• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    AIJA
    AIJA --- ---
    1 odpověď
    červenou řepu obvykle nakrájím spolu s různou zeleninou...úklid lednice:-)...dám na plech do trouby. Lehce zastříknu oliváčem a naprudko upeču. Sypu chimichuri nebo jiné koření a bylinky, které jsou po ruce. Jako příloha je to vynikající a pokud náhodou zbyde, tak si beru do práce k obědu. Poházím sýrem a zapeču. Nebo se dá jíst i studené...
    Jo, a řepu mám ještě pořád z vlastní zahrádky. Zkouším jak dlouho v lednici vydrží v poživatelné podobě.
    IDENTITY
    IDENTITY --- ---
    DAVE_PAGE: Ne! To ten tvůj kámoš je ještě šílenější, uznávám.
    DAVE_PAGE
    DAVE_PAGE --- ---
    1 odpověď
    IDENTITY: mam kamose, kterej cibuli zboznuje tak, ze na navstevach nechce vino nebo jinej napoj, ale cibuli :) Na vojne byl jeho nejlepsi den, kdyz ho strcili do kuchyne s nozem a tunou neoloupane cibule. Nejmenuje se ten pan Jiri? :)
    IDENTITY
    IDENTITY --- ---
    1 odpověď
    MIST: Já se cibuli ráda vyhnu, kdykoli to jde. Protože ten pán, co s ním bydlím, ji dává naopak absolutně do všeho, co vaří.
    MIST
    MIST --- ---
    1 odpověď
    IDENTITY: ja to delam podobny ze sladkych brambor, cibule, bez syra
    LORAIN
    LORAIN --- ---
    IDENTITY: Rizoto s červenou řepou - cibulkový základ, rýže, podlívat vývarem a vínem a přídat na jemno nastrouhanou červenou řepu (hodně, na 4 porce i 3 velké kousky). Mám-li syrovou, přidávám ji dost na začátku, pokud mám už upečenou, přidávám ji až ke konci. A pak klasicky zamíchat máslo a parmezán. Ten křen jsem naposledy přidávala před máslem, asi 2 vrchovaté lžičky.
    IDENTITY
    IDENTITY --- ---
    1 odpověď
    LORAIN: Tak se taky odkopej :)
    LORAIN
    LORAIN --- ---
    1 odpověď
    IDENTITY: My jsme takhle celkem nedávno objevili červenořepový rizoto. Naposledy jsem tam přidala i křen a nabralo to zase jiný rozměr.
    IDENTITY
    IDENTITY --- ---
    2 odpovědi
    ANNNA: Syrový brambory a syrovou řepu nakrájím na kolečka a dávám do vymazanýho pekáčku střídavě ve vrstvách, kteréžto vrstvy vždycky pokapu olivovým olejem a posolím. Pak do toho rozházím tak 2-3 stroužky česneku nakrájenýho na plátky. Přikopím a pomalu peču. Podle nálady, hladu a chuti tam na posledních pár minut dám strouhanej čedar, ale jde to i bez něj.
    Jak říkám, objevila jsem kolo, ale po letitých pokusech upéct řepu, tak bych se s ní před hodinu ne*rala a přitom byla chutná, je tohle celkem fajn výsledek.
    ANNNA
    ANNNA --- ---
    1 odpověď+1
    IDENTITY: poděl se, ještě mám tři bulvy v lednici ;)
    IDENTITY
    IDENTITY --- ---
    1 odpověď
    ANNNA: Já jsem asi před měsícem přišla na jídlo (rozuměj, objevila kolo), který je taky úžasně zimní a taky z červený řepy. Hodně dobrý.
    ANNNA
    ANNNA --- ---
    +1
    AIJA: Já to mám hodně sezónní... v létě, čerstvou mladou řepu taky netrápím, ale v zimě mám skladovanou raději v teplých úpravách - pečenou, v boršči... tohle mě potěšilo jako možnost zimního salátu...
    AIJA
    AIJA --- ---
    1 odpověď+1
    ANNNA:
    Dávám ji do salátu syrovou, přijde mi zbytečné ji vařit. Vlastně jen při grilování u nás projde tepelnou úpravou.
    ANNNA
    ANNNA --- ---
    3 odpovědi+3
    Zima, období kořenové zeleniny...

    Inspirována tímto klubem jsem dneska udělala salát ze strouhané vařené řepy, kysané smetany - ochucení maličko česneku, sůl, pepř, citronová šťáva a čerstvý koriandr.

