Co mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?

TESSS --- --- 13:28:06 21.7.2019

TRISSIE: daj se udělat parky na cernym pivu?

FITH --- --- 13:15:54 21.7.2019

TRISSIE: Omeleta s cibulkou,parky nakrajenymi na kolecka a bramborami uvarenymi a nakrajenymi na drobne kosticky. Vse pekne opect na masle zalit rozkvrdlanymi vejci se strouhanym syrem a petrzelkou :o).

BALAENA --- --- 13:08:57 21.7.2019

TRISSIE: buřtguláš?

TRISSIE --- --- 13:05:06 21.7.2019

6 odpovědí

hledám inspiraci - švagrová na víkendovou návštěvu přivezla megabalení (kvalitních) párků a já je potřebuju nějak urychleně tepelně spotřebovat.
Už byla frankfurtská polévka, hrachová s párkem, lečo i zapečené těstoviny, ale furt těm párkům není konec!
klasice "ohřátý párek s chlebem a hořčicí" bych se radši vyhnula, jakkoli to přinejhorším vidím na párek s bramborovou kaší zítra k obědu :-)

DEVIL --- --- 17:18:37 20.7.2019

ZUZKAOU: agar nepodleha tepelny degradaci jako zelatina.

ZUZKAOU --- --- 8:57:35 20.7.2019

OLIII: pokud jsou zrna měkká a zelená, tak je to takový zábavnější hrášek. Klidně stačí jen orestovat na másle, případně přidat nějakou další zeleninu a bylinky.

POkud smícháš favu, kukuřici a papriku - a k tomu třeba cibulku a rozmazýn, a to celé orestuješ na pánvi a chviličku dodusíš, tak máš přílohu k masu - indiánský succotash.

Pokud už jsou hnědé, tak s tím zacházej jako s hrachem/cizrnou - tedy namočit a uvařit. A přidat do nějaké polívky, udělat z toho humus/foul, poudusit to s rajčaty a kořením, přidat do salátu.

Foul (Ful) - Simply Lebanese
https://www.simplyleb.com/recipe/foul-ful/

ZUZKAOU --- --- 8:54:01 20.7.2019

1 odpověď

DEVIL: agar je pevnější? Super. Já mezi tím vygooglila že mi to trochu zpevní chlorid vápenatý.

OLIII --- --- 21:24:47 18.7.2019

1 odpověď

Dostala jsem čerstvý boby (asi bob zahradní?). Stači je vyloupat a uvařit nebo je mám před vařením ještě nějak namáčet, případně jinak zpracovat? A kdyby měl někdo osvědčenej recept, tak budu ráda:)

DEVIL --- --- 5:52:37 18.7.2019

1 odpověď +1

ZUZKAOU: tak zkus agar misto zelatiny. tomu je teplota jedno a lidi hovno poznaj ze to neni zelatina

ZUZKAOU --- --- 17:31:00 17.7.2019

1 odpověď

Jak co nelépe zpevnit želatinu - zejména potřebuju odolnost proti vyšší pokojové teplotě. Na slano kyselé aspiky.

VSICHNIMAME --- --- 15:36:33 12.7.2019

GINGERCAT: i s parmazánem. Nesráží. Mělo by? Vždyť tuk se obvykle mrazí naprosto bez problémů.

GINGERCAT --- --- 15:24:46 12.7.2019

1 odpověď

VSICHNIMAME: i s parmezánem/pecorinem uvnitř? Nesráží se to?

VSICHNIMAME --- --- 15:15:26 12.7.2019

1 odpověď +1

87HIGHFLYER: osobne hotove pesto mrazim ve sklenicich se sroubovacim uzaverem. Pri pouziti do testovin je pak treba v zime fajn.

TOOMIX --- --- 14:43:53 12.7.2019

TOOMIX: respektive měl jsem kopec bazalky, tak jsem ji zmrazil a pohoda

TOOMIX --- --- 14:43:03 12.7.2019

87HIGHFLYER: řešil jsem loni a nejlíp z toho vyšel mrazák

TOOMIX --- --- 14:43:03 12.7.2019

1 odpověď

87HIGHFLYER: řešil jsem loni a nejlíp z toho vyšel mrazák

87HIGHFLYER --- --- 14:22:17 12.7.2019

3 odpovědi

Mám hrozně moc máty a bazalky. Jak připravit / konzervovat pesto z bazalky aby vydrželo co nejdýl? Mátu lepší sušit nebo mrazit? Dík

MOIRAIN --- --- 12:34:10 11.7.2019

DIVER: on ho sice předváděl Horst, ale je to dost dobrá věc, kdybych neměla zrovna celkem nový kráječ/krouhač, tak ho koupím znova https://www.boerner.de/

TOOMIX --- --- 5:58:45 11.7.2019

TV Slicer Plus
http://www.youtube.com/watch?v=nWGAKb7YASw

DIVER --- --- 22:30:42 10.7.2019

1 odpověď +14

já to znám jako WS kráječ Horsta Fuchse :)

MYSUS --- --- 22:09:15 8.7.2019

DEVIL: děkujuuu!

DEVIL --- --- 21:53:10 8.7.2019

mam tam ten sirokej hreben a to kraji kosticky

DEVIL --- --- 21:47:36 8.7.2019

1 odpověď +1

MYSUS: https://www.amazon.ca/...vdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9001414&hvtargid=pla-421996651189&psc=1

MYSUS --- --- 21:38:27 8.7.2019

1 odpověď +2

DEVIL: něco jako odkaz? :)

DEVIL --- --- 21:12:10 8.7.2019

1 odpověď

MYSUS: s tim krajenim zeleniny, ja uz sem temer kapituloval a odlozil vetsinu nozu. jen okrajim konce/oloupu a v japonsku sem si poridil mocnou mandolinu. na ty mam takovy 'univerzalni nastaveni nozu' a to kraji vsechno na stejno. salat okurka rajce paprika cibule trva cca 5 minut. mandolina = zaklad. skoda ze sem to neobjevil driv. takovyho casu by mi to usetrilo...

RUTHLESS --- --- 14:58:32 8.7.2019

MYSUS: Teď na mě vyskočil Jamie, ze má vege kuchařku. To tipuju, ze fakt bude okolo těch 30 minut. Většinou to tak je od nej.

MYSUS --- --- 14:45:30 8.7.2019

1 odpověď

chm, s tím krájením je to pravda... ale ideální recepty typu očistím a nakrájím a pak už se to kuchtí samo (v hrnci či troubě...)

TESSS --- --- 11:43:33 8.7.2019

Jeste kvetakovy mozecek, leco by se taky melo vejt do limitu, kuskus, fazole z konzervy se zelinou a napr. ryzi. Vlastne je toho dost. Zalezi jak to chces "vymazlit"

TESSS --- --- 11:39:32 8.7.2019

MYSUS: existuje docela v pohode kucharka, bud jeste pred revolucni nebo tesno po. Bohuzel jsem se prave prestehovala a knihy jeste nemam vybalené . Je zelena a brozovavana zhruba veskery popis, co ti mohu dat. A jestli mas v dosahu levne knihy tak tam, se neco obcas objevi. Ale jak rekl nerkro cosi :) ocisteni zeleniny chvili trva. Umyt a nakrajet rajcata, oloupat cibuli, mozna i cesnek a uvarit spagety + koreni asi se vejdes do limitu. Kdyz dáš ty rajcara z konzervy tak par minut usezris :)

NECRO_BUTCHER --- --- 23:48:06 7.7.2019

MYSUS: imho základní příprava (tj, čištění, loupání, krájení, atd. atp.) trvá cca těch 30 min. na každý dobrý jídlo.. a zase potom s dobrou přípravou (např. předpošírovaný chřest, udělaný dressing, předvařené vejce, očištěná a nakrájená zelenina.. ) je všechno hotový za 30 min..

To je tajemství kuchyně.. :-)

Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam

přezdívka
heslo

pamatuj si mě
registrace
ztracené heslo?