tak ajvar dopadl docela dobre... to si asi nekdy zopaknu
udelala jsem to jen z 1,2 kg papriky a cca 400 gr lilku.. pomery jsou celkem ok
je to spravne oslizly..

ale jeste tomu chybi jedna malickost nejaka.. mozna trosku kyselosti nebo sladkosti...
jinak udelela jsem k tomu jeste zaklad z cesneku a chilli papriky a za pak na to papriku a lilek
uz to je na plotne asi 4 hodiny, spravnej slemc :)

Nekdo prosim neco odzkouseneho a jednodussiho ze surovin v podobe drozdi, mouka, vejce, horka cokolada a brusinky? Ja sladky v podstate nepecu.

já se můžu užrat salátu z pečených paprik :) https://fresh.iprima.cz/recepty/salat-z-pecenych-paprik

KASUMI:
Zkus jich pár naplnit /mleté maso, sýr, cibuli...a třeba dochutit čubricou, grilované rozmixovat s tofu nebo luštěninami...naplnit tím pár paprik a obě varinaty zapéct.

KASUMI: mám rád takovou "pomazánku", kterou prodávají turci v německu, dlouho jsem nedokázal se k tý správný chuti přiblížit, nakonec jsem se bavil s nějakým turkem a záhada vyřešena. základem jsou pouze grilované papriky rozmixované s fetou + sůl, koření atd.. toho bych se taky užral :)

zkusim ajvar asi
ale musim jit koupit lilek jeste

KASUMI: kvasím ho (nepřekvapivě)

Chilli a jiné papričky I | Zkvašeno.cz
https://www.zkvaseno.cz/chilli-jine-papricky-i

GEISHA: Tu dostala ségra, když ji rodiče konečně vypakovali z domu:-) Zeptám se, jestli ji ještě má...

KASUMI: muzes se pokusit naemulovat neco takovyho https://www.turkishbazaar.ca/...-koy-tadi-toronto-kanada-canada-monreal-ottowa-edmonton-mississauga/
ja to mam v lednici a je to fakt super do vseho. o tridu vejs nez jen tomato paste. natiram to na chleba, kdyz sem linej neco varit, kydam to do omacek, pridavam do marinad, potiram s tim maso pri grilovani... pro me takova druha 'sojovka'

GEISHA: ty máš ale načasování, měla jsem tuhle kuchařku půjčenou z obecní knihovny snad od Vánoc - a včera jsem ji vrátila :-(
když tam bude i příště (naše knihovna má část fondu vlastního a část putovního z oblastní knihovny), tak se podívám, ale myslím, že tahle zrovna byla putovní :-(

KASUMI: Já jí měl jednou od otce a jednou jsem jí dělal sám. Už si to moc nepamatuju,ale papriky se dávaly do trouby než zčernají, nechají se chvilku odpočinout, pak se oloupou. Zkusil bych na trošce olivového oleje orestovat kousek česneku, připadně cibuli, přidat oloupané pokrájené papriky, třeba trochu tymiánu, podlít, rozmixovat a třeba zjemnit trochou smetany.? Myslím, že by to mohlo fungovat. Zkus google, třeba bude chytřejší..:))

KASUMI: Polevka z pecenych paprik, mnam.

KASUMI: ajvar