Buřty na pivu jdou udělat úplně jednoduše.
Buřty ideálně oloupat a nakrájet na na čtvrtky, k tomu jedna dvě cibule na céčka, v misce smíchat jeden celý kečup a jedno černé pivo - pořádně promíchat a zalít s tim buřty s cibulí. Všechno do trouby cca hoďka půl, pravidelně míchat a otáčet. Nic více neni potřeba :) příloha pečivo

Ja jsem na ne dostal chut a nahodou je meli U vystrelenyho voka na Zizkove a za 59 byly uplne epicky

K buřtům na pivu: my teda doma dávali rovnou všechny suroviny do trouby, manželova rodina taky, takže to mám v kategorii dobrých rychlovek.

tak jasny je to jidlo k pivu :o)
ale da se udelat tak ze kdyby ste ochutnali tak se oblizujete jeste ted :o)

ZUZKAOU: já mám buřty na pivu zafixované jako jídlo na pánskou jízdu, po několikátém pivu, tedy na situaci, kdy na kulinářské finesy už strávníci nejsou příliš připravení :-)

ZUZKAOU: není potřeba se s tím tolik srát :) opéct cibuli, přihodit buřty, zalít protlakem rozmíchaným ve vodě/rajčatama v plechovce/kečupem, podlít pivem, okořenit a nechat bublat v troubě ;)

vzhledem k tomu, že to tu byla několikátá debata o buřtech na pivu, což je něco co se u nás nidky nevařilo a já to nejdela, tak jsem je na dnešek udělala. A teda jako - takového crcání s tím. (opéc buřty, oprestovat cibuli, udělat základ omáčky, vrátit tam buřty, dát to péct, dodělat omáčku)

a prostě to jsou buřty s červenou omáčkou.

Přikládám originál recept na krevety a na koření, ze kterejch vycházím. Ubrala jsem prášky (cibulovej a česnekovej) a ten škrob. Když jsem to vařila podle originálu, bylo toho škrobu moc.

Kreolská omáčka:
Velká cibule
(Žlutá) paprika
Pár řapíků celeru
400g sekaných rajčat (dávám konzervu)
Česnek
Kajenský pepř
Cerný pepř
Sladká paprika
Oregano
Tymián
Cukr, sůl, škrob

Na tuku (olej, sádlo, máslo, je to fuk) osmahneme cibuli na kostičky, společně s paprikou a celerem na přiměřený kousky. Když to začíná chytat barvu, na minutu přidáme kajenský i normální pepř, pak i sladkou papriku a podrcený česnek (2 - 3 stroužky, není cíl mít to vyloženě česnekový) a zaprášíme škrobem, nebo moukou. Necháme jen krátce rozvonět a pak přidáme rajčata a tymián s oregánem. Vaříme 20 - 30 minut do pozadované hustoty. Průběžně ochutnáme a přidáme cukr, sůl, chilli a tak.

APPU: Musím říct, že kreolskou omácku bych klidně jedla jen s tou rejží, je fakt super. Dělám takovej trochu upravenej recept podle matky Natalie Kocábový (což je Američanka z Jihu) a vychází z toho omácka Uncle Bens:-) Ale lepší. Dělám ji míň sladkou a s míň škrobem. Jestli chceš, tak to sem výhledově přepíšu.

BOTA01: Já dal tmavý Krušovice a pak trochu polotmavýho Staropramene a tím jsem to asi podělal :-/