LA_BETE:

Příloha - nakrájet na kostičky/hranolky společně s jinou kořenovou zeleninou a/nebo brambory a batáty, případně nějaké tykve. POsolit, popepři, případně přidat věci jako česnek, rozmarýn, tymián, kumín, kari a podobně. trošku omastit a hodit do vyhřáté trouby na 220 - podle velikosti to bude do 20-40 minut hotové.

Polívka co není boršč.

vezmi zbylou pečenou směs zeleniny s řepou, rozmixuj s vývarem, ochuť kořením co tak dáváš do polévky (já bych tam dala pepř, bobokvý list a nové koření), přidej orestovanou cibuli a/nebo porek a chvíli provař. Případně přidej zakysanou smetanu.

Nebo teda nakrájej syrovou řepu, mrkev, cibuli a brambory, chvíli je trap na troše tuku, zalej vývarem, přidej koření do polévky, svař do měkka a pak rozmixuj. Přidej zakysanku a nějaké čerstvé byliny.

studená řepná polévka.
Uvařenou a nebo upečenou řepu nakrájej na kostičky, přidej stejné množství nakrájené okurky a něco bílé části jarní cibulky. Smíchej s kefírem či podmáslím, přidej tam pepř, sůl a spoustu kopru a nech to rozležet v lednici. Uvař brambor a vejce na tvrdo či hniličko, dej do talíře uvařený brambor a vejce, zalej polévkou, přisyp kopr a zelenou část jarní cibulky.


Salát

Upeč řepu, nastrouhej, osol, přidej olivový olej a balzamikový ocet.

Upeč řepu, nakrájej na kostky, přidej k čerstvě uvařené čočce, nalej na to docela dost kyselou zálivku - ocet/citron+ olej+ sůl + pepř a nech vychladnout a proležet. Pak do toho zamíchej něco zeleného, ideálně třeba rukolu a fetu/balkán.

Upeč řepu, nakrájej ji na oblíbené kousky, přidej k tomu nakrouhaný čerstvý fenykl a kousky pomeranče, případně vlašáky a modrý sýr. Zalej vinaigrette-

Upeč řepu, nastrouhej, přidej sůl, česnek, pepř olivový olej, nasekanou petržel a koriandr, případné mátu, saturejku a estragon. Přisypej chenlli suneli a nebo kořenící směs na "adžiku". Poku dnemáš, tak petržel+ koriandr nať + chilli+ orestovaný podrcený koriandr semena+ pepř.

Upeč řepu, nastrouhej ji, přidej česnek, sůl, pepř a zakysanou smetanu nebo jogurt. Nech proležet. Podle nálady přidej kopr. A nebo místo čenseku křen.


Udělej řepnou tempuru.
Nakrájej řepu na tenoučké plátky, namoč do těstíčka a osmaž ve spoustě horkého oleje.

karbanátky - rozmixuj na docela jemno brambory, cibuli a řepu. na trochu hrubo žampiony. Prolisuj do toho česnek, přidej pepř, sůl, chilli, worcester a nebo jiné umami - klidně sojovku, nebo miso. Spoj vejc a přidej tam něco oleje. A nech chvíli proležet v lednici. případně teda přidej v mléce/smetaně namočenou strouhanku/rohlíky. Určitě k tomu je fajn tymián/rozmarýn a nebo nějaká blízkovýchodní směs koření.
Z hmoty udělej palacičky, kuličky a nebo krokety a osmaž/upeč/ogriluj.


Nastrouhej řepu, přidej fetu, vejce, nastrouhanou či rozmixovanou cibuli a strouhanku, česnek a kopr/mátu/petržel. Nech chvíli proležet an nasáknou, opeč placičky/kuličky/krokety-


Nastrouhej řepu/brambory/kořenovou zeleninu na tenké plátky, naskládej ve vrstvách do zapékací mísy, prokládej třeba porkem, osol, opepři a zalej smetanou s rozšlehnými vejci a zapeč.

Upeč řepu, nastrouhej, okysel, opepři, osol, přidej česenk a tymián. Na listové těsto dej vrstvu čerstévho kozího sýra, na to řepnou směs a zapeč.

Nastrouhej řepu do těsta na litý perník.


Jo a samozřejmě že se dá zkvasit :-D

LA_BETE: Nevím, jestli je to zajímavý, ale já se můžu užrat salátu z vařený/pečený řepy s kozím sýrem, vlašskými ořechy a rukolou.

