Možná jsou pečené vdolky nějaká regionální specialita, nevím, v mém vesmíru se vyskytují jen smažené. Normálně fungují podle receptu z Velké domácí kuchařky (Nodl, Mandzukova, Havlu).

ADELHAIDA: Hele prohledala jsem Retigovou, tam jsem vdolky vůbec nenašla... i Sandtnerku - ta je smaží. No a nakonec teda Google a tohle z něj vypadalo: https://www.toprecepty.cz/recept/8449-bavorske-vdolecky-v-troube/

ADELHAIDA: tchyně smaží, můžu se jí zeptat, ale pokud vím, dělá je v nižší vrstvě v takovém tom smalto-litinovém hrnci spíš při nižší teplotě.

ADELHAIDA: To zní fakt dost super.o) To bych mohla zkusit.o)

VSICHNIMAME: Pečení vdolků je zakotveno i v literatuře a tradiční lidové slovesnosti. Viz. např.: "Jedna dvě, Honza jde, nese pytel mouky. Máma se raduje, že bude PÉCT vdolky" :-) U nás se vždycky pekly. Ve všech rodinách, co znám, kde dělaj vdolky, se tyto pečou. Je možný, že smažení je častější, já to nevěděla. Máš recept, nebo se pohádáme? :-D

VSICHNIMAME: dají se i péct, ale tradiční je smažení.

ADELHAIDA: vdolky se vždy smazi, ne?

Máte někdo prosím recept na bavorské vdolky, aby chutnaly jako z kantýny? Oni je tam asi nepečou, ale smaží. Když je totiž peču, nejsou takový měkký.

MUFLONEK: Mám moc ráda kapra cibuláka: V litinovém kastrolu poškvařím slaninu, přidám hodně cibule (fialové i žluté) pokrájené na měsíčky. Kapra osolím, opepřím bílým pepřem, postrouhám muškátovým oříškem a obalím zlehka v hladké mouce. V kastrolu udělám místo a ze všech stran kapra krátce opeču. Pak přileju trochu bílého vína, ještě trochu dosolím a dopepřím, zakreju poklicí a strčím do trouby roztopené tak na 140°C. Už si nepamatuju, jak dlouho to peču. Tak 15 - 20 minut. Jíme to s čerstvou domácí křupavou bagetou.

MUFLONEK: karamelovýho vietnamskýho

Cá kho - Vietnamese Caramelized Fish
https://www.youtube.com/watch?v=CYDM9soQOUA

ZUZKAOU: Tak s moukou jsi sem myslim dala vycerpavajici vycet receptu. Ja jsem na to dneska narazila a zaujalo me to a tak se nesobecky delim :o). Ten jeji kanal se mi libi, urcite stoji za exkurz,treba tam ma recept na domaci "klobasy" a taky se mi libi ruzne placky. Hlavne k tomu nepotrebujes hromadu surovin,to mi vyhovuje.

FITH: ehm, pohanka a pohanková mouka :-D jinak recepty jsou prima. Ty játrový muffiny musím vyzkoušet

Tady mate deset receptu s pohankou,slane i sladke. https://youtu.be/pn9NGJQb2G0