• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    TRISSIE: teda koukám, že kluci v akci to promačkávají - Florentýna ty brambory na sádle s cibulí hezky osmaží, nejlíp až ke kůrčičce, a nakonec přidá těstoviny jen prohřát/omastit.
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    QUANTI: překvapivě dobrý je grenadýrmarš - recept třeba tady: https://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/559-grenadyrmars/

    variace jsou různé, moje z Kuchařky pro dceru má víc cibule a místo špeku dobrou uzeninu, skvělé je taky s houbami (ať už místo uzeniny, nebo k uzenině), se zbytkem anglické slaniny nebo obecně co doma najdeš :-)
    (a skvěle se do toho zužitkuje ta jedna porce brambor, co zbyla :-)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    87HIGHFLYER: jo jo a hlavně to jsou ochntí jíst i zatvrzelí masožrouti, když se jim teda předem neřejne co se chystá, aby neměli moc dlouhej čas brblat před tím, než to ochutnají.

    hlavní trik je teda ve velkým množství cibulky - minimálně 1 cibule na osobu, ale klidně i víc.
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    ZUZKAOU: cocka s rejzi je skvelej cernej kun. Idealni kdyz cloveku zbyde ryze nebo cocka. Fakt doporucuju
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    KURE: lze, ostatne voda z cizrny se treba pouziva misto snehu. Jen pozor, neni to uplne chutove neutralni.
    QUANTI
    QUANTI --- ---
    ZUZKAOU: díky moc. Kuličky asi udělám spíš s rajskou, ale super tip. Cuketku si projdu.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    QUANTI: kuře na paprice, hustý polívky všeho druhu, kočičí svatba/kiričí/mujadara - čočka s rýží a smaženou cibulkou. (je to fakt strašně dobrý, idáelně když uděláš drobnozrnnou čočku)
    Yotam Ottolenghi's mejadra recipe | Vegan food and drink | The Guardian
    https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2010/oct/09/mejadra-recipe-yotam-ottolenghi

    Pasta e Ceci/fagioli

    těstoviny s cizrnou/ bílými vazolemi

    Uděláš základ cibulka+ česnek, příapdně mrkev a řapíkatý celer, přidáš rajčaotovu pastu, podleješ vodou /vínem či vývarem, přidáš plechovku rajčat a plechovku luštěniny a italské bylinky, chvíli vaříš a pak to použiješ jako omáčku na těstoviny a posypeš parmezánem.

    Placky -. ať už bramboráky, nebo k bramborám nastoruhej jinou zeleninu, nebo vezmi libovolnou na jemno nakrájenou zeleninu, smíchej s vejci, moukou a solí a udělej placičky. Případně do toho přidej sýr či mleté maso a nebo uvařené luštěniny. Když tam vrazíš majoránku a česneke a pak to obalíš ve strouhance, máš karbanátky.

    Ikea kuličky - maso, houska namočená v mlíce, vejce, sůl, příapdně koření. Do výpeku nalij trošku bílého vína, deglazuj to a pak tam nalij smetanu a máš omáčku. K tomu vařené brambory.
    Jaký koření třeba tady https://www.labuznik.cz/recept/dianciny-kottbullar-svedske-masove-kulicky-nasi-snachy/

    Sekanou - ať už maso, nebo vege, nebo maso s vege složkou.

    Pečené kuře.

    a vůbec mrkni k cuketkovi

    Skromná kuchyně
    https://www.cuketka.cz/skromna-kuchyne/
    QUANTI
    QUANTI --- ---
    ANDREJKA: mám špagetovou dýni, děkuju za nakopnutí
    ANDREJKA
    ANDREJKA --- ---
    QUANTI: losos s testovinama nebo mrazenou zeleninou nebo obojim
    kombinace pecena zelenina, syrova zelenina, ovoce a 'omacka' (jogurt, hummus...)
    dynove testoviny
    dynova polevka
    QUANTI
    QUANTI --- ---
    Budu mít zas muže na HO a docházej mi nápady, co vařit jednoduchýho, rychlýho a jedlýho. Pojďte mi hop :)
    KURE
    KURE --- ---
    REONA: ještě to prý funguje s aquafava, tedy vodou z plechovky cizrny, nebo vodou ve který se cizrna vařila.
    Ale nikdy jsem to nedělal, takže před pokusem radim nastudovat detaily.
    REONA
    REONA --- ---
    BONEMINA: To existuje / funguje?? Stejný postup s tyčákem? To musím zkusit...
    BONEMINA
    BONEMINA --- ---
    A kdo se boji syrovych vajec, stejnym zpusobem se da delat i mlecna majoneza. 2 dily oleje na 1 dil mlika. Museji mit pokojovou teplotu.
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    KLAIR: Počítej s jedním vejcem na 200 ml oleje. Že je ochucený, tím líp. Ale dle chuti můžeš přidat pepř, sůl, citron, dosladit a dala bych i lžičku hořčice. Postup: do úzké nádoby, co bývá ve výbavě k tyčáku, odměř olej dodej zbytek ingrediencí. Pomalu ponoř tyčák na dno a při mírných otáčkách pomalu zvedej až navrch a pak ještě párkrát projeď, aby byl všechen olej zpracován. Jednou, za dvacet pokusů, to nevyjde a majoneza zůstane tekutá, ale tím se nenecháme odradit. :-)
    KLAIR
    KLAIR --- ---
    KOCHANSKA_CH: ty jo... jak? to zní jako hodně dobrý plán
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    KLAIR: Emulguj z něj majonézu.
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    BONEMINA: k rostenkam je rejze imho lepsi. rejze ma lepsi stravitelnost nez brambor. takze balancuje s dusenym hovezim. i kdyz z vyzivoveho hlediska je brambor dietnejsi nez bila rejze. brkase, do ktery se posle maslo a mliko/smetana, ale stejne zmari kaloricky benefity klasickejch brambor. zrna rejze maj celkove vetsi povrch nez kase a lip se k nim ta stava z rostenek vpije. pokud teda neudelas z brkase a stavy na taliri pak poradny blaticko!
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    ALEXIS: do těsta, do salátů jako základ zálivky případně do omáček či polévek na závěr. Neudusíš na tom nic, je v tom voda...
    ALEXIS
    ALEXIS --- ---
    ZUZKAOU: Shodou okolností mám sklenici v lednici: 55% artyčoky, 42% slunečnicový olej, pak nějaké příchutě, konzervanty, ocet a kyselina citronová. Do muffinů by to nevadilo, nevím jak na jiné vaření.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    hele a je v tom láku z artyčoků jen olej? Protože von se většinou ještě kyselí....
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam