DEVIL: tapikový škrob není dostatečně pružný, takže ti to neudělá dostatečně kyprou střídku. škrobem chybějcíí bílkoviny nenasimuluješ.

GREAT_R: muzes pouzit tapioca nebo rejzo mouku. to se mozna koupi snadneji nez xanthan

POHODAVOLE:

POHODAVOLE: Batátovo čedarové pusinky. Jsou krapet pracné, ale efektní. :-)

DEVIL: Já si batátové hranolky objednávám prostě proto, že mi chutnají a když je někde mají, tak je to změna proti běžným bramborovým. Když chci jíst "zdravě", objednám si salát. :)

Doma je pečeme v troubě (brambory a batáty na hranolky, plus červená řepa na měsíčky, opatlat oliváčem a korením, hodit na plech a péct do zlatova) jako prilohu k čemukoliv. :)

POHODAVOLE: Batatovo-bramborová kaše (1:1) se zakysanou smetanou. K tomu pečená hlíva s cibulí, česnekem, kmínem a tymiánem, pokapat oliváčem, sůl, pepř a tak na 20 - 30 minut do trouby.

POHODAVOLE: z batat si delame hranolky opecene v troube (das nakrajene do misy + oliv. olej + koreni co mas rad) das do trouby na plech cca na 20 a jis s dipem z bileho jogurtu a cesneku (+ trochu majo kdyz chces), nebo tvarohem

lehle rychle a dobre ;)

POHODAVOLE: krémová polévka - buď do ostra s curry kořením, nebo do ovocna s pomerančovou šťávou.

DEVIL: mně to teda chutná i jen tak oblemcané oliváčem, posolené a upečené v troubě :) holt kolik Karen, tolik chutí ;)

ja ty bataty taky rad nemam. je to proste tak divne sladky. zlaty klasicky brambors. nejvic me dycky pobavej ty haldy karens v praci, ktery si je objednavaj, ze sou prej zdravy...ale ve forme dvakrat smazenejch hranolek. to se dycky musim smat, kdyz je lovim z fritaku a sypu k nakymu veggie burgru

POHODAVOLE: já je moc nemusím (ta moučnatá škrobovitá sladkost mi nekonvenuje), ale kdysi jsem dělal nějaké batátové curry (recept generický, prostě curry), a ok

POHODAVOLE: na zelandu v belgian beer cafe sem z toho jako zobak na pantry musel delat 'kumara stacks'. nakrajely se na tlusty platky, sul pepr olej a v troube na pecicim papire se upekly. pak se z chladaku prokladali salatem s nakou zalivkou a kolem se skladaly ruzicky uzenyho salmona