SWIST: Nosím si z lesa trochu, byla jsem letos dvakrát zatím. Nebaví mě tam dřepět moc dlouho a trhat. Dávám pozor, abych nervala celou rostlinu a květ, probírám to. Listy skládám jedním směrem a pak česnek umístím do pixle s vodou a do lednice. Je tak dlouho čerstvej a ubírám si postupně, nemusím ho hned všechen zkrmit.

VSICHNIMAME: pomazanka je top!

LORAIN: vsude tam, kde davas spenat. A taky tvarohova pomazanka.

Tipy na zpracování medvědího česneku? Dělám pesto, polévku, přidávám ho do salátů, zítra bude rizoto.

MONROE: so třeba hráškovou se špenátem a mátou?

tady nevim, nechci se poustet nad tenkej led, ale imho voda se vari pri 100 stupnich a para je produkt vareni vody, ktera ma tedy tudiz vyssi teplotu nez 100st imho.....
rekl bych teda, ale ze je to asi jinaci nez v jadernym reaktoru, ta vysokotlaka para, ktera olizuje tu misu zespodu, nez primo se dotykajicici varici voda. asi ma annna pravdu

BONEMINA: IMHO rozdíl bude v teplotě - nad párou to bude asi míň, než těch 100° vařící vody. A pak jde o to, jak vysokou teplotu která surovina potřebuje k žádoucí konzistenci.

LUCIASHECK: ze nemuzu nic delat na primem teple, to je mi jasne, to by se zdrclo. Rozdil mezi varenim ve vodni lazni a nad parou je tedy v nadychanosti?

BONEMINA: Kvuli tomu, ze polevu delas ve vodni lazni proste jenom proto, aby se ti to nepripalilo, ten krem nad parou, aby byl vlacny.

Prosim, vite o nejakem prehledu jaky je rozdil vareni nad parou a ve vodni lazni a ktera metoda je na co vhodnejsi? Prave si delam narozeninovy dort, testo z bilku, cukru a orechu a cokoladova poleva se maji slehat ve vodni lazni, krem z celych vajec, cukru a kakaa nad parou. Tak to stridam, ale vrta mi v hlave, proc vlastne.

IKA: dekuji

TRISSIE:
IKA:

dekuji, tematicke dny se pokusim vymyslet. Ted je sice v planu jina akce, ale jak se vratim, vrhnu se na to. Asi i vyberu stale opakujici recepty a dam jim svoje misto.