LA_BETE: Rizoto. Níže je podrobný postup dle mého muže. Výsledek si vysloužil mnoho děkovných dopisů.

*Ryze na rizoto
*Dobry bily vino
*Vyvar...pokud nedelas vlastni z kosti, tak ja davam dycky dve kostky
*Ryze potrebujes podle lidi u stolu, vody potrebujes cca 2x tolik co ryze
*Dej si varit vodu s bujonem, at mas pripravenou
*Asi se to dela dobre v cemkoliv co ma siroky dno, ja pouzivam wok panev
*Cibulku
*1/2 masla
*Predvarena cervena repa vakuovana
*Strouhany parmezan
*Nakrajej si cibulku
*Maslo rozdel na dve poloviny (tj 2x 1/4masla)
*Nachystej si ryzi ale neproplachuj ji
*Vina budes potrebovat cca 2dl, ale zalezi na chuti
*Rozpust prvni kousek masla v nadobe se sirokym dnem
*Dej do nej cibulku a nech ji zesklovatet
*Nasyp do toho ryzi a michej a michej, ryze by mela trochubzmenit barvu a tak trochu se oprancit, ale staci chvilka. Je dobre kdyz se to pekne promicha a vsecky zrnka ryze jsou trochu obaleny mastnym
*Pak do toho vlej vino
*A michej a michej, pekne to zavoni a vino se vyvari a vsakne do ryze
*Nikdy to nenech uplne bez tekutin, jak to zacne byt ruhy doplnuj
*Po rom vine prijde na radu vyvar
*Vlivej ho postupne, dycky tak dva sufanky, a za staleho michani var a nech vyvarovat. Jak klesne hladina, zase dolej sufanek a tak dal, ryze musi byt porad v lazni
*Sem tam ochutnej jestli uz je ryze al dente
*A porad dolivej a michej a vyvaruj ten vyvar. Az to bude tak akorat, nasyp do ryze nastrouhanou repu.
*Muzes i na kosticky, jak je libo
*Pekne promichej a pak do toho pridej druhy dill masla
*Zase pekne promichej, davej pozor at je porad trosicku vyvyaru v tom at nevysycha, musi to byt pekne kremovy
*A pak do toho nasyp ten parmezan a poradne promichej at je vsude v kazde porci a pekne spiji ru ryzi a repu.
*Konzistence by mela byt na konci pekne ryze al dente a utopena v kremu

PETATA: uz dlouho delam podle Pauluse, ma je i na youtube. Pomer casto uplne od oka, vzdycky vysly, vzdycky mi je chvali. Mouku tam teda nema, nikdy mi nechybela. A to baleni do folie a alobalu tam ma taky.

PETATA: postupuj jako na hrneckovy knedlik: hrnek polohruby, hrnek mleka, 3 rohliky na kostky oprazit na masle, 3 zloutky, z bilku snih, sul, muskat.
karlovarsky knedlik pro me je, ze k tomu pridavam do ubrousky vymackanou zasmazenou cibulku se spekem a posekanou petrzel. misto hrnecku to 'umotam' do folie a tu pak jeste do alobalu. na paraku to pak morim, dokud to neni hotovy

KRKA: já třeba dávám chleba normálně do lednice kynout (teda dávám, jednou mi to vyšlo a hodlám to aplikovat znovu), takže teoreticky by se nemělo nic stát, když to narveš do ledničky a kdyby bylo zítra překynutý, tak znovu zbouchat...

Včera jsem dělala pečené fazole se soleným vepřovým, cibulí a melasou a je to neskutečný žrádlo! Fotka by se teda hodila stěží do Babicária, ale ta chuť je úžasná.
Baked Beans - 18th Century Cooking Series at Jas Townsend and Son
https://www.youtube.com/watch?v=ckELeAo-Lzo

ZUZKAOU: Ha! Někdy předevčírem jsme nad tím s holkama diskutovaly, co jako by se z toho dalo uvařit, když to má být k přežití 1-2 osob po dobu jednoho týdne a nedostaly jsme se o moc dál než za těstoviny s grankem a čočku s vepřovou konzervou.

ZUZKAOU: Eh, na tomhle bych fakt nechtela zit
Je dobra, ze z toho neco udelala
By me zajimalo, jestli tesco na to melo poradce a treba z toho i zkusili ten tydenni jidelak udelat