• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    +2
    BLANITCHKA: tady je imho nejlepsi recept od raymond blanc! je to trochu pokrocilejsi, ale to je fakt trida pak. uplne jemna vyborna pastika. https://www.bbc.co.uk/food/recipes/chicken_liver_parfait_53623
    nebo podle tohohle. coz je skoro totozny.
    Chicken Liver Parfait
    https://www.youtube.com/watch?v=tcxlO71lNpM&ab_channel=BistrotPierre-EcoleDeCuisine


    zasadni krok je, nechat ty jatra/ledviny louhovat v mlice, ktery vytahne zbytky krve, ktera dela pastiku nahorklou. to na tom videu neni, ale to prave dela blanc a to udela fakt daleko lepsi pastiku. to portsky je v tom taky dobrej krok. zflambovat muzes nemusis. ja sem doma jen grand marnier, tak sem dal ten.
    BLANITCHKA
    BLANITCHKA --- ---
    1 odpověď+1
    BLANITCHKA: Florentýny recepty většinou fachaní dobře, příště zkusím

    Játrová paštika v pěti snadných a rychlých krocích
    https://www.kucharkaprodceru.cz/jatrova-pastika/
    BLANITCHKA
    BLANITCHKA --- ---
    1 odpověď
    GEISHA: To vypadá jedle! Vyzkouším- ta krémová omáčka ! - vnitřnosti počkám, jestli někdo má ultimátmí recept, případně pogoogluju
    BLANITCHKA
    BLANITCHKA --- ---
    2 odpovědi
    Mám od tchána přísun domácích králíků. Vždycky k tomu jsou přiložený játra a ledvinky.

    Ze svého paleo období vím, jak výživný jsou v vnitřnosti a jak zásadní je, aby byly v bio kvalitě.

    ALE

    Já jsem nikdy nepřekonala iracionální odpor to konzumovat v poznatelným stavu ( polívka, na pánvičce, dril), zvedá mi to kufr.

    ale i já i malá dcera milujeme paštiky. Takže mě dnes osvítilo. Máte někdo “fool proof” recept/metodu na králičí paštiku v malém množství (tzn. z jednoho kusu jater a 2x ledvina a srdce).

    ??

    Teď to na tajňáka dávám psovi do granulí a to mi přijde vlastně dost škoda .

    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    +1
    GEISHA: bez ztráry kytičky mrazím pyré... a mrazím i syrové noky z rozmrazeného pyré, ač to už by se nemělo, ale zatím všichni žijem :-)
    teda z pečené dýně, ne z vařené.
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    +2
    GEISHA: Nemoučnatí, právě jsem spotřebovala poslední loňskou dávku.
    GENEVIEVE
    GENEVIEVE --- ---
    GEISHA: já teď obdržela recept na noky, takže budu dělat pyré a zmrazím noky :-)
    RUZOVYKOLOUSEK
    RUZOVYKOLOUSEK --- ---
    Tak dá se udělat aj burek, z části jogurtu..
    MOIRAIN
    MOIRAIN --- ---
    87HIGHFLYER: jako jo, jen je na to už poněkud zima, přechozí kilovka padla na tzaziki
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    1 odpověď
    MOIRAIN: tarator, tzatziky, chlodnik.
    MOIRAIN
    MOIRAIN --- ---
    +1
    BONEMINA: tak jako dneska to zpracovat nemusím, ale spíše rychleji, než pomaleji, oficiálně prochází zítra, ale tyhle kysané věci vydrží nějakou dobu
    BONEMINA
    BONEMINA --- ---
    1 odpověď
    MOIRAIN: Potřebuješ to zpracovat rychle a vše? Co třeba vykapat na labneh, naložit do oleje, spotřebovávat průběžně? Pro sebe bych to sice z větší části rozmixovala na lassí, ale to je sladké.
    MOIRAIN
    MOIRAIN --- ---
    2 odpovědi
    prosím o tip co se skoro kilem tučnějšího jogurtu (tj. i víc věcí), spíš ne sladké, toho moc nesním a jsem na to sama
    S_V_E_T_Y_L_K_O
    S_V_E_T_Y_L_K_O --- ---
    ±0
    Napíši i sem. Prosim daruji dva lístky do divadla Minor na zítřejší představení pro děti: O veliké repe od 9:30. Lístek je jeden pro dospělého s jeden pro dítě. Měl by někdo zájem? Bohužel se nemůžeme dostavit. Kdyby měl někdo zájem, napište do pošty, pošlu zaplacené listky emailem, škoda to nevyužít.
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    +1
    LA_BETE: ty polomekky z obchodaku sou imho konzervovany sirou. stejne jako se sirou konzervuje treba jabkova stava, kde se vysiri demizon.
    musis je peclive prebrat, aby tam nebyly spory plisne. umejt je a vysusit a pak je jen nariznout a pecku vyndat, ale nerozpulit je. zustane pak vetsi hmota co se nepresusi. pomalu susit na nejnizsi stupen v pootevreny troube. pak je babicka dycky posrsila sprejem s vodou pred uplnym dosusenim. skladovat pak v zaviracich pixlach, nebo nakladackach s vickem
    BAILAMARCIA
    BAILAMARCIA --- ---
    BONEMINA: to vypadá jako ten majonézovej salát v HIMYM :-o :-D
    SARAJ
    SARAJ --- ---
    +1
    LA_BETE: ja je mam ve sklenici v lednici, zasroubovane a dobry. Nasla jsem ted i lonske ve skrince nad sporakem a nic jim nebylo.
    LA_BETE
    LA_BETE --- ---
    2 odpovědi
    Mám dotaz na sušení švestek. Chci nasusit nejake do zásoby. Jenže vždycky je mam spíš vysušenější, ale nejvíc mi chutnají takové ty poloměkké co se dají koupit v pytlíku v obchoďáku, ale bojím se, že bez nějaké konzervace mi zplesniví. Máte na to nějaký tip?
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    GEISHA: no oni všichni, včetně Finů a Poláků byly součástí ruské říše minimálně čtyři generace ...
    HELOUN
    HELOUN --- ---
    +1
    GEISHA: Ja jsem tedy presvedcena, ze je to rusky recept, ale ne ze by to nebylo fuk :)
    Kazdopadne kdyz tu vidim tu chvalu, tak mi neda nezminit, ze moje ruska kamaradka to pri ruznych prilezitostech dela pravidelne a ma to tedy velky uspech, akorat ze max. u poloviny lidi, ta druha to stejne intenzivne nedava (mne se z toho treba regulerne navaluje). A nemyslim, ze by to bylo provedenim, spis je to jedno z tech specifickych jidel, ktery clovek bud miluje nebo nesnasi, takze bych radila nejdriv vyzkouset nejake male mnozstvi.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam