GUDRUN: Nakrájet porek na nějaké 8 cm špalíky a rozpůlit podél. Půlporky opéct z obou stran na másle, aby tam byly lehce karamelizované kousky. Posolit, případně ještě přidat máslo a/nebo parmazán a použít jako přílohu. Případně k tomu dát pošírovaný vajíčko a vařený brambory.

GUDRUN:
kureci cina s porkem 1:2 (cim vic porku tim lip hlavne stavnaty svetle zeleny listy):

1) dat varit jasminovou rejzi (nekolikrat proplachlou)
2) dat restovat kureci nakrajeny na nudle s chili (delam to v tezky ocelovy panvi, panev musi byt docela rozpalena 4/6 stupen)
3) nakrajet porek a kus mrkve
4) k orestovanemu masu prihodit pulku porku a chvili restovat (1-3 min)
5) prihodit zbytek porku, buraky, mrkev a pak zalejt bohate sojovkou, pripadne i trochou vody
6) rychle priklopit dobre tesnici poklickou, vypnout plotynku a nechat dojit v pare tak 3-5 min.

doba pripravy cca. 20 min

Teda mimochodem...bosáky jsou jedlé i osmažené a s vajíčkem:-)

SWIST: spíš uvařit a zamrazit hotový, nejlíp po porcích (po jedné, po dvou...)

hovězí na zázvoru si dávám pokaždé, když je u nás v jídelně, míč mi to chutná, s čímkoliv

a je tam evidentně čerstvý, strouhaný

tak jsem máti musel zavolat :) tohle mi vysypala z hlavy:

HOVĚZÍ NA ZÁZVORU

- maso špikovat párkem (zněl původní recept)
- dusit v hrnci pod pokličkou, až později přisypat zázvor
- zázvoru dost, ale nepřehnat
- maso jsem nikdy předem nenakládala, ale v zázvoru jsem ho obalila nebo posypala. ale stejně se to pak při dušení smyje...
- maso vyndat a omáčku zahušťovat máslovou jíškou, omáčka spíš řídká
- jo, mělo to žlutou až žlutozelenou barvu a lehce štiplavou chuť
- vždycky s houskovým knedlíkem

Ha - vlevo dole v Rettigové!

4. Hovězí maso se zázvorem

Je-li více hostů, vezme se 4 nebo 6 liber pěkného masa ze zpodního šálu, hodně se sklepá, přílišný lůj se ořeže, maso se osolí, dá se na kuthan máslem dobře vymazaný, poklade se povrchu též máslem, přikreje se pokličkou a nechá se asi půl druhé hodiny dusit; pak se odkreje, posype zázvorem a dá se do trouby hezky do hněda upéct; musí se ale jak při dušení, taktéž při pečení častěji obracet, tlučeným zázvorem však se posype a čerstvým máslem mastí toliko při pečení, aby dostalo hezky hnědou kůru a šťáva aby též byla hezky hnědá. Takto pečeného masa, vůkol okrášleného pečenými zemčátky, může se použít buď po polívce místo hovězího masa, nebo místo pečeně; kdyby se ho použilo místo hovězího masa, může se k němu také dát omáčka zvlášť v nádobkách k tomu zřízených, totiž: šťáva z pečeného masa připraží se hnědou jíškou a přileje se hovězí polívky. Místo zemčátek mohou se k tomuto masu též dát buď kyselé okurky aneb okurkový salát; lepší jest však pouze ve šťávě.

DIVER: hele tak v SAndtnerce to není, takže jsem to nejspíš viděla v tom Vaňkovi a nebo někde jinde vlevo dole.