QUANTI:
Ano, vývary. Na mírném plameni a dlouho. Ta pěna bílkoviny, co se normálně při otevřeném vaření sbírá, se při varu přichytí na stěny hrnce. Pak jen scedíš a dobastlíš zavářkou atd.

QUANTI: jsem kdysi dělal polívku z uzenýho masa v papiňáku a když to bylo hotový, tak jsem vyndal maso, rozmixoval vše zbylé a najednou z toho byla perfekní svíčková omáčka, akorát místo hovězího byla s uzeným vepřovým. a že jsem dal tý zeleniny hodně, tak jsem to ani nemusel zahušťovat.
od tý doby to dělám poměrně často, blbuvzdorné je to dost (a když je to řídký, tak to zůstane polívkou a jen se k tomu dovaří rýže).

EWUSHA:
Roštěnky s rýží. Pokud máš papiňák a rýžovar, tak ti to moc ulehčí práci.
/klasické roštěnky nebo na houbách nebo s parikama. Jakoukoliv variantu narveš do papiňáku najednou a máš hotovo/

EWUSHA: Zkusím neomáčkové bez knedlíků:
Španělské ptáčky, rýže.
Chilli co carne, rýže.
Pečená krůtí roláda s bramborovým a květákovým pyré, kompot.
Čevapčici s bramborem, cibule, hořčice.
Pomalu pečená vepřová panna, fazolové lusky se slaninou, cibulí a česnekem.
Pečená krkovica, lehce dušená kapusta s česnekem, brambory.
Dušené hovězí na houbách, rýže.

EWUSHA: líčka?

ANNIKA: u nas frci kachna s brsalatem, ale az 25.12 :)

ANNIKA: vinnou klobásu

SWIST: Nejrozumější poměr cena/výkon má překvapivě tohle z IKEA.
SENIOR Kastrol s poklicí - IKEA
https://www.ikea.com/cz/cs/catalog/products/50232842/
Ten oválnej máme přes deset let a klidně bych užila dva.

Teď jsem si naklikal nějaký nákup v tom nebaleno.eu.. A tedy jedna z věcí ci mi trochu vadí je že tam u dost položek mají třeba cenu 12-25 kč a až po rozkliknutí zjistíte že je to cena za 100g a 200g. A druhá věc, 20kč zálohu za obal chápu, ale už ne proč nemají různé velikosti, respektive velikosti mají akorát podle těch jejich možností. Takže když chci 1kg těstovit které jsou po 260g tak nechám 80,- zálohu na obaly.. Mám teď v košíku 15 položek za nějakých 900,- a v zálohách dalších 600,- (protože těch 15 položek rozpočítají na 36 obalů) což mě trochu odrazuje.

A tady jsou nějaký překomplikovaný, ale skvělý recepty od Ottolengiho

https://ottolenghi.co.uk/roast-butternut-squash-and-red-onion-with-tahini-and-za-atar-shop
https://ottolenghi.co.uk/butternut-squash-with-ginger-tomatoes-and-lime-yoghurt-shop
https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2012/nov/09/turkish-squash-mushroom-bruschetta-recipes
https://thehappyfoodie.co.uk/...pes/roasted-butternut-squash-with-sweet-spices-lime-and-green-chilli
https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2012/feb/24/roasted-butternut-lamb-rack-recipes
https://www.purewow.com/recipes/yotam-ottolenghi-roasted-butternut-squash-lentils
https://somethingnewfordinner.com/recipe/roasted-butternut-squash-ottolenghi/

GUDRUN: klidně s ní pracuj jako s hokaido, jen to bude o fous světlejší.


Ale jestli něco přímo na máslovou, tak stejky.

Squash Steaks with Brown Butter-Sage Sauce Recipe | Bon Appetit
https://www.bonappetit.com/recipe/butternut-squash-steaks-with-brown-butter-sage-sauce
Butternut Squash Steaks | Vegetarian Recipes | Tesco Real Food
https://realfood.tesco.com/recipes/butternut-squash-steaks-with-houmous-and-jewelled-couscous.html
| Food & Wine
https://www.foodandwine.com/recipes/butternut-squash-steaks-au-poivre

Rozřízni po rovnoběžce dýni tam, kde se začíná vydouvat spodek. Ten prozatím odlož a zpracuj jinak. Vršek oloupej a po poledníkách nakrájej na 3-4 silnější plátky. Posol a popeři. Pokud máš čas, tak udělej nějakou sladko-slano-pálivou marinádu v oleji nalož to přes noc.

Na olivovém oleji a nebo přepuštěném másle, nebo jiném tuku, co ti chutná opeč osušené steaky z obou stran tak po 10 minutách - z prudka, aby vznikaly hnědé karamelizované plošky. Opečené steaky vraž do teplé troub.

V receptech jsou nějaké varinaty s čím to podávat - chce to nějakou omáčku a přílohu - klidně tatarku a hranolky :-)