KASUMI: mam prave vakuovacku a led je teda genialni napad :)

Jdu si pro inspiraci. Na Štěpána, až budeme všichni chtě nechtě přežraný, přijde k nám na oběd máma. Chci uvařit něco "lepšího, onačejšího", ale ráda bych, aby to splňovalo dvě podmínky. Jednak netučný a co nejlehčí a jednak fakt aspoň trochu jakože slavnostní. Dokonce to může být i bezmasý, to úplně klidně vydržíme. Na Boží hod jsme pozvaní na tradiční oběd typu kachna s variací knedlíků a zelím, takže další den už by to bylo moc. Asi ne úplně exotika a orientální úlety, na to je máma ve svých téměř osmdesáti trošku moc konzervativní. Mám v hlavě vymeteno, poradíte?

TESSS:
AIJA: No jo, ale to je fakt troska, jako kdyz clovek pridava sul do sladkeho testa, tak to samozrejme jo, to se shidneme:-) Ja mela na mysli ty lzice cukru, co se sypou do zdejsich salatovych zalivek.

POHODAVOLE: nevim, jak vakuujes... jestli pres vakuovacku nebo pres vodu.. pokud prvni, muze byt problem, je-li tam tekutina
ja to treba resim tak, ze si vzdycky po lete zamrazim bazalku s olejem do ledovych kostek a pak to k tomu prihodim do sacku, tze tam neni tekutina na zacatku, ale zaroven je tam pak tuk (coz teda u lososa neni nutny, ale da se tak zamrazit vicemene kazda tekutina pro SV)

pokud ti tekutina nevadi, tak klidne nejakou asii - sojovka, pomerancova stava, citr. trava..

ja, uprimne, SV lososa nemam rada.. potrebuju ho mit hodne well done, aby mi chutnal a co nejvetsi cast krupava..tze ja jen panvicka :)

Rad bych si dal v pondeli lososa, ale do Makra pujdeme uz v patek a datum spotreby je do druheho dne, tak je lepsi okorenit a zavakuovat s tim, ze ho v pondeli udelam sous vide nebo dat vodni lazen uz v patek a v pondeli ho pak dat jen do trouby?

Diky!

EWUSHA:
V který hospodě to bylo?

TESSS: Taky to dopijim. Kdyz je dobra :)

TRISSIE: u nas je to 2-3 mrkve, 1 jablko, stava z 1/2 citronu, stava z 1 pomerance a pokud je pomeranc kysely tak trosku dosladim.

TESSS: Ja ti nevim, dcera moji kadernice si vzala Itala (z Verony) a prave si stezovala, ze on neji rajskou a vsechny tyhle doslazovany slany veci. Ale treba je to exot:-)

DIVER: taky neznám dolévat okurkový salát vodou _ vždyť okurka je sama voda:)

EWUSHA: tak my děláme okurkovej salat nejvíc v létě, kdyz je naudoroda okurek že zahrady a pak ta voda i slouží jako doplnění pitného režimu :-D v podstate

DIVER: my na plátky neděláme. když chceme okurkový jinak, tak nakrájíme na kostky (taková možnost třeba taky existuje), přidáme mozzarelu a redukované balsamiko ;-)

EWUSHA: "my doma vodu do okurkového salátu nikdy nedáváme"

a kua, člověk se nikdy nepřestává učit :)