Dobrý vědět

ProZvěřinu.cz
https://www.prozverinu.cz/

DEVIL: TRISSIE: vcera jsem to dovaril a chut to ma :) texturu masa sice ne, je to jako bych to delal z mletyho, ale za mne dobry! priste budu moudrejsi, diky :)

URPUTNIK: no jasne. Kdyz tam hodis pak kostku jeste, troufam si tvrdit ze to bude temer tak dobry jako kdyz pusti stavu maso. Akorat to teda nebude tak husty jestli si maso pouzil klizku. Tak nedavej moc vody a nared to potom na konci na pozadovanou hustotu. Maso hlidej, kdyztak pridej jen tak na 15-20 minut jestli uz je dost mekky tak at pak neni uplne nasrac

URPUTNIK: podle mě ano.
a jinak, příště, pokud se něco takového stane, tak rozhodně nezalévat vodou, ale přendat do čistého hrnce, neodškrabávat, co se nepustí samo (tak ještě maximálně maso, ale to ideálně odkrájet), a dodělat tak.
zalívat má smysl, pokud se to chytilo jen maličko, ale jakmile je to víc, už si akorát i do nechycené části rozmícháš spáleninu.

ZUZKAOU: jee ten varil na jedne svatbe kde jsem byla a byl to teda doposud nejsilnejsi svatebni gastrozazitek. diky moc za tip, rada ho podporim.

URPUTNIK: jak rikas. maso vyndat, proplachnout, zalozit znovu a proste 'nastavit'. jde o to, aby to maso nebylo zhorkly taky

ahoj, poctive jsem hledal, ale nenasel, tak zkusim :)
nejakej trik, jak redukovat z jidla horkost z pripaleni? ted se mi treba ze segedinu vydusila stava driv, nez jsem si toho vsimnul, a ma to takovej horkej podton asi z ty papriky :/ .. dobra zprava je, ze po zaliti vody se to vsechno po chvili michani rozpustilo na tmavou stavu, ale v chuti je to stejne znat .. u obycejnyho hospodskyho gulase by se to schovalo za syrovou cibuli :) tak jestli neni nejakej trik, co srazi tu horkost, ktery mi utekl? smetanu jsem tam jeste nedaval, tak treba s tim pomuze ..

a nebo mam to maso proste vyndat, proplachnout vodou a zkusit vyrobit nejakou "stavu" bokem?

Rachad ( Michal Hugo Hromas) má kuchařku!

dneska jsem zkoušela hrachovou kaši podle Cuketky:
Hrachová kaše s cibulkou
https://recepty.cuketka.cz/hrachova-kase-s-cibulkou/

a to je tak zatraceně dobrý, že došlo k instantní rehabilitaci tohoto školní jídelnou naprosto zhnuseného pokrmu!
(naše teda nebyla ve verzi skromné kuchyně, neb k ní byla grilovaná klobáska, ale na to, že hlavním cílem bylo spotřebovat ty klobásky, co si děti zapomněly vzít na skautskou výpravu, tak mi ve finále i víc chutnala ta kaše :-)

S_V_E_T_Y_L_K_O: Mně dost vyhovuje Vaříme expres od Nigelly Lawson. Dost jídel je tam z trouby, všechno jsou recepty buď rychlé, nebo právě zabírající jen krátký čas na přípravu. Hodně často podle ní dělám oeufs cocotte a macaroni cheese, ale je tam spousta dalšího.

Můžete mi prosím poradit nějaky blog, kuchařku nebo konkrétní recepty prosím. Je to pro mého muže. Jsme v situaci, kdy vaří jen on. Potřebuje recepty do troubu, Kdy tam něco nahaze, nacasuje troubu pak dorazí domu a bude hotovo nebo během půl hodiny vycaruje jidlo z toho, co si predpripravil. Momentálně dělá velice často svíčkovou nebo jinou omacku a vývar, kdy nachází zeleninu s masem do trouby, přidá koření, pak to rozdělí, z části udělá tu omacku a z druhé části vývar. Vaří pro dva dospělé a jedno dítě Napadá vás neco podobného prosím? Teď si vymyslel kostalovou zeleninu, že dá do trouby a udělá z casti polévku a druhou část pak zapece s vajíčkem sýrem semínky. Pomalý hrnec nechce, nemáme na něj místo. Je nějaký ještě jiný spolehlivý způsob, jak nestravit hodiny v kuchyni prosím? Jednoduché přitom výživné recepty, spíše bezmase prosím,? Děkuji

ZUZKAOU: Tohle dělám taky, jen to nenechávám v oleji, ale dělám lžičkou hromádky, které zmrazím a sesypu do sáčku....je to dost praktický a hodí se to skoro všude :))

FITH: na ten účel jsem zamrazila na kostičky a přesypala do pytlíku v mrazáku, ale asi taky zkusím.