    Vřele doporučuji! Ten koriandr jsem tam hodila spíš protože už se chystal žloutnout, ale skvěle se tam hodí.
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    +1
    FATBOZZ: vypek slejvat do plastovy nadoby a do mrazaku, pokud nepouzivate na vyrobu stavy. az ho bude dost, muze se udelat polivka.
    olej ze smazeni leda tak jako palivo do nakyho spalovaciho zarizeni na vytopeni skleniku nebo tak. jinak je to hnus na vyliti..
    vypeceny sadlo, nebo schmaltz (kureci sadlo) schovavat zvlast. vepr sadlo jde treba pouzit na peceni na vanoce, misto hery, nebo skoro na vsechno, kureci sadlo treba v nem smazit, nebo jako chutova slozka salatu.
    nejlepsi a zaroven pry nejzdravejsi je vareni na kachnim sadle co se tyce cholesterolu...
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    +4
    FATBOZZ: výpek (třeba z pečeného kuřete) používám jako základ pro různé stir-fry (zeleninové i zelenino-masové, bonusové body, pokud do toho použiju obrané zbytky masa), do kterých pak rovnou vmíchávám přílohu (kuskus, rýži, bulgur atd). Dodá to tomu lepší chuť.
    FATBOZZ
    FATBOZZ --- ---
    2 odpovědi-1
    Potreboval bych radu. Micka porad neco pece, smazi a sliva si tuk a vypek. Je ji lito to vyhazovat. Nestaci to zpracovat, smazeni a tuku a tak. Nejaky rozumny napad jak vyuzit velke mnozstvi ? Namazat na chleba se mi to nechce ( nechutna mi to a micka nemuze )
    Babo raď :)
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    AIJA: Na postní pokrm není nikdy pozdě ;)

    Díky.

    Včera byla lepenice, docela dobrý.
    AIJA
    AIJA --- ---
    1 odpověď
    DOCKINEZ:
    Už je pozdě?:-)
    Střapačky, bosáky, těstoviny, bramboráky...boršč.
    NENUFER
    NENUFER --- ---
    +2
    DOOMBRINGER: prípadne koložvárska kapusta :-) aspoň u nás teda
    DOOMBRINGER
    DOOMBRINGER --- ---
    1 odpověď
    ADALIM: Protože pochází ze Sedmihradska = Transylvánie. Hledej "varza a la Cluj", které v sobě má klobásu, mleté a navrch protlak. A žrát se smetanou.
    ANNNA
    ANNNA --- ---
    +1
    DOCKINEZ: halušky
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +4
    DOCKINEZ: lepenice. Tedy bramborová kaše s kysaným zelím a navrch smažená cibulka.
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    ADALIM: Super, to je přesně z toho ranku, jakej jsem si představoval.
    ADALIM
    ADALIM --- ---
    2 odpovědi+3
    DOCKINEZ: Ja mam rada Sedmihradske zeli ( nevim proc ten nazev:-)):
    uvarit ryzi, kysane zeli nakrajet, smichat s nakrajenou cibuli a cervenou paprikou ( koreni, ne zelenina). Do zapekaci misy vrstvit zeli, ryzi, zeli. Ryzi osolit a opeprit. Posledni vrstva je zeli. Zalit smetanou a zapect. V puvodnim receptu je uprostred vrstva klobasy, vajicka natvrdo a slaniny, ale my to mame radi ve vegetarianske verzi.
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    LUCIASHECK: Díky. Z těch míň tradičních se chystám na salát ze zelí s jablky a na lepenici, určitě proběhne zelňačka s uzeným tempehem a v hlavě mi vrtaj nějaký zelný zavitky plnený rejží atd. Ale furt si připadám, že se motám plus minus kolem toho samýho.
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    1 odpověď
    DOCKINEZ: zelnacka (bila i cervena) a zelne placky
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    5 odpovědí
    Hola, podělte se o svůj oblíbený bezmasý pokrm s kysaným zelím. Zelí doma hromada, chuť na maso v záporných hodnotách, rád bych rozšířil svůj arzenál postnich pokrmů.

    Díky
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    VENIKA: delam casto variace s ruznou korenovkou na hodne tenoucke platky, s pomerancem, repou, orechama, broskvema, jabkama, hruskama, .... zelen ruzne obmenuju podle nalady a zbytku surovin (rimskej, rukola, polnicek, baby spenat, lollo, cekanka, mangold, ...)

    zalivky vetsinou jen lehci - lehce ochucenej olivac, vinaigrette, variace na horcicny, ...
    VENIKA
    VENIKA --- ---
    +1
    ZUZKAOU:
    EDERA:
    diky obema, potrebovala jsem nakopnout, uz se mi rozsvitilo.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam