ADELHAIDA: mama hazela safran do dusenyho kure. ze skeletu udelala vyvar. vosmahla zporcovany kure na oleji, potom nakou korenovou zeleninu a dala do litinovyho pekace. do teplyho vyvaru hodila safran, na to sem dycky koukal jak na zazrak jak to zoranzovelo z par malejch sracu, no a tim podlila kure se zeleninou. par bobkovejch listu, novy koreni a jeden hrebicek, citron stavu a trochu kury a bylo to vyborny.
ja bych si safran koupil, ale urcite bych s nim bych malo varil a bylo by mi lito, ze sem ho porizoval...
muj znamej kuchar, co pracoval nakej rok na cruiseship rikal, ze safran se daval do bujabezy rybi polivky, kterou delali ze zbytku ryb a do lobster bisque