony naprostý souhlas!
    ANNNA
    ANNNA --- ---
    1 odpověď+10
    ZUZKAOU: Jak na co. Třeba do česnečky mně osobně daleko víc sednou krutonky ze Šumavy, než z bílého pečiva.

    TRISSIE:
    Případný zbytek chleba lze nakrájet, usušit, nastrouhat na chlebovou strouhanku a používat na zahušťování gulášů a spol. Pár týdnů to dobře usušené a zavřené taky vydrží
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď+1
    TRISSIE: chleby ve vajíčku. Zamrazit. Krutonky z toho udělat jdou, ale teda žádnej zázrak, co se týče v porovnání s bílým pečivem.

    A půjdou z toho tyrolské špekové knedlíky. Jak jsou tyroláci v horách, tak jim tam taky spíš roste žito, než pšenice.

    Canederli (Tyrolean Bread Dumplings) | Memorie di Angelina
    http://memoriediangelina.com/2010/12/19/canederli/#.Wbq5-muLQTE
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    87HIGHFLYER: * davam teda bez kurek
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    1 odpověď+4
    TRISSIE: http://www.seriouseats.com/recipes/2015/11/tuscan-tomato-bread-soup-pappa-al-pomodoro-recipe.html

    jde to i se sumavou, mam to rad (a poradne chilli)
    LORAIN
    LORAIN --- ---
    TRISSIE: Někdy hrozně dávno jsem na doporučení dělala něco jako chlebové bramboráky. Bylo to celkem k jídlu, ale recept si nepamatuju. Google jich několik nabízí, ale doporučit si netroufám.
    VSICHNIMAME
    VSICHNIMAME --- ---
    ±0
    QUANTI: nahodou, bozskou chlebovku delavala babicka, ale uz strasne dlouho jsem ji nejedla.... takze treba by mi uz taky nechutnala.

    Jinak prebytky chleba nakrajene na platky mrazim a delam z nich krutony do polevky dle aktualne pozadovaneho mnozstvi. Zbyva mi ovsem mene nez bochnik a pul...
    QUANTI
    QUANTI --- ---
    1 odpověď
    TRISSIE: nejspíš jo :) http://zachranjidlo.cz/recepty/chlebove-krutony/

    chlebovou polívku bych nezkoušela, reakce lidí, co s ní kdy měli tu čest, jsou téměř bez výjimky prudce odmítavé :))
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +1
    MUTHA: Chlebovku nám předkládali v ozdravovně pro hubený děcka. Krok vedle. To se nedalo pozřít.
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    8 odpovědí
    po oslavě, na niž ze zdravotních důvodů půlka lidí nedorazila a druhá se cpala řízky jen tak, mi zbyl plonkový bochník a půl Šumavy. Topinky už byly, nějaká inspirace, co s tím zbytkem? Šlo by z Šumavy třeba udělat nějaké krutonky do polévky, které by vydržely pár týdnů skladování?
    Je mi blbé chleba jen tak vyhodit, přeci jen, na chleba se těžko vydělává :-)
    ANNNA
    ANNNA --- ---
    +6
    BONEMINA: Můžeš vysypat :-) Jen teda co jsem potkávala pytlíkovanou rýži, bývá děsné kvality (snad to nemusí být pravidlo).
    BONEMINA
    BONEMINA --- ---
    1 odpověď
    Lama dotaz: da se ryze z pytliku vysypat a pripravit normalne, nebo je nejak specialne upravovana pro tu pripravu v pytliku a pri bezne priprave se bude chovat nejak nestandardne? V zivote jsem to nekoupila a ryzi delam obvykle dusenou, ale ted jsem dostala kilo pytlikove.
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +1
    Cuketové nudle pomocí škrabky julliene. Na omastku otestovat prolisovaný česnek, pár čerstvých bylin. Nudle v tom jen párkrát prohodit, jen aby se prohřály. Trochu solit. Příloha k něčemu nebo jen tak, pokud nevyvazuješ jídelníček.

    http://www.tescoma.cz/...hynske-naradi-a-pomucky/presto-expert/421022-skrabka-julienne-presto-expert
    FAT
    FAT --- ---
    MUTHA: Díky.
    FAT
    FAT --- ---
    MUTHA: Když nemám parní hrnec, bude stačit klasický pařák do hrnce? Ten česnek a zázvor vypadá docela dobře.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +1
    BONEMINA: ne - hořkost sežere to opražení, ale fakt se musí míchat a neacht začít lehce zlátnout, ale nespálit.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam