Damned, mám málo fenyklu :-)

ADELHAIDA: čerstvej fenykl?

Udusit na másle či olivovém olej jako přílohu - nakrájíš na klínky, hodíš na pánvičku s trochou tuku, posolíš, popepříš a chvíli to tam trápíš ze všech starn, aby to zezlátlo. A pak záleží na tvé chuti, jestli ti stačíjen opečený, ale ještě trošku křupavý a nebo ho podleješ vodou/vývarem, případně s troškou víka a dodusíš do měkka.

Přidat ho na plech k pečené zelenině. Zejména s řepou a dýní.

Zabalit ho do balíčku s cibulkou, česnekem a filetem nějaké bílé ryby a upéct je.

ADELHAIDA: já to dávám pod pečený kuře - takový ten eintopf, kdy se společně peče třeba kuře, brambory, batáty, mrkev, cibule, česnek, dýně, fenykl (nepeču tedy všechno jmenované najednou, ale klidně 2-3 z těchto příloh).

ADELHAIDA: Nakrajet na klinky nebo nudlicky, pokapat oliv.olejem,upect,osolit.

ADELHAIDA: Jamie Oliver s nim dela zapeceny brambory, takovy gratin.

Jestli máte rádi krémové polévky, objevila jsem zajímavou kombinaci mrkev-fenykl + okořenit roztlučeným koriandrem.

BTW nějaké tipy co dalšího s fenyklem (kromě salátů)? Dělávám fenyklové rizoto, ale tady moje zkušenosti končí...

TOREIP: dej tam vegetu a maggi ;)

ZUZKAOU: Pani, tohle je docela hardcore. Ja cekal, ze mi nekdo rekne, ze je to dobry treba s rajcetem nebo syrem, ale toto je jiny level. Ulozim si to a zkusim, diky.

TOREIP: udělej belgický podle menudomu.cz

DEVIL: me je to jasny, jenom ta predstava je hrozne desiva ze to muze bejt fakt az takova bida :)) Nejlepsi bylo kdyz delal polivku z maslove dyne a tam to fakt opakoval nekolikrat jak je to nebezpecny ji porcovat :D

SIRIUS: videls nekdy radovy severoamericany co koukaj na youtube nekdy varit? videls jak se chovaj nynejsi kuchari v restauracnich kuchynich s nozem? varovani sou rozhodne na miste! u nas se rizne na smene minimalne jeden clovek kazdej tyden. a to krajej napul treba jen burita nebo na 4 dily detskou pizzu..
cela mistni kuchyne spociva v tom, ze nejlepsi jidlo je, do kteryho se vejde co nejvic smetany, kurecich prs, melted cheese a krupavy slaniny. tzn ze se skoro neni cim zranit pri pouziti techle veci. mozna pri krajeni toho kurete...

MOODYCAT: spravne upraveny krevety sou cerveny a takovy jemne krupavy. cim dyl tepelne upravujes, tim sou tuzsi a krupavost mizi. v podstate trvaj 2 minuty z kazdy strany a sou hotovy. pokud je chces jist poradne upraveny, muzes. jen proste budes muset silnejs kousat, ale zas takova tuha katastrofa to nebude. ja je mam rad krupavy...