DEVIL: Jo, taky už to plním plničkou. Stříkačka to není, marmeláda je u strany, ale co. Nakonec se da i namazat nahoru jak u vdolku... Co se týče obřadnosti, sháním teď skopovou hlavu na prionovou polévku. Normální řezníci se dost ošívaj:-D

Ve zdravý výživě jsem si koupila zelenej hrách, tak se chystám dělat kaši s jazykem. Vždycky jsem kaši jen rozšťouchala se zbytkem vody a sádelnatou cibulkou, ale teď jsem se dočetla, že ji lidi i mixujou a dávaj do ní mlíko. Jak ji děláte vy?

ADELHAIDA: nic si z toho nedelej. me ty zravy zmrdi taky pri smazeni pukali! skripal sem zubama, tezce nadaval a lomcoval s kuchynskou linkou. poucil sem se, koupil sem si velkou injekcni strikacku a plnim az po dosmazeni
musim se priznat ze po tolika letech ziti v 'zapadni' kulture me vzdy do domoviny navrati jidlo z nejakejch vnitrnosti. at sou to jatra, srdce, ledvinky nebo jazyk. tyhle (prosim nebijte mne) 'textury' tu zasadne chybej. shaneni techto specialit u myho reznika nebo v cinskejch obchodech ma vzdy takovej 'obradni' charakter a kouzlo... stvoreni zamysleneho pokrmu a nasledna konzumace je pak vylozene blaho!

(úplně vidím to nadšení, které by v mém dětském já vyvolala představa huspeniny s dušenou zeleninou - a to jsem nebyl mlsné dítě, k něčemu se holt člověk musí časem projíst...)

RUTHLESS:
Když už budeš čarovat s koleny, přikup játra a srdce. Můžeš při jednom mít i tlačenku nebo prejt.

RUTHLESS: udelej treba ceselou huspeninku, pekne barevnou, nebo pate en croute aby to bylo dostatecne esteticky. ja tehda delal turducken, kdyz prijela navsteva, a to melo uspech. vykostenou kruti kachnu i kure sem ale mel 2 dny v ruhlmanovu brinu

ADELHAIDA: delam plneny - vykrojim sklenickou dve kolecka, pak stacim okraje poradne prsty z obou stran a jeste jednou kraje odkrojim znova sklenickou.

ADELHAIDA: kolena, uzena polivka a nejakej predkrm je asi to, co hledam :-) dik! koblihy dela mama famozni, toho se nebojim, to mame v genech, usmazim plneny jak nic :-) to jsem s ni delal od mala.

RUTHLESS: Tradičně to o vepřovým právě je:-) V tuhle dobu se zabíjela prasata, protože už je nebylo čím krmit a bylo potřeba nakrmit lidi. Fakt parádní jídlo pořídíš z vepřovejch kolen, můžeš si s nima vyhrát, když zbydou, studený jsou taky fajn. Hodí se k nim dušená zelenina (kapustičky, mrkev, brambory, to krásně vypadá), nebo jen dobrej chleba s vejmrdou (velmi tradiční česká věc). A když bys nechtěl jen vepřový, tak jehněčí kolínka jsou lahůdka, kterou spousta lidí nechává bez povšimnutí. A koblihy jsou must have, nejsou těžký na výrobu, pokud je nechceš smažit plněný, to je trochu vošajslich.

RUTHLESS: no jakýkoliv maso v tučné úpravě :-D

řízky? vepřo knedlo zelo? Guláš? poctivý tonkatsu ramen?

V zíbrtovi budou konkrétní tradice

Veselé chvíle v životě lidu českého - Čeněk Zíbrt | KOSMAS.cz - vaše internetové knihkupectví
https://www.kosmas.cz/knihy/132909/vesele-chvile-v-zivote-lidu-ceskeho/

PROMETHEA: Nejen nemecko, i zapadni cechy mocne koblihujou :)

RUTHLESS: v Německu jsou třeba klasické masopustní jídlo smažené koblihy. tradičně se dělají doma ručně (nikdy jsem nedělala, ale co znám z povídání, tak hníst těsto je pěkný fitko :) ale ty jsou tak žravý...po nich je fakt potřeba začít s půstem :))

TRISSIE: kousky klizky, rajčatová konzerva a protlak, cibule, koření na rajskou. K tomu těstoviny a nebo kupovaný knedlik.

Cizrna z konzervy, rajčata z konzervy, mrkev, celer, cibule, petržel, česnek, římsk, kmín, trocha papriky, vývar - vznikne jako že polevka harira

Kuře, cibule, vývar paprika, smetana.

Řepa, kysané zelí, mrkev, celer, petržel, vývar, nějaké maso na kousky, sušené houby, troska rajčatového protlaku vznikne boršč, pan otec přidá jen zakysanku, případně kopr.

Maso na dušení, cibule, česnek, bobkový list, nove koření, pepř, voda či vývar.k tomu uvařit brambory a mražený hrášek a nebo fazolky. Kdo tam dá hodně cibule a papriku, tak má guláš. Kdo do toho vrazi kysané zelí a smetanu, tak má segedín