_ANT_: Takže dobrý den… víš, ze jsi mé nejoblíbenější ID na nyxu!! Hlásím se do fronty na maso :-D

_ANT_: maslo, cibule, horcice, maso, pepr, sul, pripadne další koreni dle chuti umlit/nasekat v nadobce tycaku do pozadovane konzistence a chuti :-)
Zadna raketova veda, jen upcycling masovych zbytku (lze pouzit vsechno, co se prilis nevzpira mleti - kureci, veprove, kralici... asi i hovezi, ale to jsem nezkousela).

Tak je z toho smes do tortil.

_ANT_: krom rychlé paštiky (coz není oběd, ale treba zítřejší snídaně) - přebytek zamrazit a výhledově do pastýřského koláče, tam se vejde spousta tepelně upraveného masa a zapečení v kořeněné omáčce zhojí i případné ztráty chuti z vyvařeni a mrazení:-)

smichej to s cesnekem, petrzeli, zasmahlou cibuli, strouhankou/varenejma kroupama, vajickama, sul pepr cumin paprika, zhnacej z toho koule nebo tycky, obal ve strouhance a pec v troube nebo trojobal a smaz ve fritaku. k tomu nakej nakyslej dip s limetou bilej nebo cervenej ala curry a imho se po tom slehne zem.

ja ale z prace lohnu trochu ranch dressing a doma ho zhustim trochou majolky, dam srirachu, petrzel, limetu i s kurou a trochu cukru a pak tezce namacim. ja ty koule ale delam v trojobalu a ve fritaku v praci den potom co se meni olej... troubova verze je o dost slabsi

CMLKA: povar ji s nakou zeleninou pomalu. ziskas dobrej vyvar. pak ji muzes jebnout treba do tech sunkafleku, nebo posekat, smichat s dohneda zarestovanou cibuli a naplnit tim knedliky...

ADELHAIDA: přesně tak - to ochlazení kvůli vloženému pekáči atd. nebude nijak razantní, protože je limitované rychlostí přenostu tepla

KURE: Hlavně se trouba hodně ochladí, když ji otevřeš, abys do ní to těsto dal.

RUTHLESS: ne nezbytně. Aby nedocházelo k přetáhnutí teploty, nemůžeš topit na plný knedlík až do 100%
Takže posledních pár stupňů bude pomalejší.
Další věc je, že když tam dáš kilo mokrýho těsta pokojový teploty, tak ti klesne teplota v troubě, o něco. Takže třeba ze 180 na 160stupnu. Pokud si ji předehál na víc třeba na 220, spadne ti na 200, a casem na 180 co je nastaveno.

Takže ano, imho to pomůže tomu mít těsto co nejdřív 180st. teplý. O kolik, to si netroufam odhadnout a bude to silně záviset na typu trouby.

EDERA:
Z těsta smotám nebo upletu patvar hned, naskládám na plech a nechám kynout ve studené troubě. Ráno jen pomašluju, posypu, zapnu a po návratu z koupelny je hotovo.

EDERA: Jo, takhle peču housky, akorát to chce mít spíš míň studenou lednici. A zabere to dost místa...
Teď by ale mohlo stačit hodit to přes noc v igelitu na balkon.

EDERA: Přesně takhle to dělám, úplně v pohodě.