QUANTI: ja oboje dostala (ani jedno bych si nekoupila :-D a parní hrnec používám moc, jak na zmiňovanou ryzi, ta z neho je super, tak hodně jime lusteniny nebo kroupy, které tam jsou opravdu hned. A pak klasika když se spěchá a je potřeba uvarit maso :-)

ZUZKAOU: no já právě periodicky zvažuju jak pekárnu, tak pomalej hrnec... kdyby to šlo dohromady, hm... ale je fakt, že na pekárně jsem nejvíc používala to, že se to tam večer nasypalo a nemuselo se o to dál starat :/

QUANTI: no jako ne moc zázračně- dopadne podobně jako z pekárny a těsto musíš udělat vedle, ale jako jo - jako to umí vysokou teplotu (nad 180°C), tak ti to to těsto upeče.

87HIGHFLYER: taky mi přijde rýžovar zbytečnej. chápu, že pro někoho je to řešení, ale uvařit rýži je naprosto triviální.

(pra)babičky recept: rýže/voda: 1:1,5. osolit, vařit asi 6,5 minuty mírným plamenem pod pokličkou. zabalit do utěrky a nechat 15 minut odstát (ideálně v peřinách). ověřený, bez připalování, zbytečný vody navíc, bez suchý, tvrdý nebo rozměklý rejže.

a rizoto (risotto) je zas úplně jiná rejže a liga. tam je to samozřejmě jinak. mám kamarády s rejžovarem, dokonce ho používají, ale přijde mi to jako blbost.

ZUZKAOU: mooooment moment moment. Existujou multifunkční hrnce, co i pečou chleba?!

ZUZKAOU: já právě nechci ryzovar vůbec, přišlo mi to jako pro moje potřeby úplná zbytečnost. Což se mi potvrdilo.

DIVER: konkrétní podrobnosti neznám a současné znojemské okurky určitě nejsou předkvašené, ale kvašené okurky nejsou úplně trvanlivá věc. Takže pokud je chceš jíst i na jaře a ideálně aby byly i trošku křupavé, tak naložit to do octa zastaví další fermentaci. Asi. Mrknu se po tom, zní to zajímavě.

87HIGHFLYER: neber rýžovar, ber chytrý hrnec s nastavitelnou teplotou - od jogurtu po pečení chleba, přes pomalé vaření. Chytrý hrnce jsou fakt dobrej nápad.

87HIGHFLYER: Ak máš vychytanú chuť v normálnom hrnci, tak nie. Je to viac foolproof :).

MART1NKA: ok, takže jde o ten automatickej proces, nikoliv o chuť, chápu:)

K čemu je dobrej rýžovar v domácích podmínkách? Chutná z toho ta rejře jinak? Nebo proč se to používá?

jakej vybrat wok? vaření na plynu, pro dva lidi většinou, chci dlouhou rukojeť a ne dvě uši. použití 2-3x týdne, počítám s tím, že do myčky nemůže. teď jsem měla telaf s termospotem a přestože si myslime, že jsme se k němu chovali hezky, teflon, nebo co to je, se loupe. ale nemám moc zkušeností s tím a mám obavy z neteflonovy pánve. na druhou stranu jsou asi víc nezničitelný, co? co jsem koukala, do cca 1500kc je docela sirokej vyber...

DIVER: Okurka není žádná málá holka!